Ինչպես եփել բուսակերների risotto է երկու տարբերակով.

Բուսակերության վերջին տարիներին այն դարձել է շատ տարածված է աշխարհում, այդ թվում, մեր երկրում. Սակայն, ոչ բոլորը գիտեն, որ սնունդը, առանց միս կարող է լինել ոչ միայն օգտակար է, այլեւ բազմակողմանի է եւ շատ համեղ: Այն փաստը, որ բոլոր բուսակերներ ուտում միայն միրգ եւ բուսական աղցաններ - մեծ սխալ: Եւ մենք ապացուցել, որ, եփել համեղ բուսակերների pilaf.

Հիմքը մեր pilaf կլինի նույնը, քանի որ սովորական - Նկ. Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած երկար հացահատիկ, բայց դա ավելի լավ է օգտագործել խառնուրդ շագանակագույն եւ վայրի բրինձ: Նախ, այն պատճառով, որ ուտեստ է ավելի օգտակար, եւ երկրորդը, որ նայենք, շատ տպավորիչ է. Մյուս բաղադրիչների կարող երազել:

Սունկ եւ բրինձ - կատարյալ համընկնում

Մենք ձեզ ցույց տալ, թե ինչպես պետք է եփել pilaf տանը երկու հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որը մեծապես դիվերսիֆիկացնել ձեր մենյուն. Առաջին ուղին - սնկով. Գազար եւ սոխ (ցանկության դեպքում), եւ կտրել բարակ շերտերով տապակած բուսական յուղի մեջ. Մի քիչ ավելի ուշ, ավելացնել այն ծղոտե քաղցր պղպեղ եւ կտրատած սունկ. Մոտ երկու րոպե անց, դուք կարող եք լրացնել լվաց բրինձ: Այս ամենը գեղեցկությունը լցնել եռացող ջրի մոտ երկու մատները, աղ եւ պղպեղ, դնում մի կտոր դափնեպսակ եւ սխտոր մեխակ.

Մենք փակել ենք մեր բուսակերների փլավ մի խուփ, եւ հեռանալ թախծել ցածր ջերմության համար կես ժամ, գուցե մի քիչ ավելի երկար. Դուք ստանում եք շատ բուրավետ, գեղեցիկ եւ, անկասկած, մի համեղ ուտեստ. Ի դեպ, այդ ավելի լավ օգտագործել ներքաշվել համար pilaf, սակայն տեղավորել եւ խորը թավայի հետ հաստ պատերին:

Չորացրած մրգեր ավելացնել Էկզոտիկա

Մի քանի էկզոտիկ Բուսական փլավ, որը ձեռք է բերել երկրորդ բաղադրատոմսով: Նրա համար, որ մենք պետք է ոչ թե օգտագործել սունկ, եւ վերցնել ծիրանի չիր, չամիչ եւ սոճին ընկույզ. Նախ, մեր արեւահամ չորացրած մրգեր, ծիրանի չիր կտրել մեջ շերտերով կամ cubes. Սխտոր եւ սոխ տապակած է ձիթապտղի յուղի, ավելացնել ծիրան ու բրինձ. Մի քանի րոպե միջամտել խառնուրդ է յուրաքանչյուր risinka էր պատված յուղով: Ավելացնելով, ջուր կամ բուսական արգանակ, եփ գալ մոտ 15 րոպե, ապա ավելացնել չամիչ, saffron եւ սոճին ընկույզ. Մենք եփել 5-7 րոպե, եւ անջատեք կրակը: Բուսական վատ ընկույզով եւ չորացրած մրգերի պատրաստ է:

Բաղադրիչներն pilaf կարող է ձեռնարկվեն աչքով, ավելացնելով, որ մի քիչ ավելի շատ, թե ինչ եք սիրում, եւ հակառակը, վերացնելով որոշ չսիրված բաղադրիչների. Ի դեպ, փոխարեն սոճին ընկույզ կարող է օգտագործվել cashews կամ ընկույզ - նրանք ուտեստ հատուկ համը:

Տարբերակներ թեմայով pilaf ...

Որոշ ընկույզ օգտագործվում են փոխարեն chickpeas մի ներկայացուցիչ հատիկաընդեղենային ընտանիքի: Այն, ինչպես նաեւ բրնձով, դուք պետք է նախապես ներծծում եւ եփել մոտ կես ժամ: Այն կապահովի ձեր ճաշի շատ անհրաժեշտ է բուսական սպիտակուցների եւ դարձնել այն ավելի լցնում.

Ինչ վերաբերում է pilaf հետ սնկով, այստեղ էլ, ամեն ինչ բացառապես ձեր ձեռքերում է. Վերցրեք նորերը, որ դուր է գալիս: սպիտակ, chanterelles, սունկ, կամ խառնուրդ մի քանի տեսակների: Փորձ եւ համեմունքներ. Օրինակ, կարող են իդեալական է այս բաղադրատոմսը Հիլ, չաման, համեմ, պղպեղ:

Ի դեպ, Վեգետարիանական pilaf կարող է լինել նույնիսկ դիետան: Եթե դուք ունեք նման գյուտը որպես multivarka, դա շատ հեշտ է կառավարել, եւ նույնիսկ առանց յուղի: Պարզապես լցնել բոլոր բաղադրիչները pilaf իր հերթին, ընտրել ցանկալի ռեժիմը եւ թույլ են տալիս, որ այն պատրաստել թիմին: Մինչ դու զբաղված կենցաղային աշխատանք, դա օգնական կպատրաստի ձեզ առողջ եւ համեղ կերակուր. Bon appetit!