Terrine է chickpeas. hummus Recipes

Տակ էկզոտիկ բառի «hummus» վերաբերում է առավել տարածված chickpea կպցնել:

Ծննդավայրն է ուտեստ - Մերձավոր Արեւելքի, սակայն այն տարածվել է ողջ աշխարհում վերջին տարիներին: Ոչ պակաս պայմանավորված է նրանով, որ hummus պարունակում է մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցի եւ հետքի տարրերի համար անհրաժեշտ նորմալ գործունեության մարդու մարմնի. Նա հատկապես հարգարժան բուսակերներ, vegans եւ մարդկանց, որոնք ստիպված են հետեւել diet պատշաճ սննդի անհանդուրժողականության:

ընդհանուր տեղեկություններ

Terrine է chickpeas մի գեղեցիկ, համեղ սնունդ. Նա հայտնի է աշխարհին, քանի որ հնագույն ժամանակներից: Գիտնականները ցույց են տվել, որ առաջին հիշատակումը, արձանագրվել է գրավոր, հայտնաբերվել է «Իլիականում», Հոմերոսի: Chickpeas, որն օգտագործվում է ստեղծել այս ուտեստ, աճեցված են հին հռոմեացիների եւ հույների, եւ նույնիսկ եգիպտական փարավոնների չի խորշում նաեւ նրանց համար նախաճաշ. Նա համարվում էր մի պահեստ տղամարդկանց իշխանության, այն արտադրանքը, որը նպաստում է նորմալացմանը ստամոքսի եւ ուղեղի, relieves ցավը կանանց ծննդաբերության եւ խթանում է հետագա կրծքով կերակրելը:

Այսօր տեղում hummus որեւէ կոնկրետ պետության, չի աշխատում, քանի որ շատ երկրներ համարում են իրենց ազգային ուտեստ, որը թույլ է տվել, որ այն ներառում է հայտնի Միջերկրական սննդի համակարգում: Եթե մենք վերցնենք ընդհանուր կազմը, որ մածուկ chickpea (hummus) ներառում է `

• ուղղակիորեն է chickpeas, կամ ավելի շուտ խյուս այն.
• թահին մի մածուկ քնջութ սերմերը.
• ձիթապտղի յուղ:

Ընտրովի կարող է ավելացվել սխտոր, ցիտրուսային հյութ եւ համեմունքներ.

Օգտվողի առողջության

Արժեքը hummus որպես սնունդ անչափ: Այն հարուստ է սպիտակուցներով, որն առավել ամբողջությամբ ձուլելով կողմից մարդու մարմնի, ինչպես նաեւ բաղադրությունը շատ մոտ է իր ընկերակից կենդանու. Բացի այդ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթի, վիտամիններ, կալցիումի, սելենի եւ antioxidants, դարձնելով այն շրջանում մարդկանց ցանկացած տարիքային խմբի:

Ներածություն hummus դիետայի օգնում է կարգավորել արյան մեջ շաքարի մակարդակը, նվազեցնել քաղցկեղի եւ սրտանոթային հիվանդությունների. Բացի այդ, շնորհիվ իր կառուցվածքով հետ բարձր պարունակության օպտիկամանրաթելային chickpeas կարգավորում է աղեստամոքսային տրակտի:

Համտեսել այն, unobtrusive, այնպես որ, hummus, որը զուգորդվում է մի շարք ապրանքատեսակների. Սա թույլ է տալիս, որ այն պետք է պահանջարկ, այնպես էլ ժամանակ հիմնական կերակուր, եւ երբ snacking: դա անհրաժեշտ չէ, քանի որ chickpea պաշտետ բան լրացուցիչ եփել, դուք կարող եք օգտագործել այն, պարզապես, քանի որ տարածվում է հացի.

hummus բաղադրատոմսը

Այնպես որ, թե ինչպես անել, hummus է chickpeas. Չկա ոչինչ ավելի հեշտ է! Դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• պահածոյացված chickpeas (բանկա 500 գրամ) - 1 pc;
• կիտրոնի հյութ - 4 ճաշի գդալ. գդալներ.
• թահին քնջութ մածուկ - 2 ճ. գդալներ.
• Սխտոր - 2 պճեղ,
• Աղ - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ.
• սեւ աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Fold մի մազ պահածոյացված սիսեռ կեսը նալով հեղուկ խանութ. Ներդրեք բոլոր ապրանքների մի blender եւ սերտել մի հարթ կպցնել: Ավելացնել ձախ chickpea հեղուկ, քանի դեռ այն հետեւողականությունը դուք չեք բավարարում:

Որ այդ ամենը, դուք կարող եք վայելել.

Եթե դուք ուզում եք եփել Foie chickpeas չոր, դա անհրաժեշտ է անցնել է հետեւյալ կերպ. Մի բաժակ chickpeas, ներծծում գիշերում շատ ջուր. Ի առավոտյան կում ջուրը, ավելացնել մի նոր եւ եփել, մինչեւ, մինչեւ դա բոլորովին փափուկ. Օգտագործեք հետեւյալ նաեւ պահածոների chickpeas է բաղադրատոմսով վերը:

թահին

Քանի որ դուք, հավանաբար, պետք է ժամանակ, որպեսզի պատրաստուկներ ալգորիթմ hummus դաշտը պարունակում է: Հիմնական խնդիրը կարող է լինել tahini - քնջութի սերմերի մածուկ: Որ այն հնարավորություն է տալիս ուտեստ, որ հատուկ, յուրահատուկ համ. Խելք chickpeas չի աշխատի առանց այս տարր. Ինչպես կարող է լինել, եթե խանութները չեն խրախուսելով ձեզ բազմազանության, եւ hummus ուզում.

Գործնականում, ամեն ինչ բավականին պարզ է ստանալ համ հնարավորին չափ մոտ է վավերական, դուք միայն պետք է վերցնել 100 գրամ քնջութ սերմերը, մի քիչ տապակել այն եւ սերտել մի հարթ կպցնել մի blender, ավելացնելով, 1 tbsp. գդալ որեւէ ռաֆինացված բուսական յուղի. Իհարկե, դա չի լինի բացարձակապես նույնական իրական ճաշակի, բայց շատ մոտ է դրան, եւ լավ է, որ մարմնի պակաս չի լինի:

Ինչպես եփել hummus chickpea, մենք խոսեցինք, եւ այժմ տալիս Ձեզ փորձարկել բաղադրատոմսը հետ այս կպցնել:

• պատրաստ է hummus - 150 գրամ.
• միջին կարտոֆիլ - 4 հատ;
• թարմ սունկ - 3 հատ;
• cherry լոլիկ - 5 հատ;
• մաղադանոս `ըստ ճաշակի:
• ձիթապտղի յուղ - համտեսել.
• սամիթ - ըստ ճաշակի:

Բարկանալ կարտոֆիլ մինչեւ մրցույթի, մի քիչ խոզանակ հետ կարագի.

Սունկ coarsely կտրել եւ տապակել ավելի քան միջին ջերմության մինչեւ մրցույթի.

Ներդրեք պատրաստի ուտելիք ափսեի վրա, peremazyvaya hummus. Զարդարի հետ, դեղաբույսերի եւ ծառայում.