Թխել Հորթի է ջեռոցում: երկու բաղադրատոմսեր ճաշի

Միս երիտասարդ կովը մի օգտակար եւ համեղ արտադրանքը. Ինչ կարող է լինել ավելի լցնում եւ սննդարար է, քան տավարի միս, խորոված է ջեռոցում: Բաղադրատոմսը ուտեստներ առաջարկում է ուսումնասիրել սույն հոդվածում. Եփել է լավագույն ճաշ մսի սիրահարներին.

Թխել Հորթի է ջեռոցում հետ սխտորով

Այս պարզ բաղադրատոմսը կպահանջի Ձեզ ունենալ:

• կտոր հորթի pulp քաշով մոտ 2.5 կգ.
• մեխակ սխտոր, աղ, ուրց;
• մի փոքր գումարը նավթի մոտ երեք ճաշի գդալ.
• կեսը փաթեթի բարձր յուղ սերուցքով (150 մլ, 33%):

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Մի կտոր հորթի պարզաջրում, Pat չոր. Մի գունդ, խառնել ձիթապտղի յուղ եւ աղ. Այժմ տարածել միս խառնուրդ: Կատարել մի փոքր կտրվածք վրա մակերեւույթը կտոր. Սխտոր, մաքուր, կտրել բարակ շերտերով եւ nashpiguyte միս. Ընթացքում այդ կրճատումներ, մտցրեք մեխակ buds. Է միսը էր հյութալի եւ աղի բավական է ներսում, դա հնարավոր է մղել saline լուծում է ներարկիչ: Թողնել մի կտոր մեկ ժամ ու կես, մի քիչ մարինացվ: Ապա preheat ջեռոցում: Դնում միսը ձեւով: Ջերմաստիճանը - 220 աստիճանով. Հորթի միս թխել ջեռոցում 15 րոպե: Ապա ցածր ջերմային 180 աստիճանով եւ պահել միս եւս 1,5 ժամ: Եթե ձեր կտոր է ավելի մեծ կամ ավելի փոքր է, քան նշված է բաղադրատոմսով համամասնություններով, փոխել ժամանակը. Յուրաքանչյուր կիլոգրամ - ը գումարած 30-40 րոպե: Պատրաստակամություն որոշվում է `օգտագործելով մի սուր դանակ, երբ պիրսինգ միս հյութեր պետք է վազում պարզ է. Եթե ազատ է արձակվել ichor, Հորթի թխել ջեռոցում համար մեկ ժամ: Երբ մսի propeklos, անջատեք այն ջեռոցում, բայց չեն հասնում է մի կտոր եւս 15 րոպե: Այս ընթացքում դուք կունենաք պատրաստվելու ժամանակը սոուսով. Ի թավա, ջերմային է եռացող սերուցք. Թափել նրանց բոլոր հեղուկ, որը ձեւավորվել է համաժողովրդական միս. Իրարանցում, բարկանալ երեք րոպե. Հեռացրեք միս են վառարանում, թափել են սերուցք: Ծառայել է ցանկացած գարնիր դուք կարող եք. Կտրել է հորթի մեջ մասի եւ կազմակերպել է ափսեների.

Թխել ջեռոցում հորթի միս բանջարեղենով

Պատրաստել այս կերակրատեսակ, էական բաղադրիչ:

• կտոր հորթի pulp քաշով մոտ 1.5 կգ.
• էտում - մոտ 300 գրամ (մոտ 25 միավոր),
• գազար - 1 միջին չափի կտոր;
• սոխ - 1 մեծ գլուխ.
• ոչխարի միս յուղ - մոտ 50 գրամ.
• սխտոր - 1 փոքր ղեկավար.
• բեյ տերեւ, պղպեղ եւ աղ:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Խորոված հորթի (բաղադրատոմսը այն ձեւով, քայլ առ քայլ հրահանգներ, տրված ներքեւում) `մի ուտեստ, որը հարմար է ընտանեկան կիրակնօրյա ճաշ կամ տոնական ճաշի:

1-ին քայլը

Լվանալ սալորաչիր: Կախել այն մի քամոց ապակու ջրի ավելցուկի: Ճաքճքել գազար, կտրել այն cubes վրա grater. Սոխը կես օղակները վրա: Սխտոր կտրել մեջ շերտերով համար shpigovaniya:

2-րդ քայլը

Ողողում է միսը, Pat չոր. Կատարել երկու կրճատումներ (խաչաձեւ) խորությամբ միջին կտոր. Աղ միս կրճատումներ, շաղ տալ հետ պղպեղ: Կդնի շերտ բեկոն. Այն կարող է փոխարինել կարագ: Տարածել շերտ սխտոր: կտոր Մակերեւութային շփում աղ եւ պղպեղ:

երրորդ քայլը

Վերցրեք փայլաթիթեղի եւ քսուք է մեկ եզրին է նավթի Ներդրեք այն է միս, շաղ տալ հետ գազար, սոխ տարածել է, իսկ վերեւում `սալորաչիր: Մի մոռացեք ավելացնել Bay տերեւի. Փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի սերտորեն եւ տեղադրել է թխում թերթիկի մեջ ջեռոցում:

քայլ 4

Preheat ջեռոցում 250 էլեկտրական աստիճան: Մնացեք միս 20 րոպե. Ապա նվազեցնել ջերմային 180 աստիճանով եւ թխել մեկ ժամ կտոր. Պատրաստ է հորթի ստուգում թխած հարված է: Եթե հյութ պարզ է, ապա անջատել ջեռոցում եւ պահել միս եւս 20 րոպե:

քայլ 5

Թխում հորթի պետք է ծառայել կտրել մեջ շերտ portioned: Դուք կարող եք խոհարար ձեր սիրած մսի սոուսով եւ շաղ տալ հետ դեղաբույսերի ուտեստ.