Թառափ, թխում են ջեռոցում մի արքայական ուտեստ

STURGEON - Սա մեկն է առավել արժեքավոր ձկնատեսակների: Պակասը փոքր ոսկորները, մեծ ճաշակով եւ նուրբ բուրմունք կատարել ուտեստներ թառափ հարմար է ճաշկերույթների: Հատկապես հարմար է տոնական սեղանի թառափի թխում են ջեռոցում

Թառափ կարող եք թխել ամբողջ կամ բաժանելու մեջ պաշարներ կտորների. Պատմեք մեզ, թե ինչպես պետք է եփել ճաշատեսակներ երկու տարբերակները.

Որպեսզի թխել ամբողջ ձուկ, թառափը պետք է փորոտիքը հանել, թե ինչպես պետք է լվանալ եւ նրբորեն քսում հետ, աղ ներսում եւ նրա սահմաններից դուրս է որովայնի. Թողնենք մեր ձուկ հինգ րոպե, եւ ապա կրկին լվանալ դուրս տակ թակել, չեն մոռանում, լվանում է նաեւ ներսում. Այժմ obsushivayut այն մի թղթե սրբիչ:

Այժմ, երբ մենք նորից պետք է աղ թառափ բոլոր կողմերից եւ պղպեղ այն. Շատ լավ է, եթե հետ միասին սեւ պղպեղ, սպիտակ կօգտագործվի: Դուք կարող եք նաեւ շփում ձկներին չոր ուրց կամ մաղադանոս, բայց չեն չափազանցել այն, հոտը համեմունքների չի ընդհատվել կոնկրետ համը ձուկ.

Այժմ պատրաստել թառափ polem մի քիչ կիտրոնի հյութ եւ բուսական յուղ smazhem վերեւ: Եւ հյութ եւ նավթի պետք է վերցնել մի քիչ:

Այժմ, մենք մի ձեւ, որը համապատասխանում է մեր ձուկ ամբողջությամբ. Դնում այն folded է երկու շերտերի փայլաթիթեղի դրված պատրաստել թառափի, լցնել հարյուր գրամ սպիտակ սեղանի գինի (առանց անուշաբույր նյութեր), եւ սուսեր փաթեթավորեք է, որպեսզի բացառվի բացերը: Թառափ Թխել 10 րոպե է preheated ջեռոցում լավ: Ապա արդյունահանման ձեւը, ընդլայնել փայլաթիթեղի այնպես, որ ձուկ էր վերեւից լիովին բաց է: Եւս մեկ անգամ յուղել իր մակերեւույթի յուղով (օգտագործելով սիլիկոնե խոզանակ, քանի որ տաք ձուկ). Կրկին դնում ձեւը է ջեռոցում եւ թխել մինչեւ եփած թառափի: Aptly անունով թխում ժամանակը չափազանց դժվար է, քանի որ դա կախված է չափի ձուկ եւ առանձնանում է ջեռոցում: Ստուգեք պատրաստակամություն կարող եք օգտագործել խրոցը, եթե ատամները հեշտությամբ մտնենք ամենահոծ հատվածը դիակ, ապա թխում sturgeon պատրաստ է. Բայց չափազանցել ձուկ ջեռոցում չի կարող լինել, հակառակ դեպքում դա կլինի չորացնել:

Պատրաստ թխում թառափ տարածել է մի մեծ platter, զարդարի հետ կիտրոն շերտ, մաղադանոս sprigs, հատապտղի լոռամիրգ կամ նռան սերմացուների. Կտրել ձուկ ուղղակիորեն սեղանի վրա մի բարակ, բայց շատ սուր դանակով. Ձուկ, դուք կարող եք դիմել մի սոուս հիման վրա ձկան արգանակ եւ սպիտակ գինի:

Հիմա եկեք նայենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել թառափ թխում են ջեռոցում խմբաքանակ: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է մաքրել եւ պատրաստել ձուկ, ինչպես նկարագրված է առաջին բաղադրատոմսով: Այժմ դիակ կտրել մեջ կտոր 2 սմ հաստ. Յուղել steaks ձեռք բերված բուսական յուղ, թափել կիտրոնի հյութ, աղ ցանել, սպիտակ պղպեղ, եւ չոր ուրց կամ վայրի սուսամբար. Եթե ուտեստ պատրաստվում է նախապես, ապա թառափ կարող է մեկնել մի քանի ժամ է marinate.

Մասը թառափ թխում են ջեռոցում, եփած փայլաթիթեղի. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է կտրել կտոր փայլաթիթեղի, որը սերտորեն փաթեթավորեք մի կտոր ձուկ երկու շերտերի: Փայլաթիթեղի folded ին կիսամյակում, չեմպիոն bumpers, ձեւավորել նմանություն գավաթների, որոնցում առկա են stacked թառափի կտորները: Այժմ մենք պետք է կտրել թրոմբոցիտների սունկ եւ տապակել նրանց հետ, սոխ. Saute սունկ եւ սոխ երկար ժամանակ չի պահանջվում, բավական հինգ րոպե խորովելու համար, վերջում Խոհարարություն ավելացնել խառնել մի քանի գդալ թթվասերի կատարել հաստ սոուսով:

Lay դուրս բաժակը փայլաթիթեղի կտոր ձուկ, այն վերեւում է գդալ fungi խառնուրդի հետ խոնարհվել եւ մի կտոր կիտրոնի կեղեւ, առանց որի հնարավոր տալիս է գրանցվեք ավելորդ դառնություն.

Մոխրագույն, ջեռոցում 180 աստիճանով, դնում պատրաստված բաժակ ձուկ է թխում թերթիկի եւ ծածկել ձուկ գագաթին այլ կտոր փայլաթիթեղի. Թխել 20 րոպե, ապա հանել վերին շերտը փայլաթիթեղի եւ նախադրել, որ ուտեստ browned համար հինգից յոթ րոպե: Մեր Մասը թառափ թխում են ջեռոցում պատրաստ է.

Իհարկե, սա ոչ բոլոր ուտեստներ թառափի է ջեռոցում, որը կարող է եփել ճաշի կամ տոնական սեղանի շուրջ: Թառափ կարելի է թխում լոլիկով, կարտոֆիլ եւ այլ բանջարեղեն: Դուք կարող եք եփել ձուկ պանրի ընդերքը կամ անել, փափուկ խաղալիքներ թառափ: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, մենք կարող ենք միայն ընտրել առավել հարմար բաղադրատոմսը.