Մի տեսակ կրեմ: դասական բաղադրատոմսը. համեղ մի տեսակ կրեմ

Համեղ մի տեսակ կրեմ - մեծ լրումն մի շարք խորոված ապրանքների. Յուրաքանչյուր կին կարող է եփել այս նուրբ դեսերտ ձեզ. Օգտագործելով խորհուրդներ շարադրված է սույն հոդվածի, նույնիսկ novice տիրուհուն հեշտ է պատրաստել դասական տեսակ կրեմ սերուցք տանը:

Մի շարք ձեւերով եփել

Յուրաքանչյուր սերուցք, ինչպես նաեւ սոուս ներառում է որոշակի հիմք, եւ ավելացնել մի շարք բաղադրիչների. Հիմք մի տեսակ կրեմ են ձու, կաթ, շաքարավազ եւ ալյուր: Ավելին, դեսերտ կարող են ավելացնել խտացրած կաթը, կարագը, ժելատին, ջեմ կամ ընկույզ, ինչպես նաեւ տարբեր ներկանյութեր եւ Fragrances. Հիմնական բանը, պետք է օգտագործել եւ cooking սննդի որակի եւ թարմ արտադրանք. Ապա դուք պետք է հրաշալի, նուրբ եւ նազելի մի տեսակ կրեմ:

բաղադրատոմսը դասական

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ,
• կաթ - 2 բաժակ,
• ալյուր - երեք ճաշի գդալ.

Նախապատրաստություն:

1. Մանրակրկիտ խառնել ձու, ալյուր եւ մեկ բաժակ կաթ:
2. Է առանձին կոնտեյներով, համատեղել Շաքար եւ երկրորդ բաժակ կաթ:
3. Բերել արդյունքում խառնուրդ է եռալ, անընդհատ խառնելով:
4. Ավելացնել հզորությամբ քաղցր կաթի զանգվածի, որը բաղկացած ձու, ալյուր եւ կաթ:
5. Կրկին բերել բովանդակությունը եռացող պարագաներ, դեռեւս գործունյա. Անմիջապես հեռացնել այն ջերմության.
6. Սերուցք պատրաստ է այն բանից հետո, դառնում հաստ միատարր զանգված:

սպիտակուցը կրեմ

Յուրաքանչյուր քաղաքացի մեր երկրի գիտեմ, համ սպիտակուցային սերուցքով, որը մեղադրվում է խրթխրթան աղվափնջիկ խողովակի! Այս համեղ դեսերտ հեշտությամբ կարող է կատարվել տանը: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի տուն մի տեսակ կրեմ պատրաստված ձվի սպիտակ գույնի շորեր.

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 12 ճաշի գդալ.
• ձվի սպիտակ գույնի շորեր - 6 հատ,
• ջուր - 1/2 բաժակ,
• վանիլային - ին հուշում է դանակով.

Նախապատրաստություն:

1. Անհրաժեշտ է ուշադիր առանձնացնել ձվի սպիտակ գույնի շորեր են yolks. Սպիտակուցներ են անհրաժեշտ մեկ ժամ դնում է սառնարանի. Սա այն է, ապահովել, որ արտադրանքը հարած մեջ հաստ ու կայուն փրփուր:
2. Ապա պետք է եփում շաքարի օշարակ: Այս նպատակով է, որ տաք եռացրած ջուր է պետք ավելացնել շաքարավազ եւ խառնել, մինչեւ ամբողջական անհետացման: Դրանից հետո, քաղցր լուծումը պետք է ջեռուցվում է շատ ցածր ջերմության մինչեւ մինչեւ այն thickens. Որ արդյունքում փրփուր անհրաժեշտ է հեռացնել գդալ:
3. Սառեցված սպիտակուցներ է հարած մեջ կտրուկ ձյան սպիտակ փրփուր. Ծավալը ապրանքի Ակնկալվում է, աճել է երեք կամ չորս անգամ: Այնուհետեւ դուք պետք է ավելացնել ծանրությունից մի քիչ վանիլային.
4. Այն բանից հետո, դա անհրաժեշտ է լցնել փրփուր մեջ սպիտակուցի շաքարի օշարակ: Դա պետք է արվի շատ ուշադիր, անընդհատ բորբոքում զանգված, այնպես, որ այն չի կարգավորվի.
5. Է ստանալ համասեռ նյութ եւ փարթամ, թափահարում այն շարունակում է մոտ 10 րոպե, օգտագործելով mixer. Դասական մի տեսակ կրեմ ձվի սպիտակ գույնի շորեր պատրաստի!

Այս դեսերտ շատ հաճելի է ճաշակի. Բայց դրա առավելությունները չեն ավարտվում այնտեղ. Protein քաշը արագ ամրապնդում եւ պահպանում է իր ձեւը համար երկար ժամանակ. Հետեւաբար, նրա ստանում եք մեծ ձեւավորում (rosettes, տերեւների) համար հրուշակեղենի.

նավթի մի տեսակ կրեմ

Recipe դասական Խոհարարություն դեսերտ մենք արդեն գիտենք. Հաշվի առնել cooking վերաբերվում օդը յուղով: Այդպիսի մի սերուցք հաճախ ավելացված է cake »Նապոլեոն»: Այն համապատասխանում է այն, որ նորմալ biscuit:

Բաղադրությունը:

• Ցորենի ալյուր - 3 ճաշի գդալ.
• կարագ - 200 գրամ.
• հավի ձու - 2 հատ;
• Կաթ - 1 լիտր;
• շաքարավազ - 200 գրամ.

Նախապատրաստություն:

1. Շաքարավազ, ալյուր եւ ձու պետք է միացնել եւ խառնել մեկ կոնտեյներով.
2. Արտադրված միատարր զանգված, պետք է ուշադիր մի քանի մասնաբաժիններով, admixed կաթ:
3. The խառնուրդ պետք է բերել մի բարկանալ, ապա շատ արագ հեռացնել ջերմության եւ թույն.
4. Նախընտրական softened կարագ պետք է աստիճանաբար admixed կաթ խառնուրդ նախկինում պատրաստված: Դա պետք է արվի աստիճանաբար, մի ճաշի գդալ:
5. Կաթ եւ կարագ դարձել մեկը, բոլոր դուք պետք է ուշադիր կրկին խառնուրդ.
6. Եթե մի հաստ, փարթամ եւ միասնական նյութի, ապա եփել մի համեղ մի տեսակ կրեմ: Բաղադրատոմսը նկարներով դարձնել այն հեշտ է բուժել նույնիսկ սկսնակ խոհարարներ:

Անսովոր բաղադրատոմսը

Կաթ, ձու, շաքարավազ եւ ալյուր - սրանք են այն հիմնական կազմում, որի պատրաստող մի տեսակ կրեմ: Դասական բաղադրատոմսը է օգտագործել միայն այդ բաղադրիչները. Բայց կյանքը չի դիմանում դեռեւս, հնարագետ chefs շարունակում է իրականացնել հետաքրքիր փորձեր են խոհանոցում. Նրանք նախշավոր , թե ինչպես պետք է անել, կրեմ մի տեսակ կրեմ առանց ձու. Հաշվի առնել subtleties cooking այս նրբություն.

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - ½ բաժակ;
• կաթ - 1 բաժակ,
• Ցորենի ալյուր - 3 ճաշի գդալ.
• կարագ - 100 գրամ.

Նախապատրաստություն:

1. Կաթ պետք է լցվել պատրաստված անցնող եւ նախապես խառնել շաքարի. Զանգվածային է preheat է միջին ջերմության, աշխուժացում ամբողջ ժամանակ.
2. Հենց որ շաքարը լուծարվեց, եւ տաքացնում կաթը, ավելացնել հեղուկ ցորենի ալյուրի. Այս ամենը պետք է արվի, whisking շարունակաբար զանգվածային mixer կամ թափահարում.
3. Հաջորդ, արդյունքում խառնուրդ պետք եփ գալ մինչեւ, ապա, մինչեւ այն thickens. Դրանից հետո, ապագան սերուցք, հեռացնել ջերմության եւ Հերիք է 40 աստիճանով:
4. Այնուհետեւ, lactic քաշը պետք է կապված softened կարագի եւ ծեծել, որ արդյունքում բովանդակություն փարթամ սերուցքով:

Նրբություն պատրաստ է! Նրանք կարող են լինել լցված Eclairs, ԴՈՆԱԹՍ կամ տորթ քսուք: Զգույշ լինել! Համեղ կրեմ մի տեսակ կրեմ առանց ձու կարող անգիտակցաբար ուտի խոհանոցային հիմնական իհարկե:

Մի տեսակ կրեմ խտացրած կաթով

Այս ապացուցված բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել դեսերտ է իր սեփական.

Բաղադրությունը:

• հավի ձու - 2 հատ;
• կաթ - 2 բաժակ,
• շաքարավազ - 1 բաժակ (200 գրամ),
• Ցորենի ալյուր - 4 ճաշի գդալ.
• խտացրած կաթ - համտեսել.
• կարագ - 50 գ;
• վանիլային շաքարավազ - մի պտղունց. Փոխարենը, դա հնարավոր է օգտագործել մի կաթիլ կոնյակ:

Նախապատրաստություն:

1. Ձու պետք է խառնել շաքարի եւ ծեծել, մինչեւ թունդ պիկերի.
2. Սա հետեւեց արդյունքում զանգվածը լցնել տաք կաթ: Կա նաեւ պետք է ավելացնել սառը ջուր եւ diluted ալյուր.
3. The խառնուրդ պետք է լինի, ջեռուցվում ավելի ցածր ջերմության մինչեւ thickened. Դրան պետք է admixed թեյի գդալ լիկյոր կամ ռոմ. Այս տեխնիկան թույլ է տալիս արժանի հակահարված տալ կաթի համը:
4. Սա հետեւեց հաջորդ ջրհոր Հերիք սերուցք եւ ավելացնել խտացրած կաթ, կոնյակի եւ կարագի կտոր.
5. Զանգվածը պետք է լինի ուշադիր խառը է պետության միատարր նյութի:

Այնպես որ, հեշտ է մի տեսակ կրեմ: Բաղադրատոմսը դասական Խոհարարություն goodies ոչ մի զիջում հորինել ավելի ուշ տարբերակները. Բայց դեսերտ խտացրած կաթով է բացառապես նուրբ եւ նուրբ.

եզրափակում

Մի տեսակ կրեմ հիանալի լրացնում է ցանկացած հրուշակեղեն: Համեղ տորթեր, քաղցր աղվափնջիկ հրուշակեղեն, փխրուն rolls, թխվածքաբլիթներ, հյութալի, բուրավետ հրուշակեղենի բոլոր այդ goodies մեծ են հետ: Բացի այդ օդի եւ թեթեւ դեսերտ. Իմացեք, թե ինչպես պետք է եփել մի տեսակ կրեմ տանը մի շառաչ. Բավական է կարդալ վերոնշյալ բաղադրատոմսեր եւ ընտրել որեւէ մեկը, որ դուք պետք է գոհ. Յուրաքանչյուր տարբերակներից լավ է իր սեփական ճանապարհով. Փորձ եւ դա անել! Bon appetit!