Թե ինչպես կարելի է պատրաստել աղած սկումբրիա է տանը: Աղած սկումբրիա, լավագույն բաղադրատոմսեր

Աղահամ ձուկ - համեղ ուտեստ է, որ օգտակար է եւ համատեղելի Ամենա կողմնակի ուտեստների. Հսկայական թվով մարդիկ դրա հետ կապված շատ բարենպաստ: Սակայն, շատ հաճախ գնել մի խանութ դիակների չեն տարբերվում թարմություն եւ բարձր որակ, չնայած իր գրավիչ տեսքը. Եւ լավ, նույնիսկ եթե գործը սահմանափակվում է միայն մի հիասթափության եւ անիմաստ գումարներ, եւ, ըստ էության, դա հնարավոր է, եւ լրջորեն թունավորվել. Կարմիր ձուկ հասանելի է ամեն օր, բայց ոչ ավելի վատ, քան սկումբրիա եւ աղ դրած: Տանը, այն պատրաստված է պարզապես, եւ նույնիսկ ուղիները salting - բավարար չափով, կա շատ է ընտրել. Եվ եթե մենք ներառում է երեւակայությունը, դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցը:

Ձուկ աղաջրում

Եկեք նախ համարում առավել չնչին բաղադրատոմսը համար pickling է սկումբրիա է տանը: Երկու դիակները այրվեց եւ մաքրվել (եթե դուք ունեք ձեր ձեռքերում է թարմ): Կտրումը ոչինչ նոր է: ԴԱԴԱՐԵՑՐԵԼ գլուխը, ընդերքից են հեռացվել, հեռացվել կշեռքներ. Արդյոք դա հնարավոր է հրավիրել ուշադրությունը անփորձ խոհարար վրա սեւ ֆիլմում է ստամոքսի ձուկ: Այն հնարավորություն է տալիս պատրաստի ուտեստ մի գարշելի կտրուկ դառնություն, ուստի այն պետք է մաքրված դուրս շատ ուշադիր. Սկումբրիա կտրել մեջ հարմարավետ կտորների, խոշոր սոխ - ոչ շատ հաստ polukolechkami. Ձկան կտորներ խավոտ մի բանկա, ընդմիջվող ծիածանը եւ sprinkling պղպեղ, ոլոռ, կոտրված դափնին եւ մեխակ. Եռալ կես լիտր ջուր, այն է արձակել երկու heaped գդալներ աղ ու կես շաքարավազ, ավելացնել մի քանի գդալ բուսական յուղի. Երբ ծով է cooled, այն լցված ձուկ, փակել կափարիչը եւ թաքցնում է սառնարան. Պատրաստի սկումբրիա աղած տանը կլինի մի օր անց: Պահպանեք այն ավելի լավ է, հատակին սառնարան.

չոր դեսպանը

Պատրաստել է մարինադ համար ձուկ պարտադիր չէ, որ: Կա մի շատ պարզ բաղադրատոմսը համար pickling է սկումբրիա տանը `առանց որեւէ հեղուկների. Խառը աղ (մեծ գդալ) եւ շաքար (կես փոքր գդալ): Համար ավելի համեմունքների խառնուրդ է, դուք կարող եք երկրպագուին lavrushku, բայց դուք կարող եք պարզապես դնելու տերեւների միջեւ շերտ. Մաքրված ձուկ կտրել մեջ շերտ, յուրաքանչյուրը rubbed պատրաստված կազմը, եւ սկումբրիա կազմել է անցնող (ոչ ալյումինե), Կամ մի կոնտեյներ. Հեռացնել pot պետք է լինի մութ եւ հով տեղում: Երեք ժամ անց ձուկ պետք է դատարկել այն հյութ եւ բերել կարողությունները ետ իր տեղը: Եւ պետք է օգտագործել այս աղած սկումբրիա է տանը պատրաստ կլինի մեկ այլ կես օր.

Կծու ձուկ մանանեխ

Այս բաղադրատոմսը - երկարաձգվել եւ ավելի հետաքրքիր տատանումների է նախորդից: Եւ մինչ brining ավելի լավ է կտրել սկումբրիա ֆիլե - ոչ միայն հեռացնել ընդերքի, կշեռքներ, եւ նրա գլուխը, սակայն ոսկորները մնալ մաքուր միս: Այնպես որ, աղած սկումբրիա տանը եւ աղակալումից ավելի արագ, եւ մենք դա լինել nicer. The mixing գունդ կեսը արվեստ. գդալներ աղ, կես թեյի գդալ շաքարավազ, ամբողջ հացահատիկի մանանեխ, չորացրած սամիթ (առատորեն այն չի կարող լինել ավելորդ որեւէ քանակի), համեմ, allspice եւ Bay տերեւի, երկու մաշվել. Ապա մենք ամեն ինչ անել, ինչպես նկարագրված է վերը: ռուբլով, ներքեւ եւ հեռացնել ցուրտ: Պարզապես թափել հյութեր չունեք, քանի որ համեմունքների ստանալ հիանալի թթու, որի սկումբրիա եւ ավելացնել աղ.

Ամբողջ սկումբրիա սոխով

Եթե ցանկանում եք ձուկ, թթու ամբողջ դիակ, հոգ տանել առաջին հերթին հարմար կոնտեյներով. Օրինակ, մի հարմար պլաստիկ դույլ կամ մեծ էմալ զամբյուղ. Վերացվել սկումբրիա, բայց պոչը եւ ղեկավար արգելոց - պարզապես պետք է հանել gills. Հիման վրա ձկան դիակ է մաքրել յուրաքանչյուր 1 միջին սոխ եւ օղակներ կտրել. Այդ արտադրանքը են ավելացվել են նավի, եւ լցված ծով լիտր ջրի հետ: Բացի աղ, պղպեղ, բուսական յուղի եւ քացախ թույլ (50 մլ): Այս մարինացվ սկումբրիա Աղի տուն-եփած արդեն տասին:

Suguday

Եթե դուք զարմանում, թե ինչպես համեղ եւ արագ թթու սկումբրիա է տանը, նայեք համար թարմ վայրի սխտոր շուկայում: Այն պետք է ձեռնարկվեն բավականին մեծ քանակությամբ եւ ծնոտ, ինչպես Նյութի մանր, որքան հնարավոր է. Վերացվել դիակ կարող է լինել, որ կտրել ֆիլե, եւ կարող է կտրել մեջ հարմար կտորների. Ցանկացած դեպքում, շերտ ընդլայնվել է մեկ շերտ են լցվել առատաձեռնորեն վայրի սխտոր, իսկ վերեւում դրա տուգանքը աղ եւ պղպեղ: Յուրաքանչյուր նման շերտը sprinkled հետ, քացախ (խնձորի կամ գինի ձեռք բերված gentler): Stacked շերտերն են դրել սառնարան քառասուն րոպե. Յուրաքանչյուր տասը րոպե, որ նրանք պետք է թափահարած. Բայց չեն ունենում մեկ ժամ անց, հյութալի եւ անուշահոտ աղ դրած սկումբրիա տանը կունենա ձեզ է սեղանի վրա:

սկումբրիա կիտրոնով

Ընտրանքներ վրա , թե ինչպես պետք է թթու ձուկ, բավականին շատ. Եւ օգտագործման հետ որեւէ մեկը նրանցից, պարզվում է, մի հրաշալի աղած սկումբրիա: Լավագույն Recipes հեռավորության բավական բարդ է, քանի որ նրանք բոլորն էլ տալիս են գերազանց արդյունքներ: Բայց հատկապես ես կկամենայի միայն մի կիտրոն: Նախ, պատրաստվում է իր ճաշի ի երեկոյան, մինչեւ bedtime, առավոտյան, դուք կարող եք արդեն ունեք մի համեղ ձուկ: Երկրորդ, այն ունի հատկապես նուրբ, մաքուր համ. Եւ երրորդ, ոչ էկզոտիկ բաղադրիչները: Այսպիսով, մի զույգ Դիակների կտրել համապատասխան կտոր. Որ միջին կիտրոն ավտոմեքենայի գնողները նույնպես դիտել երեսվածքները, նրա հյութի պարզապես բավարար է ձուկ եւ կեղեւ coarsely թակած եւ լցնել հյութերի sprinkled սկումբրիա: Բացի այդ կիտրոնով, այն համալրվում Rings մեկ լամպ, մի զույգ գդալներ թակած սամիթ, թերի գդալ շաքարավազ, մեխակ (զույգ կազմի) եւ գդալ առանց աղի slides. Կարողությունների watered համեստորեն odorless բուսական յուղ, դրա բովանդակությունը խառնվում են, եւ սառնարան. Դուք երբեւէ հաղթելու այդպիսի աղած սկումբրիա: Պարզ եւ համեղ (բաղադրատոմսը թույլ է տալիս Ձեզ է եփել այն գոնե ամեն օր) տարբերակը նախուտեստներ օգնել է ցանկացած իրավիճակում: