Թե ինչ կարող է փոխարինել մայոնեզը: Թե ինչ կարող է փոխարինել մայոնեզը մի աղցան. Պարզել, թե ինչպես պետք է փոխարինել մայոնեզ է դիետայի

Շատ մարդիկ չեն ներկայացնում ձեր ամենօրյա diet առանց օգտագործման մայոնեզ: Նրանք ավելացնել դա բացարձակապես բոլոր ուտեստներ, նույնիսկ այն, որ անհամատեղելի են դրա հետ: ապուր, ապուր, մի hodgepodge. Եւ մի քանի մարդիկ կարծում են, քան փոխարինել մայոնեզ: Որ նույնն է համեղ, բայց ոչ պակաս, յուղ. Սակայն, նախքան մենք ստանում է իմանալ այս հարցերի պատասխանները, եկեք սովորենք մի քիչ ավելի մոտ այս ապրանքի.

Պատմությունը մայոնեզ

Շատ անունը սոուսով գալիս ֆրանսիական «moyeu» - ձվի դեղնուց: Մեկ այլ տարբերակ պատմում է մեզ, որ նա արդեն անունով `ի պատիվ մայրաքաղաք կղզու Menorca Իսպանիայում քաղաքը Mahon: Գրավելուց հետո քաղաք Duke of Richelieu է 1757 տեղացիները ուներ սահմանափակ մատակարարումը սննդամթերքի, եւ խոհարարներ ստիպված էին եփել ձու եւ ձիթապտղի ձեթ: Մեկը cooks հարած այդ բաղադրիչների, համեմունք եւ անուշաբույր խոտաբույսեր էր համեղ սոուս, որը կոչվում էր մայոնեզ: Այս կղզում, մայոնեզ դեռ անվանում maonskim սոուս կամ սալսա mahonesa:

Դեռեւս կան առնվազն երկու տարբերակները առաջացման սոուսով: Նրանցից մեկը պնդում է, որ պետք է հաշվի առնել, որ ծննդավայրն է Միջերկրածովյան, որը հայտնի է նաեւ ձու եւ ձիթապտղի յուղ: Իսկ մյուսը հակված է մտածել, որ նախատիպը մայոնեզ դարձել հայտնի է բազմաթիվ երկրներում սոուսով Ալի Օլին, որը ներառում է սխտոր, grated ձիթապտղի յուղ: Սկզբում, մայոնեզ էր մի նրբություն, իմաստասիրության, որը ծառայում է միայն արիստոկրատիային: Բայց ի վերջո նա եկավ պատերին palaces եւ հարուստ տների եւ ամուր արմատավորված է դիետայի հասարակ մարդկանց, որոնք այդ օրը շատ սիրված.

ներկա սոուս

Այն մայոնեզ, որը որոշ տնային տնտեսուհիներն եփել տանը ինքնուրույն, դա ոչ թե հարմար է երկարաժամկետ պահեստավորման.

Ապահովել, կարիքները բնակչության եւ վարում սոուս վաճառքի, դա հորինել, այսպես կոչված, արդյունաբերական մայոնեզ: Հետխորհրդային տարածությունը, այն բաժանվում են դասերի, ըստ ԳՕՍՏ: Արտադրել բարձր կալորիականությամբ, ցածր կալորիականությամբ եւ srednekaloriyny. The "յուղ" մայոնեզ պարունակում է 55% ավելի քիչ ճարպ ու 35% ջուր. Ի srednekaloriynom - 40-55% յուղ եւ 35-50% ջուր: Որ բուսական մայոնեզ ճարպ 40%, իսկ ջրի ավելի քան 50%: Թե ինչ է տեխնոլոգիա նախապատրաստման մայոնեզ: Քանի որ ինքնին այս սոուսով չէ, որ այլ, որպես կիթ «նավթի ջուր», - նրա հիմնական բաղադրիչ էր ձվի լեցիտին, այսինքն, ձվի դեղնուց: Այժմ, սա բնական արտադրանք փոխարինվեց ավելի էժան սոյայի լեցիտին եւ այլ emulsifiers. Չէ որ դա է ճշմարտությունը չի հնչի, շատ ախորժելի. Այնպես որ ավելի լավ է իմանալ, քան դուք կարող եք փոխարինել մայոնեզը ուտեստների, որոնք պատրաստված օրաթերթ.

առողջ Դիետան

Հիմնական հատկությունն բոլոր տոներին են աղցաններ այնպիսի, ինչպիսիք են Olivier եւ ծովատառեխ տակ մորթյա վերարկու. Այո, շատերի համար դա մի համեղ եւ խորհրդանշական է, բայց քչերն են հիշում, որ ի սկզբանե ճարպային սննդի անհրաժեշտ չէ խառնել ճարպ հետ, նույն սոուսով: Պահել մեր ստամոքսի եւ լյարդի, եկեք սովորենք, թե ինչպես պետք է փոխարինել մայոնեզ մի աղցան. Կան առնվազն երեք տարբերակները.

1. Սոուս է բնական յոգուրտ: Աղալ Blender կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ պանիր 5% ճարպ եւ մածուն, ավելացնել Խոտաբույսեր եւ սխտոր:
2. Ծեծել է մի blender գդալ մանանեխի գդալ բուսական յուղով, քացախ, կիտրոնի հյութ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
3. Կիտրոն սոուս: Կիտրոնի հյութ, բուսական յուղ, մի լիքը գդալ սերուցք եւ որքան շաքար Beat է մի blender, ավելացնել աղացած պղպեղ, թարմ խոտաբույսեր եւ աղը:

Բայց այն, ինչ պետք է փոխարինել մայոնեզ մի աղցան բանջարեղեն, չեմ կարծում: Ազատ զգալ լիցքավորում ձիթապտղի յուղով, սոյայի սոուսով կամ կիտրոնի հյութ: Այն շատ ավելի առողջ է եւ համեղ մայոնեզ:

պիցցա

Մեկ այլ արդյունք, որոնք առերեւույթ չեն կարող գոյություն ունենալ առանց կետչուպ եւ մայոնեզ - բոլորի սիրելի պիցցան: Սակայն հիշեք այս pizza Իտալիայից ոչ մեկ գրամ այս ապրանքի:

Դա միայն մեր արագ սննդի անուշահոտ թխում մի կտոր առատորեն flavored ճարպ սոուսով, որը ամբողջությամբ ընդհատում է ամբողջ համը թռել: Սակայն, նախքան դուք փոխարինեք մայոնեզ է այլ պիցցա թանձրուկներ, չեն փորձում է խափանել առանց այն, որ, ըստ էության, դառնում է ավելի համեղ! Եկեք մտածենք, թե ինչ է ընդհանրապես այն տեղադրված է ուտեստ. Խմոր եւ լրացնելով էր ավելի հյութալի. Բայց այս հատկությունը բավականին հաղթահարել, եւ այլ ապրանքներ: Օրինակ, դուք կարող եք յուղել խմոր հետ լոլիկի սոուսով կամ պարզապես պառկել է սկզբում Նյութի մանր թակած լոլիկ. Բայց տալ հյութալի լցոնում, պահածոյացված եգիպտացորեն եւ մեծ քանակությամբ grated պանիր. Առատորեն շաղ տալ նրանց pizza համար հինգ րոպե, մինչեւ արել եւ մնացածը հավաստիացրել է, որ հաջորդ անգամ, երբ դուք ստիպված չեք լինի այն հարցին, թե «ինչ է փոխարինել մայոնեզ", դուք գիտեք, որ առանց մի թխում շատ tastier.

Մի քանի ավելի գաղտնիքները համար pizza

Կա առնվազն երկու թանձրուկներ, որ կատարել pizza հյութալի, բայց ոչ յուղոտ.

1. Տոմատի սոուս: Թարմ լոլիկ պատրաստվում կարտոֆիլի պյուրեով: Որպեսզի դա անել, նրանք պետք է ձերբազատվել կլպել օգտագործելով եռացող ջրի մեջ եւ ծամել է blender. Ավելացնել ձիթապտղի յուղ կամ արեւածաղկի ձեթ, համեմունքներ, սխտոր, դեղաբույսեր եւ եռացնել ցածր ջերմության համար, 20 րոպե. Այն բանից հետո, thickening սոուս հովանա եւ յուղել նրանց pizza.
2. Ընկույզի սոուսով. Ընկույզ մանրացված blender կամ սրճաղաց, խառնել թթվասերի, համեմունքների եւ ջերմության: Ջրիկացած ալյուրը տաք ջրով եւ կառավարվում է մի քսուք-nut խառնուրդի, հասնելու ցանկալի հետեւողականությունը: Սա կտա ձեր Պիցցա սոուս համը:

Որ փորձ է տարբեր ապրանքների, եւ հնարավոր է, որ դուք պետք է հնարել ձեր սեփական բնօրինակ բաղադրատոմսը pizza սոուսով.

Մայոնեզ փոխարինել երբ թխում

Երբեմն կոչվում մարդասպան մայոնեզ համը: Իրոք, այն պետք է ավելացնել ցանկացած ուտեստ, եւ բոլորը նրա իրական համն անվերադարձ կորցրել. Նույնը վերաբերում է սննդի, որոնք նախատեսված թխում են ջեռոցում: Օրինակ, թե ինչ է բաղադրատոմսը համար հայտնի մսի ֆրանսերեն. Պանիր, մայոնեզ, սոխ ... Ինչ կարող է փոխարինել մայոնեզը այս դեպքում. Օգնություն գալիս bechamel սոուսով, որը պատրաստված հիման վրա թթվասերով եւ կարագի հետ: Բացի այդ ապրանքների, ինչպիսիք են ալյուրի, կաթի, կիտրոնի հյութ եւ համեմունքներ. Միս եփում այս սոուսով կլինի tastier եւ ավելի օգտակար է, քանի որ այն չի կարող ստանալ լրացուցիչ մասը յուղ.

խորովածի սոուս

Վերջերս այն դարձել է մոդայիկ է marinate միս skewers եւ մայոնեզով: Ինչու է դա անել. Ենթադրվում է, որ նա ստիպում է մսի մրցույթում: Սակայն, պետք է մեղմել մանրաթելեր պետք է acidic միջավայր, եւ այն, պարզապես, - քացախ. Այսպիսով, մայոնեզ - դա հենց այն, ինչ դուք պետք է այս խորովածի. Կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչ սոուս կարող է փոխարինել մայոնեզ, շատ տարբեր մարինադներ, ուստի չեն շտապում նախապատվությունը տալ այս հաստծ թանձրուկներ. Գեղեցիկ հերթը skewers մարինացված է մի մեծ թվով թակած Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ մի քիչ հանքային ջուր քացախ. Մեկ այլ սոուս - ը պարզ կարմիր կամ սպիտակ գինի, գերադասելի չոր կամ կիսա - չոր. Tartaric թթու կդարձնի մսի մրցույթը եւ խաղող տալ այն արտահերթ համ եւ բույր:

Նրանց համար, ովքեր գտնվում են դիետայի

Առաջինն այն է, խուսափել օգտագործումը մայոնեզ նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում գեղեցկությունը գործիչ. Նրանց համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի, այս ապրանքը պետք է արգելվի առաջինն է ցուցակում: Թե ինչ կարող է փոխարինել մայոնեզը է diet. Բուսական աղցաններ են լավագույն լրացնել բուսական յուղի, ինչպիսիք են ձիթապտղի: Նույնպես լավ լրացնելով հիման վրա balsamic քացախ եւ կիտրոնի հյութ: Մայոնեզ, ինչպես նաեւ յուղ թթվասեր, հաջողությամբ փոխարինվել unsweetened մածուն, որը դուք կարող եք համը հետ, համեմունքների եւ դեղաբույսերի. Բայց երբ թխում, որ ավելի լավ է խուսափել մի շարք թանձրուկներ, եթե դուք dieting. Պարզապես դնում միս կամ ձուկ է փայլաթիթեղի, մաղել հետ կիտրոնի հյութ եւ շփում համեմունք, եւ ավելի լավ է օգտագործել թարմ դեղաբույսեր եւ թխել: ուստի ապրանքը կարող է փրկել ոչ միայն ձեր ճաշակի, այլեւ օգտակար հատկությունները: Եթե դուք դեռ չեն պատկերացնում իմ կյանքը առանց մայոնեզ, եփել այն ինքներդ. Տունն Բաղադրատոմսը ներառում ձիթապտղի յուղ, հավի ձվի yolks, մանանեխ եւ մի շարք բաղադրիչների, որակ եւ համարը, որը դուք կարող եք հարմարեցնել ինքներդ:

Եզրափակելով `ինչպես պետք է ընտրել.

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչ պետք է փոխարինել մայոնեզ մի շարք մթերքների եւ ուտեստների.

Սակայն, եթե դուք դեռ պատրաստ չեն ամբողջությամբ հրաժարվել այն, փորձում են հետեւել մի քանի պարզ կանոններ, երբ ընտրելով այն խանութում: Այնպես որ, միշտ ուշադրություն է յուղայնությամբ, նախընտրելով նիհար, ստուգել tightness փաթեթի, ստանալ Գրություններ պիտակի, որ ապրանքը համապատասխանում է պետական ստանդարտներին: Ուսումնասիրելով կազմը ուշադիր նայելով նրան հավելում E951: Գտնելով մի բանկա մի կողմ կողմը. Ամենալավ է մայոնեզ ձիթապտղի յուղով, որը պարունակում է օգտակար է առողջության համար թթու. Եւ, օգտագործելով մայոնեզ է սննդի, հիշեք, չափավորություն, քանի որ դա ընդամենը մի քանի թեյի գդալով նավթամթերքին եւ տալ նրանց նույն ցանկալի համ.