Ինչ ենք մենք անելու առանց Columbus, Հայտնաբերվել է Ամերիկա. Հիմնական գանձ Aztecs, որը իսպանացիները տարան Հին աշխարհում, կարտոֆիլ: Շատ արագ, սա արմատ բուսական ունի հաղթել Եվրոպա-լայն ժողովրդականությունը: Նա նույնիսկ դարձավ որոշ երկրներում », երկրորդ հացը»: Չնայած այն հանգամանքին, որ XVIII դարում ռուս նորաբնակները-ի, զենքի արտերկրում «պախարակել խնձոր", հիմա առանց կարտոֆիլ Մեր կյանքն է անհավատալի. Ինչ է ոչ միայն պատրաստել ապուրներ, հիմնական ճաշատեսակներ, կողմնակի ճաշատեսակներ եւ Կարկանդակներ! Բայց այսօր մենք ունենք հատուկ դաս - մենք թխել կարտոֆիլ պանրով է ջեռոցում:
Գոյություն ունեն երեք հիմնական ուղիները դարձնելով այս շատ պարզ ուտեստ. Առաջին - ի կարտոֆիլ, թակած շերտ է թխում թերթիկ. Երկրորդ - ամբողջ tubers փայլաթիթեղի. Իսկ երրորդը կարտոֆիլ լցոնված պանրով է ջեռոցում: Բոլորն էլ առաջարկում են նույն համեղ արդյունքները: Մենք սկսում է առաջին մարմնավորման: Մի կիլոգրամ կարտոֆիլ մաքուր, լվանալ, կտրել բարակ շերտ է մի սանտիմետր հաստությամբ: Դրեք մի ամանի մեջ, ավելացնել երկու կամ երեք ճաշի գդալ մայոնեզ, աղ, պղպեղ եւ խառնել: Յուղել համաժողովրդական հետ արեւածաղկի յուղի. Ներդրեք այն կարտոֆիլ դա ոչ շատ հաստ. Գագաթին, որ այդ երեք պանիր (մոտ 200 գ): Մաքրում է անցնող մի կտոր փայլաթիթեղի. Թխել կարտոֆիլ պանրով է ջեռոցում կես ժամ է ջերմաստիճանի 170-180 ° C. Այնուհետեւ հանել ալյումինե կափարիչը եւ տալ browned եւս տասը րոպե: Վերջնական կերակրատեսակ եւ շաղ տալ հետ թակած թարմ դեղաբույսերի. Կախված նրանից, թե ինչ եք դրել է համաժողովրդական (միս, սունկ, ձուկ, սխտոր, սոխ, թթվասեր), կախված կլինի ճաշակի, որի արդյունքում արտադրանքի.
Այստեղ շատ ավելի բարդ բաղադրատոմսը խորոված կարտոֆիլի պանրով: The tubers են մաքրել, կտրել մեջ շրջանակների: Turn ջեռոցում 180 ° C, այն պետք է լինի լավ warmed մինչեւ պահին մեկնելուց թավայի. Անոթ խառնել ափսե կարտոֆիլի, պղպեղ, աղ եւ 100 գ քերած պանիր: Ձու անհանգստացրել կաթը երկու տարաների մինչեւ համազգեստով: Peeled մեխակ են սխտորով կտրել երկայնակի եւ զգուշորեն շփում այն ներքեւից, եւ կողմերից համաժողովրդական. Հիմա ժամանակն է բուսական յուղի - ներծծում նրանց ձեւը կողմը: Մենք տարածել եւ լրացնել դատարկ ձվի կաթի խառնուրդի. Թխել կարտոֆիլ պանրով ջեռոցում 45 րոպե, մինչեւ եփած. Մենք ստուգել այն մի դագանակ. Հետո մենք հանել թխում, շաղ տալ լրացուցիչ 100 գ քերած պանիր եւ սահմանված dopekayut 10 րոպե.
Հաջորդ ճանապարհ - ամենադյուրին. Լվանալ եւ մաքրել tubers, քսում իրենց աղ ու արեւածաղկի ձեթ, սերտորեն փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի. Թխել մինչեւ եփում 200 ° C. Ստուգել այն, զիլ է փայլաթիթեղի հետ դագանակ. Քաշեք դուրս նրբորեն ծավալվելու են թերթերով. Կտրել է պալար կեսին. Ներսում մենք դնում մի բարակ կտոր պանիր. Կրկին, փաթաթված մի թերթիկ. Թխել կարտոֆիլ պանրով ջեռոցում մոտ հինգ րոպե:
tubers լցոնում կպահանջվի որոշ ժամանակ եւ ջանք, բայց եւ արդյունքը կլինի գերազանց: The լցոնում կարող են հանդես գալ ամենատարբեր `ձկան պահածոների, երշիկ, թակած ձու եւ նույնիսկ աղցաններ: Եթե դուք ունեք մատչելի որոշ պանիր աղցան, դա լավ պարզապես եփել մի միասնական ամբողջ tubers, ապա կտրել նրանց երկայնակի եւ գդալ հանել կես ճանապարհին: Ինչպես նաեւ, դնում թռել: Դա հնարավոր է անել այլ կերպ. Stuff հում tubers եւ ապա խորոված կարտոֆիլի հետ պանիր է ջեռոցում: