Թաթարական peremyachi: բաղադրատոմսը

Tatar peremyachi, որի բաղադրատոմսը կքննարկվի ստորեւ, պարզվում է շատ համեղ է եւ բավարարելու. Այն պետք է նաեւ նշել, որ այս ուտեստը շատ ճարպ եւ բարձր ջերմաստիճան: Հետեւաբար, ով վախենում է փչացնել իր գործիչ, վստահիր տապակած Կարկանդակներ մսով խորհուրդ չի տրվում:

Համեղ եւ անուշահոտ peremyachi: Recipe թաթարական ուտեստներ

Պահանջվող բաղադրիչները համար լրացման եւ խմոր:

• Թարմ կաթի (ճարպ բովանդակությունը 3%) - 600 մլ,
• granulated չոր խմորիչ - 1/3 փոքր գդալ.
• յոդացված աղ - 2 դեսերտ գդալ համար (½ spoon քննության, եւ մնացածը գնում է լրացնելու).
• շաքարավազ - 10 գ;
• մեծ հավի ձու - 1 pc.;
• Ցորենի ալյուր - RUB մինչեւ հաստ.
• առանց յուղ տավարի 700 գրամ (լրացնելու).
• odorless արեւածաղկի ձեթ - 250 մլ (roasting).
• լամպ սոխ են փոքր - 3 հատ. (Լրացնելու համար);
• կարմիր պղպեղ - ½ գդալ (համար թռել):

գործընթացը խմոր

To peremyachi բաղադրատոմսը զարմանալիորեն պարզ, շրջվել փափուկ եւ փարթամ, խմորիչ բազան են առաջարկվում դրանց պատրաստման. Այսպիսով, դա անհրաժեշտ է ջերմ մինչեւ մի քիչ թարմ կաթ, ավելացնել շաքարավազ է այն, եւ ամբողջությամբ լուծարվեց: Բացի այդ, մի ջերմ խմել է պահանջվում է տեղադրել մի քիչ շաքարավազի խմորիչ եւ սպասել նրանց vzbuhaniya. Դրանից հետո, որ բազան պետք է ավելացվի հավի ձվի, յոդացված աղ եւ ցորենի ալյուրի. Որպես հետեւանք, դուք պետք է ունենա հաստ, բայց փափուկ խմոր, որը խորհուրդ է տրվում, որպեսզի դիմանաք շոգին 1 ժամ:

Գործընթացը պատրաստման լրացնելու

Peremyachi Թարթառ կարելի է պատրաստել, օգտագործելով ցանկացած մսամթերք: Սակայն, մենք որոշեցինք գնել միայն միսը հորթի միս առանց յուղի: Այն պետք է լինի լավ լվանալ, ապա աղալ մի blender կամ Մսաղացներ հետ միասին փոքր սոխ. Այն բանից հետո, լցոնում է արվում, այն պետք է լինի խառը ձեռքերը, աստիճանաբար ավելացնել կարմիր պղպեղ եւ յոդացված աղ.

ձեւավորման դասընթացներ

Ինչպես եփել peremyachi. Նրանք պետք է պատրաստ է շլացնել է խմորիչ խմոր. Համար, այս է, որ անհրաժեշտ է գողություն դուրս է substrate եւ ուղղում է կտոր թխվածք ունի հաստությունը 8 մմ տրամագիծ, որը 8 սմ-ով: Բացի այդ, ի կեսին շերտ համար անհրաժեշտ է դնելու 1,5 դեսերտ գդալ անուշաբույր միս, եւ ապա բարձրացրեց եւ մատնված եզրեր, թողնելով մի փոքր բացում է մեջտեղում: Նմանապես, ստորագրվում եւ բոլոր մյուս կիսաֆաբրիկատներ:

Ջերմամշակում

Peremyachey roasting պետք է խոր կաթսա, ավելացնել բավարար քանակությամբ նավթ այն, շատ ջերմության, եւ ապա հաջորդաբար դնելու կիսաֆաբրիկատ արտադրանք (5 հատ) բացման վայրընթաց. Երբ ստորին մասը pies browned, նրանք պետք է զգույշ լինել, որպեսզի դիմել օգտագործել պատառաքաղ: Peremyachi տապակել չպետք է լինի ավելի, քան 5-8 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Վերջնական կերակրատեսակ խորհուրդ է տրվում դնելու դուրս սահում է մի մեծ ու մանրացած ուտեստ.

Թե ինչպես կարելի է բերել սեղանին

Tatar peremyachi, որի բաղադրատոմսը տրվում է վերեւում, պետք է ներկայացվեն միայն հյուրերին է տաք վիճակում: Բացի այդ, չեն մոռանում, որ քաղցր ուժեղ թեյ, հաստ թթվասեր, կծու տոմատի սոուս կամ կետչուպ հետ կտորների բանջարեղենի եւ դեղաբույսերի.