Գառան հետ բանջարեղեն - մեթոդներով պատրաստման

Առավել նուրբ եւ համեղ բաղադրատոմսեր համար մսի գառ. Նման սնունդ կարող է լինել մի տոն, եւ որպես նորմալ ճաշի կամ ընթրիքի.

Գառան բանջարեղենով եւ սալորաչիր

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 6-7 հատ,
• Կոտրատել - 120 գ
• Գառան (գոտկատեղ) - 1.2 կգ.
• կանաչի,
• արմատային մաղադանոս,
• Allspice, աղ,
• Դափնու տերեւ,
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ

Գառան պետք է թակած մեջ կտոր հավասար չափի փոքր. Կլպել կարտոֆիլ, ապա կտրել մեջ եռամսյակների. Գազար պետք է լինի նաեւ մաքուր, լվանում մանրակրկիտ եւ կտրել մեջ շերտ. Այժմ տարածվել միսը թավայի եւ լցնել ջուրը մասին 2,5 լիտր, ապա դա անհրաժեշտ է ավելացնել աղ, բեյ տերեւ, պղպեղ, մաղադանոս: Սրանք բոլորը բարկանալ, ապա բլթբլթալ ցածր ջերմության համար մեկ ժամ: Հետո այս անգամ, հանել համաժողովրդական մաղադանոս եւ Bay տերեւի.

Այժմ ավելացնել արգանակ կտրտած կարտոֆիլ: Զուգահեռ ջերմ մինչեւ մի թավա հետ նավթի եւ տապակել գազար. Այնուհետեւ ավելացնել այն միս եւ կարտոֆիլ մի կաթսա: Բանջարեղեն մսով եփել, մինչեւ որ նրանք լիովին եփում: Մինչդեռ vremenenm լվանալ եւ coarsely թակած սալորաչիր: Ավելացնել այն Մսով բանջարեղենի եւ եփել մի քանի րոպե: Այնուհետեւ հանել համաժողովրդական է ջերմության եւ հեռանալ ներարկել մի որոշ ժամանակ, գառի բանջարեղենով եւ սալորաչրով պատրաստ է! Ճաշատեսակը լցվել ափսեների վրա եւ ծառայել տաք.

Գառան բանջարեղենով մի cauldron

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• Գառան - 550 գ
• Բուսական յուղ,
• Աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ.
• Նեխուր - 2 stalks;
• Bow - մի քանի կտորների.
• պահածոյացված լոլիկ - 450 գ;
• Կարտոֆիլ - 800 գ;
• Շաղգամ - 3 հատ;
• Գազար - մի քանի հատ,
• Սոյայի սոուս - 1 թեյի գդալ ճաշասենյակ.
• Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ.
• Կանաչ ոլոռ (կարող եք օգտագործել սառեցված) - 350 գ,
• Կիտրոնի համ - 2 ճաշի գդալ.

Առաջին, դուք պետք է լվանում է գառան եւ Pat չոր մի սրբիչ: Ապա դնում միսը մի բուռն թեյնիկ յուղով (5 լիտր) եւ տապակել բոլոր կողմերից: Այսպիսով, հետաքրքրում պետք ոչխարների ցանել աղ, պղպեղ եւ դեղաբույսերի. Այժմ, հանել միս են cauldron եւ դրեց այն թակած նեխուր եւ թակած սոխ. Երբ բանջարեղեն են browned, ավելացնել միսը կրկին. Այժմ տեղադրել ներքաշվել լոլիկ, լցնել արգանակ եւ եռացնել: Այս ամենից հետո եփ գալ մոտ 25 րոպե ավելի քան միջին ջերմության.

Իսկ մինչ այդ, դուք պետք է կտրել շաղգամ եւ կարտոֆիլի շերտ, եւ ավելացնել դրանք ներքաշվել: Եփ գալ բանջարեղեն գառան դուք պետք է մինչ այդ, մինչեւ ամեն ինչ եփում: Մինչ ափսե quenched, դա անհրաժեշտ է խառնել ալյուրը եւ ջուրը (2 ճաշի գդալ) մի փոքրիկ նավակ, միայնակ եւ լցնել խառնուրդի ոչխարների: Այնուհետեւ ավելացնել ոլոռ եւ եփ գալ համար 7 րոպե, կիտրոնի կեղեւ է ծամել հետ մի blender. Նախքան ծառայում գառ բանջարեղենով sprinkled հետ կիտրոնի կեղեւի եւ դեղաբույսերի. Bon appetit!

Գառան լոլիկով

Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• Գառան հետ ոսկրային - 1-2 կգ.
• Լոլիկ - 400 գ,
• Նախապատրաստելու մարինադ:
• Մեղր - 60 գ;
• Սոյայի սոուս - 100 գ
• Սխտոր - մի քանի մեխակ.
• կանաչի,
• Գազար - մի քանի կտորների.
• Bow - մի քանի կտոր.
• Կայնեյան բիբար - 1 կտոր;
• աղ;
• Բուսական յուղ:

Բոլոր բանջարեղեն պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ cubes կամ շերտ մոտ նույն չափի: Այժմ նրանք պետք է տապակել բուսական յուղի համար 5-7 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել թակած սխտոր: Տապակած բանջարեղեն դնել մի կողմ, քանի որ նրանք պետք է ներկայացվեն վերջում հետ միասին եփած միս է ջեռոցում:

Գառան պետք է բաժանել կտորների եւ խառնել բոլոր բաղադրիչների վերը նկարագրված նախապատրաստելու մարինադ. Marinate միսը պետք է լինի 18 րոպե: Համար, այս, դուք պետք է լավ շփում գառը եփում մարինադ.

Երբ գառը է նաեւ promarinuetsya կարիք է դնելու դուրս կտոր միս է խորհրդի եւ դրեց նրանց կտրտած լոլիկ օղակները. Այժմ, փակել փայլաթիթեղի կամ թխում փայլաթիթեղի եւ փաթեթավորեք: Ներդրեք կտոր միս է թխում թերթիկի եւ թխել 210 աստիճանով մոտ 18 րոպե: Երբ գառը բանջարեղենով պետք է պատրաստ լինի տեղադրել այն վրա platter եւ կազմակերպել բանջարեղեն, մաղադանոս sprigs: