Ինչպես եփել պիցցա խմոր է կեֆիր:

Novice խոհարարները հաճախ տատանվում է վերցնել իր վրա խմոր խմորիչ, վախենալով, որ այդ փորձը կձախողվի. Իհարկե, բոլորը կարող են սովորել, բայց, եթե դուք չունեք ցանկություն ու ժամանակ անհանգստացնել հետ cooking խմոր, ապա դուք պետք է անպայման օգնել այս հոդվածը: Դա պարզապես մասին, թե ինչպես պետք է եփել են խմոր վրա մածուն.

Իրոք, դա ավելի հեշտ է պատրաստել խմոր, առանց խմորիչ, եւ դա չի պետք է ժամանակ տալ սրբագրման նախքան butchering եւ թխում ապրանքների. Հետեւաբար, նրանք, ովքեր ունեն քիչ փորձ խոհարարություն, դա անհրաժեշտ է սկսել սովորել, մի շարք վառարան արտադրանքի այս կոնկրետ տեսակի քննության.

Մեր երկրում ամեն ինչ շատ սիրված է իտալական pizza. Անկասկած, սա ֆլան շատ համեղ է, multivariant եւ փրկում գումար: Իրոք, որ լցոնում համար pizza , դուք կարող եք օգտագործել մի շարք մնացորդների - պոչը երշիկ, տապակած հավի ոտքը, մի քիչ չորացած պանիր. Իհարկե, գուցե դուք չեք ստանում դասական pizza, բայց ուտում է տնական տորթ հետ հաճույքով:

Սովորաբար թխում pizza է մի պարզ խմորիչ խմոր, բայց մենք կփորձենք դարձնել խմոր համար pizza վրա կեֆիր: Եթե ցանկանում եք բարակ ընդերքը, դուք պետք է օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսը.

Մենք պետք է մի բաժակ մածուն, մոտ երեք բաժակ ալյուր, հարյուր գրամ մարգարին եւ կես թեյի գդալ աղ եւ սոդա: Մարգարին պետք է առաջին անգամ է, սառնարան, այնպես, որ այն լավ սառեցվել:

Մենք սկսում է եփել պիցցա խմոր է մածուն. Մենք հանեց Մարգարին եւ նրա երեք վրա grater ամանի մեջ, որտեղ մենք պետք է հունցել խմոր: Մածուն քնել սոդա եւ աղ եւ լավ խառնել: Թափել այս խառնուրդ մեջ ամանի հետ մարգարին եւ արագ հունցել խմոր, աստիճանաբար podsypaya ալյուր. Խմոր փաթաթված մի տոպրակի մեջ եւ դնում է սառնարան մոտ երկու ժամ:

Եթե դուք պատրաստվում եք պիցցա խմոր կեֆիր այս բաղադրատոմսը, ապա դուք ստանում եք մեկ մեծ pizza. Դնում խմոր է թխում սկուտեղի ու միանվագ աջ ձեռքում է նրան, սկսում է ուղղել խմոր ձեւավորել բարակ տորթ. Լցոնում համար մի pizza, կարող է անել իր հայեցողությամբ:

Եթե ձեր ընտանիքը նախընտրում է Flatbread pizza դա եղել thicker, ապա դուք պետք է պատրաստել պիցցա խմոր մածուն ուրիշ բաղադրատոմսով:

Չորս հարյուր գրամ մածուն, մենք պետք է երկու ձու, կես թեյի գդալ խմորի սոդա եւ աղ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, երկու եւ կես բաժակ ալյուր եւ մի քանի կաթիլները քացախ կամ կիտրոնի հյութ, խմորի սոդա հանգցնել:

Պատրաստել խմոր է շատ պարզ է. Beat հավկիթ հետ, շաքար եւ աղ, լցնել կեֆիրը, quenched ավելացնելով, թթու սոդա եւ ավելացնել ալյուր. Ստացվում է կիսամյակային հեղուկ թեքվել է cooking տափակ.

Կրճատվել թիվը ապրանքների թույլ է տալիս Ձեզ է պատրաստել խմոր, ինչը բավական է մի մեծ թխում թերթիկ: Թխում պետք է դնելու է թխում թուղթ եւ քսուք այն կարագի եւ լցնել խմորը: Հիմա ուշադիր կազմալուծվել է լցոնում: Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ խմոր ունեն կիսաեզրափակիչ հեղուկը, լրացնելով կտեղադրվի չի գագաթին, եւ մեր կարկանդակ thicker. Թխել նման օրիգինալ պիցցա ջեռոցում քառասուն րոպե, մինչեւ Browning.

Դե, թարմ խմոր , մենք տիրապետում, դա ժամանակն է սկսել ուսումնասիրող խմորիչ, որը նույնպես կարելի է եփել է կեֆիր: Օրինակ, ահա թե ինչպես Դուք կարող եք խոհարար է խմոր համար buns վրա կեֆիր: Վերցրեք մեկ ու կես թեյի գդալ չոր խմորիչ, կես բաժակ կաթ, մի բաժակ կեֆիր, եւ յիսուն գրամ մարգարին, ձու, երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ, կես բաժակ շաքարավազ, մի տոպրակ վանիլ, կես գդալ աղ եւ մոտ յոթ հարյուր գրամ ալյուր. Այդուհանդերձ, մենք պետք է յուղել ձվի դեղնուց buns.

Ակտիվանալ խմորիչ տաք կաթի հետ թեյի գդալ շաքարավազ եւ մի փոքր քանակությամբ ալյուր. Դնում ամանի հետ խմորիչ մի տաք տեղ բարձրանալու, եւ, միեւնույն ժամանակ, ջերմ մինչեւ մարգարին մինչեւ հետեւողականությունը թթվասերի, ավելացնել այն ձու, աղ, վանիլին, շաքար եւ թափահարում է այս խառնուրդի հետ mixer.

Ի խմորիչ բարձրացել դնում պատրաստ զանգված, բուսական յուղ եւ լցնել սկսում աստիճանաբար ավելացնել ալյուր, հունցել փափուկ խմոր:

Վերջնական խմոր կմեկնի սրբագրման վրա կես ժամ (կախված որակից խմորիչ): Շուտ, քանի որ աճել է ծավալում է կիսով չափ, հունցել այն կրկին ու կրկին հրաժարվել.

Վերջնական խմոր է կտրել փոքր գնդակներ, եւ ձեւավորել bun. Ձեւ գլանափաթեթներ , դուք կարող եք ընտրել ձեր ճաշակի. Մենք դնում նրանց վրա greased թխում թերթիկ, ընդգրկում է մի սրբիչ եւ հեռանալ տասնհինգ րոպե սրբագրման: Ապա քսուք լավագույն ձվամթերք (եթե ցանկանաք, լավագույն գլանափաթեթներ կարող է sprinkled ընկույզ կամ շաքարը), եւ այն ուղարկվել է մի թխում ջեռոցում: Խորոված buns են քսան րոպե, սակայն, դա կախված է չափի արտադրանքի եւ առանձնահատկությունների ջեռոցում:

Բարի ախորժակ: