Արդյոք դա հնարավոր է սառեցնել chanterelles է ձմռանը.

Ընկնում Սնկի ժամանակ է անկուշտ սունկ որսորդներ է այն հարցին, թե ինչպիսի սնկով ավելի լավ է փակել, ինչպես նաեւ բանկերի, եւ որոնք սառեցված են: Սակայն առավել հրատապ խնդիրը, թե ինչպես պետք է անել այս ամենը, մանավանդ, որ ոչ բոլորն են սիրում կպցնել սնկով. Այդ գործընթացը մի շատ ժամանակատար: Այնպես որ, մեկը հուզող հարցերի բոլոր երկրպագուներին համեղ կերակուր սնկով, այն է, «Արդյոք հնարավոր է սառեցնել chanterelles.» Ոչ միայն հնարավոր է, այլեւ անհրաժեշտ.

ուսուցում

Առաջին հերթին fungi պետք է տեսակավորելու դուրս որդերն, կաղապարել, եւ այլն. Չնայած բազմաթիվ pickers եւ ասում են, որ այս տեսակ fungi չի պահանջում մանրակրկիտ պատրաստվում նկատմամբ, դա ճիշտ է: Կարող եմ սառեցնել Chanterelles հին եւ wrinkled. Ոչ, դա իմաստ չունի: Այդպիսի արդյունք է ավելի լավ է տապակել կարտոֆիլ անմիջապես. Բայց ուղիղ են թիթեղից սունկ պետք է մաքրել բնական բեկորներ. Բոլոր տերեւները, twigs եւ ձողիկներ - գրության: Անմիջապես տեղյակ է, որ սունկ պետք է սառեցնել, որ առաջին 24 ժամվա ընթացքում հավաքագրման, եւ պայմանով, որ ամբողջ ժամանակ նրանք պետք է անցկացնել ցածր ջերմաստիճանների. Օրինակ, սառնարան. Նախքան , թե ինչպես պետք է սառեցնել սունկ chanterelles, ողողում է դրանք մանրակրկիտ հոսող ջրի տակ: Համաձայն գլխարկով, քանի որ իր ribbing կուտակում մինչեւ 80% բոլոր հնարավոր կեղտը փայտանյութ: Մեկ անգամ լվանալ, Աղվես պառկել ցանցով կամ վաֆլի սրբիչ է չոր դուրս. Երբ ավելցուկային խոնավության սառեցվել է մի բան!

Սառեցման, որ մեթոդը № 1

Չորացած սունկ կարող է լինել երիտասարդ մեկ անգամ պառկել է բեռնարկղերի եւ ուղարկել է սառնարան. Կարող եմ սառեցնել chanterelles առանց precooking. Այո, այո, այո, այո! Բայց միայն երիտասարդ. Կասկածում, տարեկան հասակում սնկով. Ապա ավելի լավ է բարկանալ, այնպես որ դուք չեք ճաշակել դառը: Ի դեպ, դուք կարող եք խուսափել, եթե չորացրած սնկով ավելացնել աղ, երբ սառեցված. Կարող եմ սառեցնել chanterelles հետ միասին հեղուկ. Դա անհրաժեշտ է, եթե դուք ուզում եք եփել, ապա անմիջապես ապուր կամ շոգեխաշած.

Սառեցման, որ մեթոդը № 2

Խաշած սունկ չեն պետք է չորացնել! Նրանք կարող են լինել միասին ջուրը, որի մեջ նրանք եփած, նախ Հերիք սենյակ, եւ ապա ուղարկեք այն սառնարան. Այդպիսի Մաքրություն կլինի լավ հիմք է սնկով ապուր ձմռանը: Մենք պետք է defrost նրանց միայն տակ նորմալ ջերմաստիճանի, ոչ մի միկրոալիքային վառարան կամ ջուր.

Սառեցման, որ մեթոդը № 3

Շատերը, վախենալով, պայմանով, որ սնկով (քանի որ շատ մարդիկ են թունավորվել ապա!), Առաջին բարկանալ նրանց. Եվ դա նույնպես ճիշտ է: Եռալու ժամանակ դա անհրաժեշտ է հեռացնել փրփուր է աղի ջրի, որպեսզի համոզվեք, որ արտադրանքը լավ է բարկանալ. Բավարարի ակտիվ 20-25 րոպե եռացող, սունկ է լիովին պատրաստ. Ապա նրանք պետք է լինեն մանրակրկիտ չոր մի սրբիչ տարածած դուրս փաթեթների եւ դրեց նրանց սառնարան բարձիկներ ցածր ջերմաստիճանի.

Պահում Սառեցված Chanterelles կարող է լինել 3-5 ամիս: Cooking Recipes ուտեստների նրանք միշտ սկսել հալեցնելու արտադրանքը, բնականաբար: Ապուր, շոգեխաշել, կարտոֆիլ սնկով, բանջարեղեն chanterelles է զանգվածային տարբերակներ, ընտրել ձեր ճաշակի. Հիշեք, եթե կար մի նախընտրական թուրմ, սունկ են պահվում փոքր ինչ: Արդյոք դա հնարավոր է սառեցնել chanterelles ավելի երկար ժամանակահատվածի համար: Խորհուրդ չի տրվում, նրանք կորցնում են իրենց համը եւ ճաշակել դառն: