Sourdough Բլիթներ: Լավագույն բաղադրատոմսեր

Բլիթներ Sourdough ձեռք բերել անսովոր փարթամ եւ փափուկ: Նրանք ունեն մի Lacy հյուսվածք եւ թեթեւ թթու համ, արդյունք են lactic թթու խմորում:

meatless տարբերակ

Այսօր, կան բազմաթիվ եղանակներ պատրաստել այս կերակրատեսակ: Նրանք տարբերվում սահմանել բաղադրիչների, եւ հետեւաբար համը վերջնական արտադրանքի. Եթե խմոր ավելացնել փոքր կերակուր, դուք կարող եք տապակել բարակ Բլիթներ թթխմորը: Recipe համար այս ուտեստ ներառում է օգտագործման կարտոֆիլի արգանակ. Այս գաղտնի բաղադրիչ նպաստում է առաձգականության խմոր եւ փոխարինել հավի ձու. Փայփայել իրենց սիրելիներին Պասուց Բլիթներ, դուք պետք է:

• Երկու բաժակ ալյուր:
• Երեք ճաշի գդալ շաքարավազ եւ բուսական յուղի մեջ.
• Հարյուր գրամ խմորիչ:
• Երեք բաժակ կարտոֆիլի արգանակ.
• A թեյի գդալ աղ:

Է մի շարք ապրանքների ձեռք է բերել ութ servings են պատրաստի սնունդ.

Նկարագրությունը գործընթացի

Եթե դուք չեք խմորում, դա կարելի է անել ինքնուրույն: Սակայն, դա պետք է ծախսել որոշակի քանակությամբ ժամանակ. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է հիսուն գրամ ցորենի կամ տարեկանի ալյուրից: Այն լուծարվել է նույն քանակությամբ ջուր եւ թափահարած. Ամեն օր մեկ շաբաթ է ավելացնել 50 գ ալյուր եւ ջուր. Պահեստավորել ապրանքը մի մութ վայրում սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե դուք ուզում եք ստանալ թթու թթխմորը Բլիթներ, պատրաստման համար վերջինս պետք է օգտագործել տարեկանի ալյուր.

Այժմ, որ դուք ունեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները, դուք կարող եք սկսել է աշխատել հետ խմոր: Է ստեղծել այն cooled ներքեւ արգանակ կարտոֆիլի sourdough լուծարվեց, եւ թափեց քիչ-քիչ նախընտրական sifted միջոցով մաղել ալյուրը. Կա նաեւ ուղարկվել բուսական յուղ, աղ եւ շաքար. Այս ամենը լավ հարած հետ mixer կամ հարել եւ թաքցնել մի տաք տեղ ութ ժամ: Հետեւողականությունը խմոր պետք է լինի բավականաչափ հեղուկ. Հետեւաբար, անհրաժեշտության դեպքում այն լցվել է կարտոֆիլի արգանակ կամ խաշած ջուրը: Այն պատրաստ է խմոր աստիճանաբար ներքաշվել շերեփով եւ թափեց մի տաք Skillet. Տապակած երկու կողմերում Բլիթներ sourdough առանց թթխմորի դեղ stacked վրա հարթ ափսեի եւ ծառայելու: Շատ հաճախ նրանք ուտում հետ squash խավիար, մեղր կամ ջեմ.

Տարբերակ սերուցքով

Դա համեմատաբար հեշտ է պատրաստել այս տեխնոլոգիայով նուրբ Բլիթներ. Նրանց համը որոշ չափով հիշեցնում է խմորիչ տորթ. Որպեսզի պարզվեց անուշահոտ Բլիթներ sourdough բաղադրատոմսը, որը նշանակում է ոչ ձու, նախնական նորից ստուգել, որ դուք ունեք այն ամենը, ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է ձեր մատների. Այս դեպքում, դուք պետք է:

• Մի բաժակ հասած ցորենի sourdough:
• A թեյի գդալ աղ:
• Մի բաժակ կաթ եւ 10% սերուցքով:
• Երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ.
• Երկու հարյուր երեսուն գրամ ալյուր.
• Մի գդալ շաքարի.

Բացի այդ, դուք պետք է խոհանոցը պետք է առկա լինի կես տուփ կարագ: Պահանջվում է յուղել Վերջնական Բլիթներ է sourdough:

հաջորդականությունը գործողությունների

Մեկում հարմար կապում ամանի սերուցք եւ ցորենի թթխմորը: Դրան շաքարավազ, ռոք աղ, նախապես sifted ալյուր եւ բուսական յուղը: Այս ամենը մանրակրկիտ թափահարած, փորձելով ազատվել ամենափոքր lumps. Անմիջապես դրանից հետո, խմոր գրեթե պատրաստ է diluted կաթ: Եթե Դուք պլանավորում եք տապակել հաստ Բլիթներ թթխմորը, այդ գումարը կարող է մի փոքր նվազել է. Այժմ ծածկելու ամանի հետ խմոր հետ մաքուր սրբիչ եւ սահմանել մի կողմ մի տաք տեղում: Դրանից հետո մոտ երկու ժամ, դա կբարձրացնի ծավալով, եւ միայն դրանից հետո մենք կարող ենք անցնել հաջորդ քայլին:

The խմոր, որը լցվել է փոքր չափաբաժիններով մի տաք griddle, որի հատակում է smeared է ցանկացած բուսական յուղի. Բլիթներ տապակած երկու կողմերին, եւ տեղադրված է հարթ ափսեի. Դա կարեւոր է չմոռանալ քսուք նրանց կարագի.

Տարբերակ ձու

Ըստ այս բաղադրատոմսով կարող է պատրաստել, առանց որեւէ խնդիրների բարակ, առաձգական եւ փափուկ Բլիթներ sourdough: Նրանք պարզվում է շատ բուրավետ եւ տարբեր ճաշակի թթու հաց. Գործընթացը դրանց պատրաստման տեւում է ավելի շատ ժամանակ, քան պահանջվում է խմորիչ Բլիթներ. Հետեւաբար, ցանկալի է անել միայն այն դեպքում, եթե դուք պետք է շտապել. Նախքան սկսեք ստեղծել մի քննություն, համոզվեք, որ ձեր զինանոցում ունի ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է. Դարձնելու սպունգ, Ձեր տիրապետման պետք է լինի:

• Հարյուր գրամ աշորայի sourdough:
• Հարյուր milliliters տաք խմելու ջուր:
• Հիսուն գրամ տարեկանի եւ ցորենի ալյուր.

Է պատրաստել խմոր, որը հետագայում պետք է տապակած Բլիթներ Sourdough, լրացուցիչ պետք է `

• Հարյուր գրամ աշորայի ալյուր.
• Երեք հարիւր յիսուն milliliters է warmed կաթ.
• Թեյի գդալ աղ:
• Երեք ձու.
• Հարյուր հիսուն գրամ ցորենի ալյուր.
• Քանի ճաշի գդալ շաքարավազ:

Turn վրա հիմնված տեխնոլոգիաների

Նախ, դուք պետք է անել եփել. Է պատրաստել մեկը մի գունդ խառնել բոլոր բաղադրիչները պահանջվող եւ թաքցնել մի տաք տեղում: Մի քանի ժամ է մակերեսի փուչիկները հայտնվում, նշելով, որ դուք կարող եք անցնել հաջորդ փուլին:

Վերջնական Brew ավելացնել ձվի yolks, նախապես պյուրե շաքարով. Կա նաեւ ուղարկել երկու տեսակի sifted ալյուր, տաքացնում է կաթ եւ աղ. Այս ամենը խառը մանրակրկիտ, ծածկել է կառչել ֆիլմը եւ հեռանալ է ջերմության.

Այն բանից հետո, մոտ չորս ժամ բարեկենդանի թակել ներկայացրել է հարած ձվի սպիտակ գույնի շորեր եւ topped մինչեւ, եթե անհրաժեշտ է մի քիչ կաթ. Պատրաստի նրբաբլիթ խառնուրդ է փոքր չափաբաժիններով ուղարկվել է տաք griddle, բմբուլ հետ բուսական յուղի. Տապակած արտադրանքը երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ նրանց տեղափոխել է հարթ ափսեի. Որպես կանոն նման Բլիթներ սնվում տարբեր կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ fillings.