Աղցան «Կալաներ»: Բաղադրատոմսը եւ քայլ առ քայլ հրահանգներ, պատրաստման համար

Uncomplicated բաղադրատոմսը, բնօրինակը ձեւավորում եւ նուրբ համը, որպեսզի այս աղցան ողջունելի ուտեստ ցանկացած տոն. Աղցան «Calla», որի բաղադրատոմսը կքննարկվի ստորեւ, որի անունը նրա ձեւավորում է պահանջվում է ձեւով ծաղիկների Calla կատարմամբ վերամշակված պանիր. Նուրբ, հիշարժան համ չի թողնի անտարբեր ոչ միայն համադամասերներին, այլեւ նրանք, ովքեր հակված չեն խոհարարական հրճվում:

Աղցան «Կալաներ»: Բաղադրատոմսերը լուսանկարներ եւ քայլ առ քայլ ուղղություններով պատրաստման

Հաշվի առնել մի քանի տատանումները կատարել այս աղցան եւ որոշել, թե որն է նրանց ավելի լավ է. Մեթոդները կատարման մի քանի: հավով եւ ծովամթերք, սալորով եւ ընկույզով: Խառը կամ շերտավոր տեսքով: Այն համարվում է դասական layered աղցան հիման վրա հավի. Սակայն, վերջին տարիներին այն աստիճանաբար փոխարինվում է թռչնաբուծական ծովամթերք, ինչպես, օրինակ, ծովախեցգետին եւ ծովախեցգետնի ձողիկներ.

Դասական աղցան «Callas»: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը:

• 250 գ հավի միս կամ հավ.
• 2 հավի ձու;
• 120-150 գ պինդ պանիր.
• 250 գ սունկ.
• 250 գ արքայախնձոր;
• 3 գազար,
• 1 Միջին սոխ.

Է ձեւավորում:

• Պրասներ - 2-3 sprigs.
• Մաղադանոս - մի քանի sprigs:
• Հալած պանիր է ափսեների - 5 հատ.
• Մայոնեզ:
• Բուսական յուղ:

Աղցան «Calla», որի բաղադրատոմսը քննարկվում են ստորեւ, որ դրված է բացառապես շերտերը: Կան վարկածներ, որտեղ բաղադրիչները, որոնք հեշտ է փոխել, եւ մայոնեզ, բայց հետո կորցրել է հատուկ համ է աղցան, այն ձեռք է բերվել հաշվին layered հաշվարկների այդ արտադրանքի. Սա է highlight այն.

պատրաստել շերտերը

1. Ֆիլե կամ ամբողջ ոտքը դրել եմ իմ եփել է միջին ջերմության. Այն բանից հետո, եռացող ջրի աղ, նվազեցնում կրակը, հեռացնել փրփուր եւ պատրաստ է եփել. Որպես կանոն `40-45 րոպե: Մեկ անգամ միսը եփում, այն հեռացնել համաժողովրդական, թող թույն ու կտրել մեջ մանր կտորների:
2. Գազար եփել, թույն, եւ երեք վրա grater.
3. Սունկ եւ սոխ տապակած մի թավա մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
4. Արքայախնձոր կտրել մեջ մանր կտորներով եւ տալ սպառել հյութ:
5. Երեք պանիր մի grater.
6. Եռալ ձու եւ Նյութի մանր կտրել:

Բաղադրությունը համար աղցան «Calla» հավով պատրաստ է! Մենք տարածումը շերտերը:

The հաջորդականությունը շերտերը եւ դրանց տատանումները

Հետո պատրաստվում բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները սկսում են տարածել դրանք գագաթին միմյանց. Տարբերակներ խավերի կարող է լինել շատ, համարում երկուսը.

Տարբերակ:

• Հավի. Մայոնեզ:
• Սունկ, խառնել սոխ.
• Գազար. Lubricates մայոնեզ:
• Ձու.
• Պանիր. Մայոնեզ:
• Pineapples. Նաեւ lubricates մայոնեզ:

II տարբերակ:

• Հավի. Մայոնեզ:
• Pineapples. Մայոնեզ:
• Պանիր.
• Սունկ եւ սոխ. Մայոնեզ:
• Գազար.
• Ձու. Մայոնեզ:

աղցան ձեւավորում

Ավարտելուց հետո հիմնական մասը, գնալ ձեւավորում Վերջնական ուտեստ. Է հետին պլան, Դուք կարող եք ցանել աղցան հետ grated ձվի դեղնուց եւ Նյութի մանր թակած սամիթ: Դա կլինի դրել ինքնաշեն ծաղիկներ. Վերցրեք մի թերթիկ է Հալած պանրի (մինչեւ ցանկալի է լինի սառնարան, հակառակ դեպքում պանիր չափազանց փափուկ եւ դյուրաբեկ) եւ դիմել kulechkom: Ի կենտրոնում ծաղիկ ենք դնում մի կտոր գազար. Ցողունային անում կանաչ սոխ կամ սամիթ: Ըստ ծոպեր ափսեի կարող է դրվել սամիթ:

Պես ձեւավորում ավարտված է, դուք պետք է հեռացնել ուտեստ է սառնարան անմիջապես, այլապես ծաղիկները կորցնում են իրենց ձեւը եւ դառնալ հարթ. Ուտել աղցան, դա ցանկալի է մի քանի ժամվա ընթացքում, երբ բոլոր շերտերն են վերաբերվում եւ ստանում է իր հատուկ համը:

Աղցան «Calla», որի բաղադրատոմսը մենք համարել, դա դասական. Եւ պատրաստվել հիման վրա հավի. Փոխարինելու միս ծովամթերք, մենք ստանում, ըստ էության, շատ թարմ աղցան, որը կունենա բոլորովին այլ համ: Մենք խորհուրդ ենք տալիս փորձել, այնպես էլ, եւ որոշեն, թե որ մեկը, կոստյումներ ձեր ճաշակի.

Աղցան «Calla» ծովամթերք

Բաղադրությունը:

• 150 գ ծովախեցգետին.
• 100 գ սուրիմիի (սուրիմիի):
• 1 գազար.
• 1 Միջին սոխ.
• 4 հավի ձու.
• 250 գ պահածոյացված արքայախնձոր.
• 150 գ պահածոյացված կամ թթու fungi.
• 150 գ պինդ պանիր.
• Մայոնեզ:

Է ձեւավորում:

• Leek - մի փոքր փունջ:
• Սամիթ - մի քանի sprigs:
• Պանիր - 3-5 գրառումները.

Աղցան «Calla» փուլային բաղադրատոմսը, որը նկարագրված է վերը, ոչնչով չի տարբերվում մարմնավորում է գազար, բայց ծովամթերք.

1. Shrimp լվացվեն եւ խաշած աղած ջրի հետ համեմունքներով: Ապա մաքրել եւ թակած.
2. Ձու եւ խաշած գազար եւ Նյութի մանր կտրել:
3. Սունկ եւ սոխ overcook.
4. Surimi, սոխ, արքայախնձոր եւ կտրել մեջ մանր կտորների:
5. Պանիրը rubbed վրա միջին grater.

Շերտերը է աղցան "calla» ծովախեցգետին են դրել են հետեւյալ հաջորդականությամբ:

• Shrimp հետ ծովախեցգետին ձողիկներ. Մայոնեզ:
• Սունկ եւ սոխ.
• Գազար. Մայոնեզ:
• Պանիր.
• Pineapples. Մայոնեզ:

Զարդարված գազար եւ folded է ձեւավորել մի կոն ափսեի պանիր, գազար ձեւով ստեղծած էջանիշերն ու մի ծիածանը - նման ծաղիկ բխում:

Աղցան «Calla», որի բաղադրատոմսը հիմնված է ծովամթերք, տարբերվում է դասական համային տեսականի, տվեց նրան ծովախեցգետին, եւ surimi. Նա չի զիջում աղցան հավի մսով եւ դառնալ նուրբ ուտեստ, որը պետք է գնահատել Ձեր հյուրերին:

Օգտակար խորհուրդներ Տնային տնտեսություն հուշում!

• Եթե դուք վերցնել թարմ սունկ, դուք պետք է վերցնել երկու անգամ ավելի բարձր է, քան նշված է բաղադրատոմսով, քանի որ նրանք utushatsya գրեթե երկու անգամ cooking մասին: Եւ, ըստ այդմ, առաջին թարմ սունկ պետք է որոշակի ժամանակ (մոտ 10 րոպե) մարել եւ ապա տապակել: Երբ frying, դուք կարող եք նաեւ ավելացնել մի քիչ Պրովանս դեղաբույսերի, այն կտա սունկ համեմունք:
• Դուք կարող եք փոխարինել պահածոյացված pineapples թարմ, ապա համ կլինի ավելի քնքուշ.
• Bow չի կարող տապակած եւ scalded հետ եռացող ջրի եւ մի քիչ թթու (1 tbsp. Գդալ 9% քացախ կես բաժակ ջուր): Թթու 10-15 րոպե:
• Նախքան zazharku տարածման, դա անհրաժեշտ է դատարկել այն նավթը, կամ աղցան կարող է «լողալ»:
• Դուք կարող եք օգտագործել այնպես էլ peeled եւ ոչ peeled ծովախեցգետին. Ոչ շատ տարբերությունը: