Թե ինչպես պետք է եփել մի թուրքիա շոգեխաշել եւ այլ ճաշատեսակներ

Գուլյաշ եկել է մեզ ավանդական Հունգարիայի խոհանոցով, որտեղ այն եփում տավարի միս: Սակայն այլ երկրներում, այդ թվում, մեր երկրում, այն պատրաստված է տարբեր տեսակի միս, հավի, խոզի մսի, Թուրքիան, նույնիսկ ոչխարի միս: Այս հոդվածում մենք կխոսենք , թե ինչպես պետք է եփել գուլյաշ Թուրքիային, ինչպես նաեւ մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր ճաշատեսակներ է Թուրքիայում.

Թուրքիան գուլյաշ սնկով

6 լոլիկ է 10 վայրկյան. immersed է եռացող ջրի մեջ, իսկ հետո դնում սառը ջրով: Դրանից հետո, հեռացնել կեղեւ եւ կտրել մեջ մանր կտորներով հանելուց հետո սերմերը. 400 գ, Թուրքիայի կտրել մեջ կտոր, պղպեղ եւ աղ այն. Ժամը փայլաթիթեղի, մեծապես greased հետ, ձիթապտղի յուղով, տարածել 200 գ թակած եւ թույլ տապակած սնկով (դուք կարող եք վերցնել ցանկացած կամ platter), ապա միս, 1 թակած սոխ, Շալոմ թակած լոլիկ 4 թակած ուրց sprigs, սխտոր, 1 ճյուղ մաղադանոս, ինչպես նաեւ թակած. Top լցնել 125 գ սպիտակ գինի, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Փաթեթավորեք փայլաթիթեղի եւ թխել 40 րոպե սեղանի ծառայել տաք!

Թուրքիան շոգեխաշել բանջարեղենով

ֆունտ կարտոֆիլ պետք է մաքրել եւ կտրել կես (կարտոֆիլ պետք է լինի փոքր), ապա խաշած 15 րոպե, աղի ջրով: 750 գ խոզապուխտ լվացվեն, չորացրած եւ կտրել: Այնուհետեւ դուք պետք է լվանալ եւ մաքրել բանջարեղեն: 1 pc. սպիտակ պղպեղ, պղպեղ 3, 2 փոքր ցուկկինի, 1 սոխ. Ավելացնել 1 թեյի գդալ չոր խնկունի. Հալեցնում 1 գդալ նավթի մի անցնող եւ տապակել միսը այնտեղ: Այնուհետեւ ավելացնել սոխ, շաղ տալ հետ խնկունի, աղ, դնում 1 lavrushki տերեւ, պղպեղ եւ թույլ տապակել. Վերջին փուլում, դնում մի pot բանջարեղեն, տապակել կրկին, քնում 1 tbsp ալյուր, ավելացնել 250 մլ ցանկացած բանջարեղենի հյութ եւ 750 մլ ջուր եւ եփել: Եփ գալ մի կնքված կոնտեյներով համար մոտ 30 րոպե, երբ միսը եփում, դա անհրաժեշտ է ավելացնել կարտոֆիլ, թողնել 15 րոպե եւ ծառայում.

Թուրքիան գուլյաշ sauerkraut

3 սոխ պետք է կտրել օղակները, եւ մեկ ազդր Թուրքիա - cubes. Միս տապակել 2 ճաշի գդալ հալած կարագի, ապա ավելացնել սոխ, աղ եւ պղպեղ եւ տապակել 5 րոպե ավելի: Ապա դուք պետք է տեղադրել թավայի մեջ 750 գրամ sauerkraut, մի լիքը գդալ գիհի եւ մի քանի թերթ lavrushki, լցնել կես բաժակ ջուր եւ 125 գ սպիտակ գինի: Եփ գալ 30 րոպե: մի մեղմ կրակի.

2 կտոր քաղցր պղպեղ (կանաչ եւ կարմիր) պետք է կտրել մեջ շերտերով եւ ավելացնել շոգեխաշել, ապա շոգեխաշել եւս 15 րոպե: Իր հայեցողությամբ, կարող են ավելացնել աղ, պղպեղ եւ նույնիսկ շաքարը.

Մեդալիոններ Թուրքիայի

300g ֆիլե պետք է լվացվեն եւ կտրել մեջ փոքր մեդալիոնների, որ պետք է տապակել ցանկացած 3 րոպե բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ: Մնացածն է համաժողովրդական սուս պետք Էջանշան 100 մլ գինի (սպիտակ ամուր պարտադիր), մեծ գդալ մանանեխ 2 խոշոր գդալներ են ծիրանի ջեմ եւ թույլ են տալիս բարկանալ, ապա ավելացնել երկու Նեկտարինի կամ դեղձ, կտրել մեջ շերտ եւ 200 գրամ խաղողի. Տապակել 2 րոպե: ավելի բարձր ջերմության: Մի բան, որ դուք պետք է կտրել baguette շերտ 2 սմ լայնությամբ: 5 գազար թողնում իր ձեռքերը կոտրել մեջ մանր կտորների:

Այժմ «հավաքում» ուտեստը: Մի կտոր baguette տեղադրել տերեւ գազար, մի կտոր միս, միրգ եւ ամեն ինչ տեղի է ունեցել համատեղ մի դագանակ. Արդյունքում ստացված Կանապե տարածել է մի ուտեստ, զարդարել ռեհան տերեւների եւ ծառայում.

գրիլի վրա խորոված հնդկահավ

Չորս սթեյք, հնդկահավ, յուրաքանչյուրը մոտ 200 գրամ է, անհրաժեշտ է հուսալքել (նախապես ավելի լավ պատել դրանք պլաստիկ փաթեթավորեք): Հետո մենք տապակել նրանց կարագի երկու կողմերում:

Մեկ peeled եւ կտրատած մեջ փոքր շերտ խնձորի պետք է տապակել մի քանի րոպե, եւ ապա ավելացնել 2 ճաշի գդալ խնձորի հյութ, եփել մինչեւ հյութ չի կարող լինել 2 անգամ փոքր է: Դրանից հետո, համաժողովրդական կարող է ավելացվել է 250 մլ սերուցք եւ շոգեխաշել մինչեւ հաստ. Երբ սոուս thickens, ավելացնել այն միս եւ հաստծ ժառանգել են Խաշում միս. Ջեռուցվում է հավաքականորեն 1 րոպե, ավելացնել աղ եւ պղպեղ, կանաչ սոխ, եւ / կամ մաղադանոս:

Հուսով եմ, որ, այդ ուտեստներ կարող ենք ձեզ եւ ձեր ընտանիքին: