Ինչպես եփել մեղր է ձմերուկ:

Սեզոնը ձմերուկի - մեծ հնարավորություն է վայելել համային տեսականի հատապտղի, ինչպես նաեւ ստանալ առավելագույն առողջապահական նպաստները: Շատ տնային տնտեսուհիներն նախապատրաստելու համար ձմռանը, սառեցման, otvarivaya, pickling, salting ձմերուկից. Քչերը գիտեն, որ դա հնարավոր է եփել եւս մեծ TREAT - մեղր բանջարաբոստանային. Այն լավ է պահվում, եւ սառը ձմեռային երեկոյան ջերմ հիանալի համ եւ բուրմունք ամառային արեւի.

Ինչ է դա, - ձմերուկ մեղր. Եւ անունը, այս անսովոր նրբություն. Պատրաստված հյութ պտղից, որը եփում մինչեւ հաստ. Զարմանալի է, պատրաստման համար այդ goodies պետք չեն որեւէ շաքարավազ կամ այլ հավելումները:

Մեղր մեղր կամ.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ մեղուները չեն մասնակցել պատրաստման այս ապրանքի. Միգուցե նրանք չեն այն անվանում մեղր. Ի դեպ, անունը տրվել է առավել գույնի եւ հետեւողականությունը: Արտաքինից խրախճանքը, իրոք, հիշեցնում է բնական մեղր հավաքված են մեղուները: Առավել ծանոթ այս ապրանքի, որ ռուս-խոսում մարդիկ այն անվանում է մեղր ձմերուկի:

այլ անուններ

Զարմանալի է, որ այս ապրանքը արտասահմանում շատ տարածված. Որպես կանոն, կա մեղր ձմերուկը կոչվում pekmez: Այս բառն է Ասիական ծագման: Նրա հետ միասին օգտագործել «bekmez» եւ «pekmez» denoting եփում է հետեւողականությունը մի դոնդող նման հատապտուղներ կամ մրգի հյութ. կոչվում է «nardek» շարունակում է մնալ առավել տարածված.

Ծագման բաղադրատոմսով

Մեղր եմիշներ են միշտ եփում են աշնանը, երբ եմիշներ շատ են, եւ դրանք էժան. Ծննդավայրն Այս տօնին համարվում Կենտրոնական Ասիան, որտեղ այն պատրաստված է շատ մարդկանց: Ավելի ուշ, փորձը Խոհարարություն եւ բաղադրատոմսով տեղի է Դոնի կազակների. Նրանց շնորհիվ է, որ ուտեստ է դարձել Տարածված է, որ սկսել է պատրաստել շատ սեխի գյուղատնտեսների:

Կազակներ խաշած nardek ուշ աշնանը: Հիմնական կողմերը արդեն վաճառվել է, իսկ մնացած փոքր, բայց մեծ-bellied պտուղը, որն օգտագործվում է կատարել մեղր. Ձմերուկ կրճատվել է կիսով չափ, գդալ վերցրել է իր մարմինը, անցել այն միջոցով մազ ստանալ հյութ: Արդյունքում հեղուկ էր լցվել թուջե կաթսա, ջեռուցվում է ավելի քան բաց կրակ, նույնիսկ առանց ավելացնելով շաքար: Հյութ խաշած մինչեւ այն դառնում է հաստ շագանակագույն օշարակ. Հետեւողականությունը պետք է նման nardek սովորական երիտասարդ մեղր: Պատրաստակամություն goodies եւ վճռական հիման վրա: Պատրաստ Մեղր պահվում կավե ամանների կամ ուղղում են բանկերի, ինչպես ինքներս ենք անում:

ADYGEYA nardek ծառայել թեյ լցրեց նրանց pancakes, muffins եւ casseroles, տարածել է հացի.

Այսօր, մեղր սեխ, որի բաղադրատոմսը շարունակում է զարգանալ, եփել գրեթե ամենուր: Ոմանք դա լրացուցիչ բաղադրիչ է, որ տալիս է նոր համային տեսականի եւ երկարաձգման Գրքերի կյանքը, բայց ինչ-որ մեկի հավատարիմ է մնում դասականների:

օգուտ

Իհարկե, նախքան պատրաստել մեղր ձմերուկ, դուք մտածում այդ մասին, թե արդյոք այս ապրանքը օգտակար է առողջության համար. Nardek կատարելապես պահպանում է բոլոր առավելությունները թարմ ձմերուկից. Երբ cooking չեն օգտագործել շաքար, ապա ապրանքը հասնի միայն համ շնորհիվ բովանդակություն բնական բաղադրիչների.

Համեղ նրբություն ամրացնում է իմունային համակարգը, եւ բարելավում է ախորժակը: Բացի այդ, nardek ունի շահավետ ազդեցություն է երիկամների, լյարդի, աղեստամոքսային տրակտի, եւ սիրտ-անոթային համակարգի. Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այս ապրանքի ներառել ցանկի մեջ նրանց, ովքեր տառապում են տուբերկուլյոզի եւ այլ սուր եւ քրոնիկ շնչառական հիվանդությունների. Կանոնավոր սպառումը nardek սննդի մեծացնում հեմոգլոբին, օգնում է հաղթահարել աթերոսկլերոզի, եւ նույնիսկ inhibits աճը ուռուցքների:

Պատրաստվում են ձմերուկի մեղր արտադրանք

The հյութ է խաշած խիստ. Որպեսզի ստանալ մեկ կիլոգրամ ապրանքի, անհրաժեշտ 15 կգ հումքի.

Ընտրեք սորտերի հետ քաղցր հյութալի մարմինի վրայ: Լավ ջրցողել հետ ձմերուկ, թող չոր. Կտրել է կես կամ մի քանի մասերի, ինչպես Դուք եք նախընտրում: Առանձնացնել միս:

ձեռք բերելու հյութ

Գնալ միջոցով մարմնական կամ խախտելու slicing մեջ կտորների, եւ հեռացնել սերմերը. Ճզմում հյութ դուք կարող եք օգտագործել մի juicer, կամ սեղմեք այն ձեռքով միջոցով մաղել. Շատերը squeeze ստացել վարսակի շիլա նաեւ միջոցով cheesecloth. Եթե մինչեւ դուք եփել մեղր է ձմերուկի, դուք չեք հեռացնել բոլոր ոսկորները, եւ սեղմում են հյութ, օգտագործելով juicer, seed մասնիկները կարող է ստանալ մեջ արտադրանքի. Սա թույլ տալ դառը համ:

Խոհարարություն փուլը

Ստանալով առավել պատասխանատու բիզնեսը: Մեղր եմիշներ եփել է միջին ջերմության, հուզիչ եւ հեռացնելով փրփուր: Մի քանի ժամ անց, հյութ է խաշած ներքեւ է կիսով չափ: Հանգցնել կրակը, եւ զանգվածային լցնել մեկ այլ ամանի մեջ, եւ թող թույն. Nardek թողնել մի մութ զով տեղում 12 ժամվա ընթացքում: Անցնել հյութ միջոցով մազ նորից կրկնել cooking փուլ, կարգավորման եւ straining երեք անգամ: Ամեն անգամ, որ օշարակ կլինի պղտորվել ավելի ու ավելի է:

Դա ոչ թե անհրաժեշտ է բարկանալ nardek մեկ անգամ, քանի որ դա չի չափել մութ այս դեպքում, եւ այրել են ներքեւում. Դա ավելի լավ է վերցնել ժամանակ, ջանք գործադրում, եւ արդյունքն այն համեղ է եւ գեղեցիկ մեղր եմիշներ.

Ինչպես ստուգել պատրաստակամություն:

Թափանցիկ սաթի nardek պետք է լինի բավականին հաստ. Կաթեցնել մի քանի կաթիլ վրա ափսեի եւ քաշեք, եւ դա այն մեղր կհոսի: Ի դեպ, դա հնարավոր է օգտագործել այս մեթոդը եւ որոշել, մատչելիությունը ցանկացած ջեմ.

Բերքահավաք ապագայի համար

Պատրաստի մեղր եմիշներ, հեռացնել ջերմության եւ հեռանալ դեպի Հերիք. Ընդ որում, պետք է զբաղվի նախապատրաստման բանկա: լվանալ, մանրէազերծել, սրբել չոր. Երբ nardek cooled է 40 աստիճանով, զտել այն միջոցով մազ, եւ ապա տարածվել են բանկերի: Այն մնում է կնքված Cork:

պահեստ

Cool բանկերը տակ ջերմ վերմակը, եւ ապա շարժվել դեպի նկուղի, ավտոտնակ, թափել, որտեղ թույն. Եթե տարածքը թույլ է տալիս, որ դուք կարող եք պահել բանկա է սառնարան. Եթե դուք չեք ունենա նկուղ եւ պատշգամբ, հեռանալ մեղր է ձմերուկի մեջ closet. Փորձում են սահմանափակել գումարը լույսի.

Օգտագործումը ջուր-սեխ մեղր

Այս ապրանքը կարող է օգտագործվել նույնիսկ dieting. Ավելացնել մի լիքը գդալ մեղր համար քաղցրություն է խմել: Ձմերուկը մեղր շատ քաղցր եւ անուշահոտ, բայց ոչ ջերմություն: Եթե դուք օգտագործում եք այն ողջամիտ քանակությամբ, ապա դա չի վնասել գործիչ. Մի քանի գդալ nardek լուծարվել է մի բաժակ ջուր է օգնել հանգցնել ձեր ծարավը:

Երբ colds օգտակար է պատրաստել հետեւյալ խառնուրդ զույգ հավասար մասերով մեղր ձմերուկ, խնձորի խնձորօղի քացախ եւ թակած սոխ. Խառնել եւ տալ մի քիչ եփել: Մի լիքը գդալ ապրանքի ձեռք բերված խորհուրդ է տրվում արձակում դանդաղ է բերանը. Է բարելավել աղիքային փոխարինել շաքարը դիետայի վրա nardek: Սուր պայմաններում ընթացքում սուր լյարդի հիվանդության կարող է հեռացվել, օգտագործելով վարսակի արգանակ Բացի այդ, մի փոքր քանակությամբ մեղր ձմերուկից. Եթե դուք պարբերաբար վերցնել թեյ վարդի hips, ձմերուկ sweetened մեղրով, կարող են բարելավել եւ կայունացնել հեմոգլոբինի մակարդակը արյան մեջ եւ ազատվել ցավից իմ սրտում.

Դուք կարող եք ուտել, այս ապրանքի եւ պարզապես հաճույքի համար. Այն կարող է ավելացվել է լրացնելու համար Կարկանդակներ, cheesecakes, տորթեր, միավորելով է մրգերի եւ պանիր. Շատ համեղ nardek զուգորդվում pancakes, ԴՈՆԱԹՍ, fritters.

սննդային Տեղեկություն

Նախքան եք կատարել մեղր սեխ, իմանալ, մի բան մասին, իր ցածր կալորիականությամբ բովանդակությամբ. 100 գրամ nardek պարունակվող միայն 110 կկալ, թեեւ այս ապրանքը պարունակում է մոտ 60% շաքար. Այդ իսկ պատճառով, բժիշկները թույլատրվում է օգտագործել այն, նույնիսկ նրանք, ովքեր հիվանդ են, ինչպես շաքարային դիաբետով: Ավելին, nardek պարունակում է 9% ճարպ, եւ ոչ ավելի, քան 1% սպիտակուցային.

Փորձեք եփել այս դեսերտ համար ընտանիքի եւ ընկերների հետ: Սա օգտակար ժամանցային չի թողնի որեւէ մեկը անտարբեր.