Ինչպես եփել կատարյալ Բլիթներ կեֆիր:

Բլիթներ հետ կեֆիր - մեծ տարբերակը Ընդմիջում եւ ընթրիք. Նրանք կարող են լինել պատրաստել, օգտագործելով մի շարք բաղադրիչների. Սակայն, հիմնական արտադրանքը, ինչպես նաեւ քննության մի մածուն եւ ալյուր: Ամեն ինչ էլ կարող է լինել ավելացրել է ըստ ձեր ճաշակի եւ հայեցողությամբ:

Այս հոդվածը կարող է նայում, թե ինչպես պետք է կատարել կատարյալ Բլիթներ հետ կեֆիր: Լուսանկարներ են ներկայացվել ցուցադրական նպատակով: Շնորհիվ նրանց, դուք կտեսնեք, որ դա կարծես մի ուտեստ. Բայց դուք կարող եք փորձարկել, fantasize, եւ ավելացնել իրենց սեփական համը:

Դասական Բլիթներ հետ կեֆիր

The ամենադյուրին եւ առավել տարածված բաղադրատոմսը. Է պատրաստել, տանել 1 շիշ մածուն եւ լցնել այն մի գունդ, դա հարմար է kneading խմոր. Այս նույն տեսակ 2 ձու. Խառնել մանրակրկիտ ստանալ համասեռ զանգված:

1 լիտր կեֆիր պետք լցնել 6g սոդա: Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազ ըստ ճաշակի: Աղ բավական է միայն մեկ պտղունց. Եւս մեկ անգամ խառնել լավ. Ալյուր դա լավ է մաղել միջոցով, ապա այն հագեցած թթվածնով: Այնուհետեւ ավելացնել այն զանգվածի. Կոնկրետ համամասնությունները: Դա անհրաժեշտ է կենտրոնանալ հետեւողականությունը: Խմոր է տեսքը եւ խտության հիշեցնում է հաստ սերուցքով:

Այժմ մենք պետք է տապակել մեր կատարյալ pancakes է մածուն (յուղ): Բաղադրատոմսը, ինչպես դուք կարող եք տեսնել, շատ պարզ է եւ մատչելի է բոլորի սեփականատիրոջը: Դնում է մի փոքր fire թավայի. Տաքացնել այն.

Ճաշի գդալ հավաքեք թակել ու թափել մեջ համաժողովրդական. Բլիթներ կլինի տապակած եւ բարձրանալ.

Երբ մի կողմից, նրանք դառնում են ոսկե, գեղեցիկ գույն, դրանք հանձնել: Եթե երկու կողմերն էլ լավ տապակած, եփած նրբաբլիթ spatula զգուշորեն հեռացնել ափսե:

ավելացնելով, պտուղները

Դուք ցանկանում եք, որպեսզի կատարյալ Բլիթներ հետ կեֆիր: Փարթամ, գեղեցիկ եւ քաղցր, նրանք ձեռք բերել միջոցով մրգերի, սոդա եւ շաքար: Նախ անհրաժեշտ է լավ ծեծել ձվի (1 pc.) Եւ լցվել է նույն կոնտեյներով հետ 200 մլ մածուն. Անմիջապես լցնել 3g սոդա առանց քացախ. Ի վերջո, մածուն, եւ կա թթվայնությունը: The slurry ավելացնել 7-8 գ վանիլին եւ 10-15 գր շաքարավազ: Խառնել մինչեւ միասնական արտադրանք.

Այս նույն հզորությամբ, ավելացնել 250 գ ալյուր (ցանկալի է նախապես sifted). Լցնել դանդաղ, անընդհատ բորբոքում եւ կոտրել է lumps. The խմոր պետք է լինի միասնական եւ հաստ է նույն, որպես յուղ թթվասեր:

Այժմ դուք պետք է մաքրել պտուղը: Ամեն ինչ կախված է այն ժամանակ, տարվա. Ամռանը, իդեալական խնձոր, կեռաս եւ տանձ: Ձմռանը, դուք կարող եք տեղադրել բանան: Մաքրել մրգեր կեղեւ եւ կտրել կամայականորեն: Դնում նրանց մեջ խմոր եւ խառնել: Դուք կարող եք սկսել frying oladushek:

Վերցրեք մի ճաշի գդալ խփել եւ տարածման վրա տաքացված թավայի մեջ: Կրակը պետք է լինի նվազագույն: Քանի որ վերին Բլիթներ են տապակած, բայց ներսում կլինի հում. Եթե նրանք դառնում են ոսկե դարչնագույն մի կողմի վրա, դիմել է. Երբ Բլիթներ պատրաստ են, հեռացնել նրանց հետ պատառաքաղ կամ spatula է չոր կոնտեյներ.

գազար Նրբաբլիթ

Սա շատ օգտակար է եւ համեղ ուտեստ. Նախ, խոզանակ 0,5 կգ գազար եւ շփում դա ցանկացած grater. Դա կարող է լինել մեծ կամ փոքր: Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններում արտացոլված եւ անձնական նախասիրությունների:

Մի առանձին կոնտեյներով հարել 2 ձու 10 գ շաքարավազ եւ ավելացնել միայն մի փոքր պտղունց աղ:

Այժմ ավելացնել առաջացող զանգվածային կեֆիրը (1-ին) եւ 0,5 ժամ: Լ. սոդա: Խառնել մանրակրկիտ. Է նույն հզորությամբ, ավելացնել Նախապատրաստված գազար. Ալյուրը մաղել մի առանձին գունդ. Ավելացնել այն դանդաղ է խմոր, որը պետք է ունենա ավելի խիտ, քան նախորդ բաղադրատոմսով:

Տապակել Բլիթներ երկու կողմերում ավելի ցածր ջերմության մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Դրանց օգտագործումը թթվասերով կամ սերուցք:

Վարսակի շիլա Բլիթներ

Այս բաղադրատոմսը, որը պատրաստվում է մի քիչ ավելի երկար. Նախ անհրաժեշտ վարսակի ալյուր (մոտ 3 հ.) Soaked է 1 tbsp. թան 20-25 րոպե ուռուցք: Մինչդեռ, մի առանձին կոնտեյներով, հարել հարել 2 ձու, ավելացնել մի պտղունց աղ եւ 20 գրամ շաքար. Մանրակրկիտ թափահարում. Այս խառնուրդի, ավելացնել մածուն ուռած flakes.

The խմոր ալյուր միշտ ավելացրել է. Հետո բոլոր փաթիլներ այտուցվել եւ հաստ խառնուրդ է ձեռք բերել: Սակայն, երբեմն քաշը շատ հեղուկ, ապա ավելացնել ալյուր համար անհրաժեշտ ցանկացած պատճառով. The խմոր պետք է ունենա նույն հետեւողականությունը որպես յուղոտ, հաստ սերուցքով:

Slurry ճաշի գդալ լցնել տաք թավայի. Կատարյալ Բլիթներ հետ կեֆիր հետ վարսակի փաթիլներ են տապակած երկու կողմերում մինչեւ ոսկե, գեղեցիկ ընդերքը. Այնուհետեւ դնելու նրանց մի գունդ եւ դրեց թույն. Բլիթներ պատրաստ են օգտագործման համար.

Ավելացնել կիտրոնի համ

Երբեմն դուք ուզում եք անսովոր եւ նոր համային տեսականի. Հետեւաբար, մենք առաջարկում ենք Ձեզ ուշադրություն դարձնել այս յուրահատուկ բաղադրատոմսով: Է սկսում տաքացնել ջրային բաղնիքում մածուն, եւ ապա լցնել 10 գ վարսակի փաթիլներ եւ փխրեցուցիչ (2-3 v.) Մեջ այն. Մի անհանգստության, եթե զանգվածային սկսում է փրփուր: Իրոք, շնորհիվ նման Բլիթներ ընթացակարգի դառնում է ավելի փարթամ ու գեղեցիկ: Թող խմոր կանգնել մինչեւ որ flakes չեն ուռուցք (20 րոպե):

Ջերմ հեղուկը ավելացնել շաքարավազ (ոչ պակաս, քան 50 գ): Քանի որ առջեւի կամքը կիտրոնի կեղեւ, կատարել քաղցր խմոր. Զանգվածային խառնել լավ. Ներդրեք իր հայեցողությամբ վանիլին:

Կիտրոնի կեղեւ քերել է grater. Լավագույնն այն է, հարմար է ամենափոքր. Համ ավելացնել քաշը եւ կարող լցնել մի քիչ կիտրոնի հյութ, եթե ցանկանաք: Փորձեք չի չափազանցել այն, շատ մի Բլիթներ թթու.

Pre-sifted ալյուր (200 գ) աստիճանաբար ավելացվել է խմոր, հուզիչ մի փայտե spatula. Երբ խմոր դարձել է ավելի խիտ, քանի յուղ թթվասեր, դուք կարող եք տապակել Նրբաբլիթ.

Շոգ է թավա եւ դնելու խմոր փոքր չափաբաժիններով: Տապակել երկու կողմերում մինչեւ ընդերքը է ոսկե: Այժմ պատրաստ ենք մեր փարթամ Բլիթներ հետ կեֆիր: Կատարյալ բաղադրատոմսը oladushek: իրենք պատրաստ են արագ եւ հեշտությամբ: Փորձեք, փորձ եւ դուք պետք է օրիգինալ, համեղ ուտեստ.

Նրբաբլիթ եւ ցուկկինի

Լցնել ամանի մեջ 1 ճաշի գդալ: կեֆիր: Մի առանձին կոնտեյներով հարել 2 ձու հետ շաքարի եւ մի պտղունց աղ: Խառնել մանրակրկիտ. Այնուհետեւ լցնել մեջ ձվի զանգվածային մածուն. Ներդրեք 5 գ սոդա: Ավելացնել ալյուր - մոտ 2 ճաշի գդալ. Այն ամենը կախված է որակի. Մենք պետք է ստանալ հետեւողականությունը նման թթվասերի.

Մինչեւ խմոր է brewed, զբաղվել բանջարեղեն. Եթե squash փոքր են, որ դուք կարող եք վերցնել 2 կտոր. Մաքրել դրանք եւ շփում ցանկացած (փոքր կամ մեծ) grater. Ցուկկինի, ավելացնել խմոր: Համար ավելի հագեցած համը ռուբ 2 քերած սխտոր մեխակ. Եւս մեկ անգամ խառնել լավ. Քանի որ խմոր պատրաստ է, դուք կարող եք սկսել frying oladushek:

Այժմ, տաքացնել համաժողովրդական, լցնել ձեթ. Հավաքել է մի ամբողջ ճաշի գդալ գդալ խմոր եւ տարածել մի թավա: Կրակը պետք է լինի փոքր, ապա տապակել Բլիթներ ավելի լավ եւ բարձրանալ. Երկու կողմերում գույնի պետք է լինի ոսկե: Դուք կարող եք կստացվի կատարյալ Բլիթներ հետ կեֆիր:

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, արագ եւ հեշտ: Հետեւաբար, այն կարող է գործածել ցանկացած budding ավագ խոհարար.

Բլիթներ ժամը մածուն հավով եւ ծանր պանիր

Սա շատ համեղ եւ սննդարար ուտեստ. Փոփոխության համար մի մեծ տարբերակը: Վերցրեք 2 կտոր. հավի եւ Նյութի մանր կտրել: Են նույն հզորությամբ վրա տուգանք grater քերել անհրաժեշտ 100 գ պինդ պանիր. Խառնել արտադրանքը.

Է առանձին կոնտեյներով, խառնել 1 tbsp. կեֆիրը 0,5 ժ. լ. սոդա: Մի կողմ է 5 րոպե. Այնուհետեւ, մի քիչ աղ, ավելացնել 1 tbsp. լ: շաքարավազ եւ 2 ձու. Խառնել մանրակրկիտ. Թափել գետնին է հավի. Pre-sifted ալյուր (1 tbsp.) Ավելացնել խմոր: Ակտիվանալ եւ կարող է տարածվել մի բուռն թավայի.

Տապակել Բլիթներ երկու կողմերում: Մի մոռացեք, որ եթե դուք հնարավորություն են տալիս ծանր կրակ, նրանք մնում են հում ներսում: Եթէ դուք մնաք կանոններով, ապա դուք պետք է պարզվում է շատ համեղ, կատարյալ Բլիթներ հետ կեֆիր:

Նախապատրաստում է կենդանություն, բայց պիտի խնդրեմ, ոչ միայն իրենք, այլեւ իրենց տնտեսությունների օրիգինալ եւ գեղեցիկ ուտեստ. Այն պետք է կիրառել տաք.

Բլիթներ ժամը մածուն հետ խնձոր

Փորձեք եփել այս հրաշալի ուտեստ, եւ դուք պետք է հաճելիորեն զարմացած է կատարյալ ճաշակի: Նախ, հունցել խմոր: Որպեսզի դա անել, լցնել մի կոնտեյներ 1 tbsp. կեֆիր եւ ավելացնել 5 գ նատրիումի հիդրօքսիդ: Քացախ անհրաժեշտ չէ.

Այնուհետեւ, մի ամանի հետ մածուն ամբարձից 2 ձու եւ խառնել մանրակրկիտ. Ավելացնել մաղած ալյուրը: Թափահարում թափահարում է խուսափել ցանկացած lumps. Հիմա եկեք խմոր Ներարկման, եւ կարող է անցնել պտղից.

Երկու խնձոր կեղեւ, հեռացնել միջուկը եւ կտրել մեջ փոքր cubes, եւ կարող է rubbed: Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրությունների եւ նախասիրություններում արտացոլված են. Եփած խնձոր ավելացնել խմոր: Բոլոր լավ խառնել: Եթե խմոր չափազանց բարակ, ավելացնել մի քիչ ավելի ալյուր.

Այժմ դուք կարող եք տապակել Բլիթներ մի թավա: Երկու կողմերն էլ պետք է լինի գեղեցիկ շագանակագույն:

Զգույշ լինել չի կարող այրվեցին. Կատարյալ Բլիթներ հետ կեֆիր ճշգրիտ հասնելու համար թիակ, եւ մի թավայի տեղափոխելու է չոր կոնտեյներ. Ուտեստը պատրաստ է!

Կատարյալ Բլիթներ հետ կեֆիր առանց ձու

Առաջին կեֆիր (2 tbsp.) Ճարպ մեծագույն լցնել խոր կոնտեյներով. Անմիջապես անհրաժեշտ է ավելացնել 1 ch. Լ. սոդա: Շաղ տալ մի քիչ աղ եւ մի պտղունց շաքարավազ ձեր սրտով, կամ, ավելի շուտ, որպեսզի ճաշակի. Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Այժմ աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Այն պետք է նախապես sieved հագեցնել թթվածնով: Չկա, մասնավորապես հարաբերակցությունը: Կարեւոր է, որ նայում խտության: Խմոր հետեւողականությունը պետք է լինի շատ նման է հաստ սերուցքով: Ակտիվացնել նաեւ հանել լրացուցիչ lumps. Տվեք քաշի եփել մոտ 20 րոպե:

Ապա գալիս է roasting գործընթացը: Ընտրովի նավթի լցվել համաժողովրդական: Լավագույնն այն է, խոնավանալ մաքուր շոր հետ ճարպ եւ քսուք կոնտեյներով համար frying. Ապա Բլիթներ պարզվում է շատ համեղ: Եվ որ ամենակարեւորն է, այն չի պարունակում ճարպեր նրանց. Այժմ տապակել Բլիթներ երկու կողմերի համար:

Ճաշատեսակների Tips

Փորձառու cooks գիտեմ բազմաթիվ գաղտնիքներ, որը նայիր կարող է միայն կռահել: Օրինակ, վերաբերում է անուշաբույր oladushek: Իհարկե, դուք գիտեք, մոտ վանիլին: Նա ընդգծում է համը: Սակայն, այն տեղադրված է միայն քաղցր Բլիթներ. Եթե դուք ավելացնել միս կամ բանջարեղեն, վանիլին անպատշաճ: Բայց նման կատարյալ Բլիթներ սխտոր, որը ավարտում է կերակուր.

Եթե դուք ավելացնել 1 լիտր մածուն, ապա դուք պետք է տեղադրել առնվազն երեք ձու. Սա ապահովում է, որ ուտեստը ընթացքում խոհարարություն չի ընկնում բացի, եւ Բլիթներ կմնան գեղեցիկ ու փարթամ:

ներկայացում

Է ուտեստ նայեց, երբ դիմում ներկայանալի եւ օրիգինալ, ավելացնել մի վառ եւ հարուստ գույները: Եթե դուք են խոհանոցային Բլիթներ քաղցր պտուղ, ապա նրանք կարող են լցնել ելակի օշարակ, խտացրած կաթ ու հալված շոկոլադ. Այնուհետեւ, ուտեստ նայում անթերի, եւ դա կարող է նույնիսկ ծառայել թեյ է հյուրերին:

Եթե դուք են խոհանոցային Բլիթներ, բանջարեղեն, քաղցր բաղադրիչների չարաշահվել: Լավագույնն այն է, շաղ տալ նրանց հետ թակած դեղաբույսերի, քերած պանիր, գեղեցիկ կտրած գազար, վարունգ եւ դրեց այն տառից ափսեի. Սակայն, դուք կարող եք երազել իրենց սեփական. Դա կարեւոր է ավելացնել պայծառությունը: Փորձ եւ զարմացնել ձեր ընտանիքի, ընկերների եւ հյուրերին անսովոր համային տեսականի եւ օրիգինալ ներկայացման.