Թե ինչ է բաժակ: Recipe համար դասական եւ զովացուցիչ ըմպելիք, կերակրել կանոններ

Բաժակ, նման այնքան շատ, թե ինչ ենք ուտում եւ խմելու այսօր, հորինել է ֆրանսերեն: Ի թարգմանությամբ բառի «Cruchon» նշանակում է «կուժ», այսինքն սպասք, որը վաղուց արդեն տեղափոխվել է լցնել խմելու. Այս կուժ էր պետք է ունենալ լայն վիզը: Իրոք, մի դասական գավաթի Recipe պահանջում դնելու է պտուղ (հիմնականում կեռաս): Ժամանակակից ըմպելիք մատակարարման կանոններ է սեղանին որոշ չափով տարբերվում է բնօրինակի. Այժմ կան հատուկ բյուրեղյա թաս - լայն եւ խորը bowls հետ razlivatelnym բահերով:

Բաժակը տարբերվում է նույն դակիչ (այլ ֆրանսիական գյուտի) կամ mulled գինի (հետո դրա ստեղծման պատկանում է գերմանացիների). Այն փաստը, որ մի նախապայման մատակարարման խմիչքի - Pre-սառեցման. Հեղուկ ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 10 ° C, այնպես որ դա ցանկալի է ամանի հետ իր fogged: Խմիչքն է ծառայել դեսերտ. Classic գավաթ բաղադրատոմսը չէ, շատ բարդ է, բաղկացած է գինու եւ կոնյակի հետ հյութ կամ օշարակ. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, ոչինչ եփել, marinate եւ պնդում են, որ դա ոչ թե անհրաժեշտ է պարզապես խառնել բաղադրիչների եւ սառեցնել:

Մեթոդները նախապատրաստման խմիչքի, կան շատերը, եւ դա հնարավոր է գալ մի նոր մեկը: Այնպես որ, դա ոչ մի կոկտեյլ, մասնավորապես բաժակ, խառնել բաղադրիչների բաղադրատոմսը առաջարկում է լայն ամանի եւ սառեցնել հետո cooking մասին: Սա այն է, ապահովել, որ բոլոր բաղադրիչներն ունեն հնարավորություն է կապել միմյանց: Միակ բացառությունը շամպայն: Շիշը կարող է տեղադրվել է սառույցի եւ լցվել է առանձին մեջ խառնուրդի նախքան սնվում ուղղակիորեն խաղում փուչիկները չեն անհետացել.

Այսպիսով, դասական բաժակը բաղադրատոմսը սահմանում է անել բանաձեւով միրգ (օրինակ, պահածոյացված դեղձ, 8 հատ) կտրել մեջ կտոր, դնում մի ամանի մեջ, շաղ տալ շաքարի ապակի, լցնել 40-60 մլ կոնյակ, մի շիշ սպիտակ սեղանի գինի, հյութ կես բաժակ ( օրինակ, նարնջագույն կամ կիտրոնի): Ապա թող կանգնեն մոտ երկու ժամ: Այնուհետեւ լցնել եւս մեկ շիշ սպիտակ գինի, իրարանցում, դնում թույն. Նախքան ծառայում լցնել մի բաժակ սառեցված շշի խնձորօղի.

Նույն սկզբունքով է արվում եւ ցանկացած այլ բաժակ. Բաղադրատոմսը շամպայնի ներառում փոխարինելու է խնձորի խնձորօղի խաղողի շողշողացող գինի: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել Կատալոնական Cava, իտալական Prosecco, Գերմաներեն lieblich: Վրա մանկական փառատոներ կարող են դիմել գեղեցիկ միրգ ամանի մեջ, լցված բնական հյութեր, մրգահյութերի եւ մանկական փափուկ շամպայն: Նայում լավ է, մյուս գավաթի «փոփ», «Ֆանտա», «Կոկա-Կոլա», սովորական sodas.

Կա, հետեւաբար, միայն մեկ, բայց անփոփոխ է կանոնը: մրգային թույլ տարեկանից ալկոհոլի հետ շաքարի օշարակ, այնպես, որ նրանք դարձել են «հարբած», եւ ապա լցված հյութերի կամ ջրով: The խառնուրդ էր cooled եւ նախքան գազավորված շամպայն, խնձորի կամ քաղցր »փոփ.» Միայն այս ըմպելիք կարելի է անվանել «բաժակը»: Բաղադրատոմսը առաջարկում է փափուկ, կամ փափուկ է վերցնել հատապտուղներ (ազնվամորի, ելակ, հապալաս), կամ օգտագործել բանկա հետ կոկտեյլ փաթեթի (բալ, դեղձ, pineapples, մանդարիններ, cantaloupe): Շատ հետաքրքիր ձմերուկի բաժակ. Է տալ ըմպելիք astringency եք ավելացնել մի քիչ թեյի տերեւները: