Թե ինչպես կարելի է անել, գինի է կեռաս. Ճաշատեսակների Tips

Եթե դուք ուզում եք իմանալ, թե ինչպես պետք է անել, գինի կեռաս, ապա այս հոդվածը - ձեզ համար. Այստեղ դուք կսովորեք ոչ միայն բաղադրատոմսը ոգելից խմիչքը,, այլ նաեւ կսովորեն որոշ subtleties է գինու բիզնեսի. Բայց այդ նրբությունները - մեծ բազմազանություն: Իհարկե, եթե դուք զբաղվում են գինեգործության պրոֆեսիոնալ, որովհետեւ դուք գիտեք, չէ, անհրաժեշտ է, բայց ոմանք գիտելիքը հստակ չի տուժել էլ.

Թե ինչպես կարելի է անել, գինի կեռաս ճիշտ.

Բոլորն էլ գիտեն, որ այս հրաշալի մրգերի նման կեռաս, դուք կարող եք ոչ միայն եփել կոմպոտներ եւ Ջեմեր, այլեւ մի զարհուրելի գինի: Սովորաբար, երբ զիջում բարձր են, այգեպանները պարզապես չգիտեն, թե ինչ պետք է անել հատապտուղներ: Պատրաստում գինու կեռաս , որ այն, ինչ կարող է փրկել ձեզ. Բնականաբար, չկա մեկը, բաղադրատոմսը, սակայն տասնյակ կամ նույնիսկ հարյուրավոր. Մենք առաջարկում ենք Ձեզ, որ ամենատարածված եւ պարզագույն նրանց.

Cherry գինի տանը: ջերմ

Եթե դուք սահմանել դրա մասին առաջին անգամ, ապա դա կլինի բավարար, եւ երեք լիտր գինի: Կա հնարավորություն, որ դուք արել ինչ - որ բան սխալ է, եւ վերջնական համն է խմել, դուք չեք, խնդրում եմ, այնպես որ, եթե շատ հատապտուղների, սկսել մի փորձնական զանգի. Այնպես որ, դուք պետք է մաքրել երեք լիտր բանկա, մոտ երկու կիլոգրամ հասած կեռաս (դուք կարող եք վերցնել ավելի շատ է, ապա համտեսել ավելի հարուստ կլինի), եւ մի կիլոգրամ շաքարավազ: Այնպես որ, թե ինչպես անել, գինի կեռաս.

Առաջին քայլը պետք է պատրաստել լիկյոր: Հատապտուղների խնայել է peduncle եւ ողողել սառը ջրով. Երբ դրանք չոր, դրանք մի բանկա եւ լցնել շաքարավազ, վերեւում. Բաց փոս փակել cheesecloth եւ պահպանել բանկա որոշ տաք տեղում (օրինակ `մարտկոցի) չորս օրվա ընթացքում: Berry-շաքար զանգվածային պետք բորբոքվել լավ: Երբ տեսնում եք, հիմնական խմորում, հեռացնել cheesecloth եւ սահմանել հատուկ հիդրավլիկ կողպեքը (դա կարելի է անել, ինչպես գուլպաներ իջել մեջ բանկա հետ մեկ վերջ): Կոնյակ, կարող է շշալցման ից երեսուներորդ օրը: Մի մոռացեք, որ առավել սերտորեն resealed կոնտեյներով.

Անհամբեր ընթերցողները զարմանում. «Այնպես որ, ինչպես անել, գինի կեռաս փոխարեն կոնյակի». Դա շատ պարզ է. Softened հատապտուղների, որ մնում են, լցնել շաքարի օշարակ: Որոշ ժամանակ անց, խմորում սկսվում է նորից: Չի կորցրել ժամանակը եւ սահմանել հատուկ ջրի սահեցրեք. Մոտ մեկ ամիս անց խմորում է ավարտվել: Այնպես որ, այնտեղ կլինի ժամանակն է ուշադիր զտել գինի: Համտեսում, եւ դուք պետք է հասկանալ, թե որքանով է տուն տարբերակը տարբերվում է խանութ.

Մեկ այլ բաղադրատոմսը

Loop միջոցով հատապտղի, ապա լվանում դրանք եւ տեղադրել չոր սրբիչ: Ապա դուք պետք է հեռացնել ոսկորները յուրաքանչյուր կեռաս, բայց դրանք չեն կարող նետել հեռավորության վրա: Ի դեպ, չեն տառապում, եւ չեն փորձում են հանել ոսկրային դանակով կամ պատառաքաղ: Կան հատուկ խոհանոցային գործիքներ Այս դեպքում. Լավ տրորել է հատապտուղների եւ տեղադրել է մի մեծ փայտե կոնտեյներ. Իդեալական տակառ: Այժմ դուք պետք է izmelchit ոսկորները. Բոլորը չեն պետք է վերցնել բավարար է վեցերորդ: Խառնել մանրացված ոսկրային շաքարի եւ կապել կեռաս. Եթե դուք ապրում ենք մի մասնավոր տանը, ապա քանդել մի տակառ ավազի կեսին: Երբ զանգվածը դադարում է թափառել, ուղարկեք բարելի է սառը նկուղում մոտ երկու ամիս: Ապա, ինչպես միշտ, զտել գինի եւ շիշ.