Tofu

Առաջընթաց չի դիմանում դեռեւս, եւ շնորհիվ նրա, մարդկությունը սովորել եփել յուրահատուկ ուտելիք. Դրանցից նոր արտադրանքը ներառում պանիր «tofu»: Եթե կարծում եք, որ այն պատրաստված է կովի կաթից, ապա դուք չարաչար սխալվում են: Այո, որովհետեւ արտադրության կաթի օգտագործվել, սակայն միայն սոյայի.

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են «Tofu" պանիր, սակայն քչերն են տեղյակ, թե ինչպես պետք է եփել այն. Իհարկե, ամենահեշտ ճանապարհը դեպի գնալ խանութ, գնել պատրաստի պանիր, եւ ամեն ինչ. Բայց դուք կհամաձայնեք, պանիր, տուն-եփած բոլորովին այլ է, շատ tastier եւ առողջ:

Այնպես որ, համարում բաղադրատոմսը դրա նախապատրաստմանը.

Որպեսզի ստանալ պանիր «Tofu» բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս օգտագործել soybeans. Նրանք, իհարկե, մի հազվադեպություն, բայց գտնելով նրանց դեռ հնարավոր է.

1. Վերցրեք 500 գ սոյայի լոբու, հեռացնել վնասված իրեր, լավ լվանալ տաք ջրով եւ soaked մի օր. Ջուրը պետք է մի քանի անգամ փոխվել: Է, որպեսզի լոբի չի ունենա հստակ համը դեղաբույսեր կարող է ավելացվել է գազավորված ջրով (մի թեյի գդալ է բավարար):
2. Արդեն ուռած soybeans լվանում կրկին, ապա ոլորել միջոցով Մսաղացներ մի քանի անգամ, դարձնելով համոզված է, որ դա եղել է grid փոքր անցքերի.
3. Այն մանրացված լոբի կրկին լցնել ջրով, ապա դա պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում (կես լիտր ջրի մեկ 500 գրամ լոբու): Բոլոր լավ ակտիվանալ եւ հեռանալ կանգնել երեք ժամվա ընթացքում:
4. Ապա ֆիլտրում խառնուրդ միջոցով մազ կամ Կտորի, որպեսզի ստանալ «soy» կաթ: Մնացած նավթի տորթ մենք կատարել նույն ընթացակարգը, երկու անգամ աղալ, soaked, լարվածություն. Որպես հետեւանք, դուք կարող եք ստանալ մոտ 3 լիտր կաթ:
5. Կաթ պատրաստ է, դուք կարող եք այժմ եփել պանիր »tofu»: Տաքացնել "soy» կաթը, բերում է եռալ եւ եփ գալ տալ մոտ 5 րոպե: Այսպիսով, հոտը խոտի կվերանա: Հաջորդը, պատրաստել coagulant մի լուծում, որի հետ կարելի է ստանալ "bean" կաթնաշոռ: Այդ նպատակի համար, 50 մլ սառը ջուր լուծարվել էր կես թեյի գդալ citric թթու.
6. Այնուհետեւ լցնել կաթը մեջ կեսին լուծման, այն պետք է հոտ. Եթե ոչ բոլորը կաթը թթվեցրած, լցնել մնացած կեսը լուծման: Որ արդյունքում Կաթնաշոռ է շպրտվել է մաղել, ուր առաջին հերթին անհրաժեշտ է տարածելու երկու շերտ շղարշ. Ծածկել եզրեր է cheesecloth եւ կաթնաշոռի վերեւում դնում որոշակի կշիռ ափսեի. Մենք սպասում ենք, որ ամբողջ շիճուկ է drained. Ապա cooled «Tofu" պանիր հեռացնել սառնարանի մի քանի ժամվա ընթացքում: Հետո մենք ձեռք բերել ձեւավորել սառնարան եւ ազատում է շղարշ կտրել պանիր. Համտեսել դա գրեթե չկա, ուստի գնում է ցանկացած ուտեստ, թթու, աղի կամ քաղցր:

Դա մոտ բոլոր հայտնի «Tofu» պատրաստ է, դուք կարող եք վայելել իր համն ու եփել դուրս համեղ ուտեստների.

Դա անհնար է նշել, որ շահավետ հատկությունների Այս զարմանալի պանրի, որ եկել է մեզ Չինաստանից: Այն մարդկանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց մարմնի ձեւավորում եւ քաշը, դա նման է կատարյալ, քանի որ այն մեծ քանակությամբ կալցիում, վիտամիններ, եւ ցածր կալորիականությամբ, եւ այն չի պարունակում խոլեստերին: «Tofu» կարող է նաեւ լինել փոխարինել միս, քանի որ այն պարունակում է իր կազմը գրեթե նույնն է փաթեթը amino թթուներ:

Շատ առողջ, մասնագետները խորհուրդ են տալիս ընդգրկել այն դիետայի մարդկանց տառապող գաստրիտ, գիրություն, շաքարախտը, ինչպես նաեւ մարզիկների, ովքեր ցանկանում են կառուցել մկանային.

Հիշեցնենք, որ tofu չունի իր սեփական հոտ ու համ, ուստի համն է ուտեստ կախված է, թե ինչ համեմունքներով եք օգտագործել. Այն իդեալական է պատրաստվում հիմնական ճաշատեսակներ եւ աղանդերի. Պահվում այն սառնարանում մինչեւ մեկ շաբաթ, եթե փաթեթավորումը բացվել: Եթե դուք կատարել ինքներդ, դուք պետք է պահել այն ջրի կամ սառնարան. Այն նաեւ պահվում է աղաջրի մեջ, կարեւոր չէ, թե, դա քաղցր եւ աղի:

Դե, հիմա դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել "Tofu», դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել գործընթացում: Հաջողություն!