Ինչպես եփել ՀՖԲ միս կամ թռչնամսի

Recipe համար ՀՖԲ գալիս են բազմաթիվ ուտեստների թաթարական ավանդույթների cooking մսային ուտեստներ: Սակայն, դրա analogs կարելի գերմանական խոհանոցով - ayntopf է խոհարարական ավանդույթների հունգարացիների - գուլյաշ, ֆրանսիացիների, fricassee:

Ինչ եք ուզում իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել ՀՖԲ-Tartare.

Նախապատրաստման համար գրանցվեք դասական թեյնիկ անհրաժեշտության մարմնավորման, պարզաբանեց կարագ, տավարի կամ գառան, զույգ լամպ, մի քանի կարտոֆիլ եւ թթու վարունգ, լոլիկ կամ տոմատի մածուկ է իր սեփական հյութ, աղ, մսի արգանակ, խառնուրդ պղպեղ:

Սոխ եւ սնունդ կտրել բարակ կես օղակներով, վարունգ peeled ու կտրել մեջ շերտերով. Միսը կտրել մեջ մանր կտորներով եւ տապակած մինչեւ փխրուն է prewarmed Յուղ. Մսի կտորները չպետք է տալ հյութ! Դա անհրաժեշտ է պատրաստել CAM ճիշտ.

Միսը անցել է ափսեի, եւ մի cauldron հետ մի փոքր քանակությամբ հալված կարագ տապակած սոխ մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Որ միս ավելացված է սոխ եւ կոփված մի խառնուրդ է պղպեղ, թույլ տապակած. Հաջորդ, ավելացնել պոմիդոր, խառնուրդ ջեռուցվում, մինչեւ որ ձեռք է բերում կարմրավուն, «լոլիկների» գույն. Կաթսան ավելացված է մսի արգանակ, ՀՖԲ թողել է հանգցնել 40-50 րոպե:

Զուգահեռաբար, մի փոքր կաթսա թթու եփվում են մի քիչ արգանակ եւ կարտոֆիլ, թակած մեջ cubes, տապակել հալված կարագի մինչեւ գրեթե եփում: Բացի այդ, ներքաշվել ավելացրել է կարտոֆիլ եւ վարունգ, ՀՖԲ շոգեխաշած մոտ մեկ քառորդ ժամ: Վերջնական կերակրատեսակ է sprinkled հետ խառնուրդից սխտոր, մաղադանոս եւ սամիթ: Մատուցվում է թարթար տորթերի.

Թե ինչպես պետք է եփել ՀՖԲ-ի դասական տարբերակով, եթե դուք չեք ապացուցել է. Այս դեպքում, դուք կարող եք վերցնել սովորական pot հետ հաստ ներքեւում, չինական wok կամ թուջե soteynitsu.

Նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործիչ, համապատասխան տեղեկատվությունը պետք է, թե ինչպես պետք է պատրաստել ՀՖԲ-Թուրքիա. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է վերցնել 4 servings:

- կիլոգրամ հնդկահավի դոշ.

- 250 մլ ջուր եւ հավի արգանակ.

- երկու էլեկտրական լամպ;

- 30 գրամ կարագ, 60 մլ սերուցք.

Մի գազար եւ նեխուր ,

Մի ճաշի գդալ ալյուր, աղ, սեւ պղպեղ;

- 100 գ սնկով.

- 1 \ 3 թեյի գդալ ուրց:

Թուրքիա ֆիլե պետք է կտրել այն շերտերով, պղպեղ, աղ եւ տապակել թավայի մեջ մի հաստ ներքեւից 5 րոպե: Որ միս, որը դուրս է ափսեի. Սոխ, գազար, նեխուր, սունկ եւ Նյութի մանր կտրել: Սոխ տապակած հետո Թուրքիային, ավելացնել սունկ, նեխուր, գազար, խառնել floured եւ տապակած յոթ րոպե:

Տաք ջուր ավելացված է եւ արգանակ ՀՖԲ բերել է բարկանալ. Ապա ավելացվել է համաժողովրդական ուրց, պղպեղ, աղ, վերադառնում թուրքիա ֆիլե. Azu մարվել է մոտ կես ժամ, հագնված սերուցքով:

Եթե դուք ուզում եք իմանալ, թե հիմնական գաղտնիքը, թե ինչպես պետք է պատրաստել ՀՖԲ լավ, ի վերջո, մենք կհրապարակենք այն. Անհրաժեշտ է վերցնել թխած լավ, կարագ: Բացի այդ, փորձառու խոհարարները հաճախ պատրաստել այն նախապես եւ պահվում է կավե ամանների, որը թույլ է տալիս, որ ուտեստ է ներարկել մի գիշեր եւ ստանալ նոր համային տեսականի, որը միայն կբարելավեն բորսայի ցանկացած տեսակի միս.