Jam անսովոր է ձմռանը: լավագույն 10 բաղադրատոմսեր

Այն, ինչ մենք կարող ենք եփել անսովոր ջեմ? Բաղադրատոմսեր ժառանգած մայրերի ու տատիկների, միշտ չէ, առավել օրիգինալ, բայց դուք ուզում եք ինչ - որ բան անսպասելի. Դե, փաստորեն, մի բանկա սեւ հաղարջ կամ ելակի ջեմ ոչ մի նոր բան է սեղանի վրա, եւ դա վերաբերվում է հպարտությամբ չի դնում:

Ինչ է, ապա, պետք է պատրաստվել ձմռանը նման բաներ, ապա դա եղել է պատրաստվենք եւ զարմանում հյուրերին եւ ցույց տալ, ոչ մի ամոթ Այս հոդվածում, մենք հավաքվել առավել զարմանալի բաղադրատոմսեր. Ազնվորեն, այստեղ են ոչ բոլոր տեսակի անսովոր ջեմ: հետո ոմանք միտք ստիպված էր հրաժարվել հայտնի սոխ ջեմ - դա դեռ վերաբերվում, դա ավելի լավ է բերքը ձմռանը, եւ եփել է փոքր չափաբաժիններով, նույնիսկ վերին չի ներառում է անվանի քաղցր ճաշատեսակ խակ ընկույզ - նրա դժվար է եփել, քանի որ պակասի անհրաժեշտ բաղադրիչների մեծամասնության Ռուսաստան: Նաեւ հանվել է ցուցակից տեսականի մրգի ջեմ - անսովոր եւ զարմանալի համեղ է, բայց անհասանելի է մարդկանց մեծամասնության, քանի որ բարձր արժեքի անհրաժեշտ բաղադրիչների նույնիսկ մրցաշրջանում:

Օգտվողի ջեմ

«Ջեմ», - հին ռուսական ժամկետ պատրաստի ուտեստ հատապտղի, ընկույզ, մրգեր կամ ծաղիկների աճող հիման վրա մեղր եւ մաթ - շաքար չի եղել այնտեղ: Մեր նախնիները լավ գիտեին, թե ինչպես պետք է անել, պահուստներ, ձմռանը, այդ թվում, քաղցր է. Բացակայության դեպքում մեղր կամ օշարակ, հատապտուղներ պարզապես խիստ խաշած եւ ապա օգտագործվում է որպես լրացնելու համար տորթեր եւ Բլիթներ, կամ պատրաստվում խմիչքներ - մրգային ըմպելիքներ, մրգային ըմպելիքներ եւ բուլյոններ. Երբ է Ռուսաստանում կար շաքարավազ, ապա սկսեց եփել ջեմ բոլոր - գազար, բողկ, դդմիկ, կանաչ լոլիկ, Dandelions, եւ այլն: շողոքորթ միրգ էր ծառայել է սեղանին միայն հարուստ տներում, սովորական մարդիկ նման արտադրանք մատչելի չեն եղել ... Թեեւ ազնվականների հաճախ օգտագործվում է անսովոր արգելոցները - վարունգ, ընկույզ կամ կրակոտ կարմիր պղպեղ: Այնպես որ, այդ տեսակի ջեմ, որոնք, թվում է մեզ բնօրինակը, ըստ էության, արդեն հայտնի է, մեր նախնիների:

Որ roll մինչեւ բանկերին է գարնանը

Ենթադրվում է, որ workpiece է ձմռանը դուք պետք է անել, որ աշնանը, երբ խանութները եւ իրենց սեփական կայքեր լի հատապտուղների, մրգերի եւ բանջարեղենի. Բայց, ըստ էության, եփել մի քաղցր վերաբերվում հնարավոր է, եւ վաղ գարնանը, ինչպես, օրինակ, թրթնջուկ, անանուխի եւ խտուտիկ:

Jam անսովոր անանուխ եւ կիտրոն

Ցանկ բաղադրիչների:

- 500 գ թարմ անանուխ տերեւների առանց բխում.

- 1 կգ շաքարավազ;

- 1.5 կիտրոնի;

- 1 լիտր ջուր:

Բաղադրատոմսը. Ծնոտ անանուխին, թակած կիտրոններ հետ կլպել. Ավելացնել ջուր եւ եփել 10-15 րոպե է մեղմ ջերմության, որպեսզի խուսափի նվազեցման արգանակ. Ապա cooled, զտված եւ թափեց շաքարը. Օշարակ ձեռք բերված պետք բլթբլթալ նրբորեն մոտ երկու ժամ:

Որ համն այս նրբություն կամքի անանուխ-կիտրոնի, առանց cloying քաղցրությունը, քանի որ այս բաղադրատոմսով, օգտագործել կեսը հանձնարարելի նորմայից շաքարի. Գույնը կլինի նաեւ paly, այնպես որ դուք կարող եք ավելացնել մի կաթիլ սննդի երանգավորումը - կանաչ կամ դեղին:

Jam տեսականի անսովոր

Երբ նայիր արտացոլում թեմայով օրիգինալ Հայտերի է ձմռանը, նրանք հաճախ գալ այն մտքի հետ, որպեսզի կրճատումներ: Եւ ոչ միայն սովորական խառնուրդ, բայց ինչ-որ բան բացարձակապես անհավատալի. Այն ընտրանքներ են իրականում շատ cherry, լցոնված սոճին ընկույզ, սմբուկ ընկույզի եւ դարչին խառնուրդից դեղձ, խնձոր, կիտրոն, սեւ հաղարջ հետ մի խանդոտ եւ այլն. D. Բայց առավել բնօրինակը այս ամենը մի փոքր ցուցակը համարվում հաղարջ ջեմ նուշ եւ տաք պղպեղ:

Ցանկ բաղադրիչների:

- 3 կգ RIPE կարմիր currants.

- 400 գ նուշ.

- 1 կգ շաքարավազ;

- 2 մեծ կամ 3-4 միջին չափի pods տաք պղպեղ:

Բաղադրատոմսը. Կրկնել եւ իմ հատապտուղ: Triturated միջոցով մազ ձեռք բերելու միասնական զանգված: Խառնել հատապտուղների եւ շաքար եւ դրեց բարկանալ ցածր ջերմության. Ավելացնել peeled թակած աղացած նուշ եւ չոր կամ թարմ չիլի պղպեղ: Եռալ համար 1,5 ժամ, ապա բուժել պատրաստ է:

Այս անսովոր ջեմ, թթու-քաղցր, մի փոքր նստվածք տաք պղպեղ եւ նուրբ նուշի համը: Ի բաղադրատոմսով նշված նվազագույն քանակությամբ շաքարավազ, այնպես որ երկրպագուները ավելի քաղցր մթերքները պետք է վերցնել այն 2-2,5 անգամ ավելի:

Ջեմ պատրաստված բանջարեղենի

Ի դեպ, ցանկացած բուսական կարող է եփել ջեմ անսովոր. Բաղադրատոմսեր, որոնք են հիմնական բաղադրիչը գազար, ցուկկինի, վարունգ եւ beets կարելի է ցանկացած cookbook. Առավել հիշարժան դրանք եղել է ջեմ կանաչ լոլիկ:

Ցանկ բաղադրիչների:

- 2.1 կգ կանաչ լոլիկ.

- 650 գ շաքարավազ,

- 200 մլ ջրի.

- 2-3 մեխակ ծաղիկ .

- 1-2 հիլ սերմ.

- 3-4 գրամ դարչին:

Բաղադրատոմսը. Փոքր կանաչ լոլիկ լվանալ եւ եփել 12-15 րոպե, Այնուհետեւ ջուրը drained. Պատրաստել շաքարի օշարակ եւ թողնել այն բանջարեղենի, թող կանգնեն առնվազն 3 ժամ պետք ներծծում պոմիդոր շաքարի. Ապա եփել ցածր ջերմության համար, 20 րոպե, զով եւ թող կանգնեն 2-3 ժամվա ընթացքում: Այդ քայլերը պետք է կրկնվել եւս 3 անգամ `հղիություն, ճաշ պատրաստելու, հովացման, հղիություն կրկին, եւ այլն: Իսկ վերջին քայլ մինչեւ պատրաստ է եփել, եւ ավելի ցածր քսակ օշարակ, համեմունքներ (նա հետագայում նետում) ...

Թե ինչպես կարելի է զարմացնել սովորական ելակ

Թվում է, թե չկա ավելի տափակ քան ջեմ ից ելակ. Բայց սա հատապտուղ կարող է եփում շատ օրիգինալ ուտեստների հետաքրքիր համը կոմբինացիաներ. Օրինակ, դուք կարող եք խոհարար քաղցր ելակ հետ վանիլի եւ սեւ պղպեղ:

Ցանկ բաղադրիչների:

- 0.5 կգ ելակ.

- 0.5 կգ շաքարավազ,

- 1 tbsp. լ: կիտրոնի հյութ;

- 1.5 գ վանիլին (վանիլին է լավագույն թարմ, բայց դա բավական թանկ բաղադրիչը, այնպես օգտագործել փոխարինող).

- 1/8 tsp .. հիմք սեւ պղպեղ:

Բաղադրատոմսը. Հատապտուղ կիսանդրին, լվանալ եւ լցնել շաքարավազ, վանիլ: Թող կանգնել մինչեւ ելակ չեն տալիս դուրս հյութ. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, որ ավելի լավ է ծամել պղպեղ - ից ոլոռ են, կամ հանել նոր փաթեթը (բուրավետ, ոչ հնացած): Ապա եփել ինչպես միշտ, կամ «հինգ րոպեի« նրանց համար, ովքեր նման հեղուկ ջեմ, կամ մոտ մեկ ժամ, նրանց համար, ովքեր նախընտրում են հաստ զանգված:

Ոչ սովո Ö ... հաղարջ ջեմ

Currants - ի լավագույն հատապտուղ համար cooking «հում» ջեմ, այսինքն, արտադրանքը ձեռք բերել այնքան, որքան հնարավոր է բնական, հարստացրել եւ շատ անուշաբույր: Բայց այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ ակնհայտ է, այնպես որ, մենք պետք է ցույց տալ, թե ինչպես կարելի է կատարել սեւ հաղարջ jam աշխուժացնել. Եւ դա անսովոր է, քանի որ աշխուժացնել օգտագործվում է անսովոր մեծ մասին 1/5 ծանրությունից հատապտուղներ:

Ցանկ բաղադրիչների:

- 500 գ սեւ հաղարջ,

- 100 գ աշխուժացնել.

- 300 գրամ շաքարավազ:

Բաղադրատոմսը. Քուքին որպես սովորական ջեմ, բայց ավելացնել սկզբին գործընթացում բարակ շերտ իմբիր: Սա շատ անսովոր ջեմ համար ձմռանը մի քաղցր եւ տտիպ, համար, սիրողական. Բայց նման վերաբերվում է հիանալի գործիք կանխարգելման նպատակով colds եւ գրիպի.

Ջեմ պատրաստված ծաղիկներից

Ծաղիկների կարելի է եփել անսովոր համեղ ջեմ. Այստեղ երեւակայությունը սահման չունեն: քաղցր վերաբերվում է արեւելք պատրաստված վարդի թերթիկներ, ասիական երկրներում, սկսած լոտոս եւ ոսկեծաղիկ, իսկ Ռուսաստանում `գարնանային dandelions. Բայց այս ցուցակում, մենք թողնում հետաքրքիր եւ անսովոր, բայց դա հասանելի բաղադրատոմսեր. Այնպես որ, ծանոթանալու բնօրինակը մուրաբաների մանուշակագույն ծաղիկներով եւ գրեյպֆրուտ.

Ցանկ բաղադրիչների:

- 300 մլ բաց մանուշակագույն ծաղիկներով.

- 350 մլ lilacs Ինֆուզիոն.

- 250 մլ եռացող ջրի.

- 1 բաժակ շաքարավազ,

- 1 tbsp. լ: պեկտին,

- հյութ մեկ գրեյպֆրուտ:

Բաղադրատոմսը. Հավաքել ծաղիկները յասաման - պարզապես buds, առանց կանաչ մասերի: Բաժանվում է երկու մասի, մեկը լցնել եռացող ջրով եւ թող կանգնեն առնվազն 7-10 ժամվա ընթացքում: Ապա առանձնացնելով հեղուկ է lobes եւ դրա հիման վրա պետք է պատրաստել օշարակ հետ: Բացի pectin. Օշարակ պետք է եփել 15 րոպե, որից հետո այն ավելացված է եւ մնացած թուրինջի հյութ Lilac ծաղիկներ.

A զարմանալիորեն բուրավետ վարդը ջեմ, քաղցր եւ թթու, եւ շատ համեղ: Սա անսովոր ջեմ համար ձմռանը պետք է հիշեցնել, մոտ ամռանը, նույնիսկ առավել ծանր Գերակշռում են չափավոր սառնամանիքներն.

համեղ սալոր

Ըստ մեծամասնության տնային տնտեսուհիների, սալոր, շատ լավ է ինքնին, եւ Ջեմեր եւ compotes եւ աղցաններ, եւ adzhika. Ընդհանուր առմամբ, քանի որ այս հրաշալի հատապտուղ է հարյուրավոր համեղ եւ առողջ նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը. Բայց դուք կարող եք պատրաստվել, եւ անսովոր ջեմ է սալոր:

Ցանկ բաղադրիչների:

- 0.5 կգ սալոր,

- 5 գ պեկտին,

- 1 tbsp. շաքարավազ;

- 1 tbsp. լ: roma;

- 10 գ թարմ կոճապղպեղի,

- ½ սալիկներ մուգ շոկոլադ.

- 30 մլ ջուր:

Բաղադրատոմսը. Եփել նման է սովորական սալոր jam, բայց երբ քաշը գալիս է եռալ, ավելացնել վատ վիճակում զգալ ու grated կոճապղպեղի, ապա իրարանցում է հալված մուգ շոկոլադ. Եփած ավելի ցածր ջերմության մինչեւ thickened.

Սա անսովոր ջեմ է սալոր հետ շոկոլադի համով եւ թեթեւ կապի աշխուժացնել կբարձրացնի տրամադրությունը ամբողջ ընտանիքի երկար ձմեռային երեկոները: Lovers շոկոլադի եւ մրգային կոմբինացիաներ կլինի հիացած այնպիսի fillings համար crepes կամ Բլիթներ.

զարմանալի խնձոր

Ոչ սովո Ö ... ջեմ խնձոր է եփել շատ հեշտությամբ. Պարզապես այդ պտուղները բազմակողմանի, եւ նրանք կարող են համատեղել մի բան, ինչպես, օրինակ, կիվի:

Ցանկ բաղադրիչների:

- 4 հատ. կիվի;

- 5 հատ. Միջին խնձոր;

- 600 գ շաքարավազ,

- հյութ մեկ կիտրոնի,

- 15 մլ ջուր:

Բաղադրատոմսը. Խնձոր մաքուր, կտրել մեջ cubes եւ լցնել կիտրոնի հյութ, այլ ոչ թե մթության մեջ. Ժամը կիվի հեռացնել կեղեւ եւ կտրել մրգեր մեջ cubes, ավելացնել խնձոր. Ավելացնել ջուր եւ շաքար եւ կանգնել է 2 ժամ: Ապա բերում է եռալ, եւ եփել եւս 40 րոպե:

Պատրաստի արտադրանքի հոտ է գալիս, շատ լավ է, բայց համ - պարզապես համեղ!

բնօրինակը տանձի

Ոչ սովորական ջեմ տանձ հետ Ginger դառնում է ավելի ու ավելի տարածված է մի նրբություն է քաղցր-կծու համը եւ շարունակվում է նաեւ, թե մսով եւ դեսերտ:

Ցանկ բաղադրիչների:

- 4 հատ. խիտ տանձի;

- 0,5 կգ, խիտ խաղող.

- հյութ մեկ կիտրոնի,

- ½ փ. լ: թարմ կոճապղպեղի;

- 1 աստղ անիսոն,

- 3-4 մեխակ ծաղիկ.

- 250 մլ ջուր:

Բաղադրատոմսը. Տանձ Լվանալ, կլպել, կտրել մեջ halves կամ 4 մասի: Սերմեր եւ tails չի կարող ջնջել, որ ջեմ կանդրադառնա ավելի հետաքրքիր է նրանց հետ: Մաղող անձրեւ կիտրոնի հյութ կես տանձի. Խաղող եւ տանձ պառկել է կոնտեյներով հետ հաստ պատերին, ավելացնել ջուր եւ դնում է միջին ջերմության. Հետո եռում, cooking համար 20 րոպե., Որից հետո ջուրը արդյունահանվող - ից մրգերի եւ հեղուկ արտահոսքի ոչ ավելի սերմերը, ընկել tails ու մ. P.

Հիման վրա մաքուր մրգերի որոշ ջուր կատարել օշարակ հետ: Բացի այդ համեմունքների, լցնել դրա պտուղը եւ ավելացնել երկրորդ կեսը կիտրոնի հյութ: Եփել ցածր ջերմության համար, 20 րոպե, ապա դնում հանգստի վրա 6-7 ժամվա ընթացքում: Այս ընթացակարգերը, որոնք կրկնվում են 3-4 անգամ: Անսովոր ջեմ եփել տանձ հաշիվներ 2-3 օր, ապա տանձ կլինի ապակի եւ օշարակի կդառնա հարուստ գեղեցիկ գույն.

Jam սոճին cones

Թեեւ դա թերապեւտիկ վերաբերվում, բայց մենք դեռ ընդգրկված է լավագույն ամենաինքնատիպ բաղադրատոմսերով:

Ցանկ բաղադրիչների:

- 200 գ երիտասարդ Pine Cone (հավաքված մայիսին):

- 1 լիտր ջուր.

- 0.5 կգ շաքարավազ:

Բաղադրատոմսը. Բարկանալ bumps 15-20 րոպե: Cooking շաքարի օշարակ եւ չնկատել խաշած lumps դրան: Ապա եփել ավելի ցածր ջերմության համար կես ժամ, եւ ջեմ պատրաստ է. Երբեմն դա ուտեստ է պատրաստել, առանց lumps, հիման վրա սոճու արգանակ.

Ստացել վերաբերվում օգտագործվում կանխելու համար colds, ասթմա, հոգնածության համախտանիշի եւ այլ հիվանդությունների:

Առավել անսովոր ջեմ

Ինչ - որ մեկը կարող է գալ այն մտքի հետ, եփել ջեմ սխտոր. Ի վերջո, այս բուսական ունի նման կոնկրետ բույր եւ համ, որ այն չի կարող ներկայացվել որպես դեսերտ. Սակայն կա մի ջեմ, թե ինչ է ավելին, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար դրա պատրաստման եւ առաջարկությունների, որի հետ պետք է ուտել այն. Մենք չենք գրել այն մասին, որ բուժական jam սխտոր, դուք ուզում եք ունենալ մի լիքը գդալ մի օր կանխարգելման համար colds, եւ պատմել ձեզ, այս քաղցր բուժել հետ բնագրի համը, որը կարող է օգտագործվել որպես սոուս `մսի ուտեստների, կամ որպես հերթական ջեմ սենդվիչներ.

Ցանկ բաղադրիչների:

- 300 գ եփած սխտոր;

- ¾ բաժակ շաքարավազ;

- 300 մլ ջուր,

- աղացած մշկընկույզ.

- դարչին:

Բաղադրատոմսը. Սխտոր կեղեւ եւ կտրել կես, եւ ապա propech են ջեռոցում է 180-200 ° C. Խոհարարություն ժամանակը - 18-20 րոպե. Այնուհետեւ կատարել դուրս ջրի եւ շաքարի օշարակ, ավելացնել համեմունքներ եւ ցածր խորոված կտոր. Բարկանալ պետք, մինչեւ օշարակ սկսում է խտանալ, բայց ոչ թե caramelization.

Վնասի եւ օգուտները

A օգտակար է, թե արդյոք պետք է ուտել ջեմ. Այստեղ ամեն ինչ այնքան էլ պարզ է. Է, մի կողմից, մի ջեմ, նույնիսկ շատ անգամ խաշած, պահպանվել են որոշ վիտամիններ (B եւ E), կա մանրաթել, այնպես, որ օրգանիզմը, որպես ամբողջություն, եւ, մասնավորապես, համար ստամոքսի որպեսզի սնունդը օգտակար է: Բայց մյուս կողմից, այդ լրացուցիչ կալորիա, վնաս է ատամները, իսկ որոշ դեպքերում բարձրացման թթվայնությունը: Այսպիսով, ինչ է ուտում կարող է եւ պետք է լինի, բայց ոչ լիտր:

Բայց ջեմ բարելավում է տրամադրությունը, այն նշվում է բոլոր բժիշկներին: Առավել օգտակար ազնվամորու: այն cures colds, պարունակում է օգտակար folic թթու, մաքրում է արյան համակարգը, կարգավորում է արյան ճնշումը, շահավետ ազդեցություն է ստամոքսի եւ աղիների հետո մի բուռն խնջույքների, բարելավում երանգ եւ օգնում է պահպանել մաշկի էլաստիկություն: Եվ այսպես, դա տեղի է ունեցել, որ ազնվամորու ջեմ - անսովոր, թեեւ թվում է, որ ավելի հեշտ է դա տեղի չի ունենա: