Թե ինչպես պետք է եփել dumplings հետ, միս եւ կարտոֆիլ:

Manty մսով եւ կարտոֆիլով են ավանդական արեւելյան ճաշատեսակ բացառապես զույգի: Այս կերակուրը շատ բավարարելու, բայց հետո նրան ոչ զգացում ծանրություն: Այն կարող է սնվում է պայմանական ընտանեկան սեղանի շուրջ եւ պատրաստել որպես տաք հիմնական ուտեստ ցանկացած տոն.

Համեղ dumplings հետ , աղացած միս, մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները համար խմոր:

• տուգանք ծովային աղ - ½ դեսերտ գդալ.
• խմելու ջրի - ½ բաժակ;
• ձու փոքր - 3 հատ;
• ցորենի ալյուր - ավելացնել, մինչեւ խմոր thickens.

Գործընթացը պատրաստվում հիմքերը

Նախքան , թե ինչպես պետք է անել, dumplings հետ, միս եւ կարտոֆիլ, պետք է հունցել խմոր: Դա հենց նույնն է ռավիոլի. Այսպիսով, դա անհրաժեշտ է կոտրել երեք ձու է հավի ուտեստների, թույլ ծեծել են իրենց պատառաքաղ, ապա ավելացնել խմելու ջուրը, ծովային աղ եւ ցորենի ալյուր. Հաջորդ, խառնել բաղադրիչների, որոնք անհրաժեշտ ձեռքերը ձեւավորել հաստ խմոր: Որ այն հասել է, ապա դա պետք է փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորեք եւ հեռանալ մի կողմ: Այս անգամ, դուք կարող եք պատրաստել միս:

Բաղադրությունը համար լրացման:

• Թարմ պրասներ - 1 փունջ,
• տավարի ճարպ - 500 գ
• միջին նոր կարտոֆիլ - 4 հատ,
• Չորացրած սամիթ - ½ գդալ;
• փոքր լամպ սոխ - 2 հատ;
• աղ փոքր թերի գդալ;
• allspice սեւ - մի քանի կտորներ:

Գործընթացը պատրաստման լրացնելու

Manty մսով եւ կարտոֆիլով են ձեռք բերել համեղ տավարի միս, խոզի միս, ոչխարի եւ նույնիսկ հավի դոշիկներ. Մենք որոշել ենք գնել այս արեւելյան ուտեստների միայն ճարպային մարմին հորթի. Այն պետք է լվացվեն եւ Նյութի մանր կտրել է դանակով, հետ միասին սոխ. Հետո, որ դուք ուզում եք լվանալ եւ ճաքճքել են կարտոֆիլի, քերել այն grater եւ անմիջապես լցնել միսը: Բացի այդ, բաղադրիչները պետք է խառնել, համատեղել թակած պրաս, նուրբ աղ, չոր սամիթ եւ սեւ allspice.

ձեւավորման դասընթացներ

Manty մսով եւ կարտոֆիլով, կատարվում են հետեւյալ կերպ `սկսած ձու խմոր պետք է մոտեցել է գողություն դուրս մի փոքրիկ կտոր, ընկղմվել է Նյութի մանր sifted ալյուր եւ roll է մի շրջանակի (2 մմ հաստ եւ 7 սմ տրամագծով): Ապա կեսին հիմունքների համար անհրաժեշտ է տեղադրել 1 մեծ գդալ միս թռել, եւ ապա zaschipnut կեսերին, 4 եզրեր եւ միացնել ծայրերում: Անալոգիայով պատրաստել է բոլոր մյուս կիսաֆաբրիկատների.

Ջերմամշակում

Ձեւավորված կարտոֆիլի dumplings եւ մսի պետք է տեղադրված շոգենավ կամ հատուկ ուտեստ համար նախատեսված գազի սալօջախների (mantyshnitsu): Ցանկացած դեպքում, մակերեւույթը այդ սարքերի նպատակահարմար է նավթի կարագի. Եթե դա չի արվում, ապա խմոր չի մնում, իսկ ուտեստ կնվազի բացի, երբ դուք փորձում է ստանալ այն բանից հետո, երբ ջերմամշակման: Preparing dumplings steamed մոտ 40-55 րոպե:

Թե ինչպես կարելի է բերել սեղանին

Պատրաստ-արեւելյան ուտեստ է աղացած տավարի եւ կարտոֆիլ պետք է ծառայել ճաշի է տաք վիճակում: Բացի այդ, հետ միասին թիկնոց հյուրերի խորհուրդ է տրվում ներկայացնել մի սուր կետչուպ, մայոնեզ կամ թթվասեր, եւ թարմ սպիտակ հաց.