Cutlets է ջեռոցում հետ սուս

Burgers վաղուց անբաժանելի մասն է մեր diet. Ավանդաբար այս ուտեստը մեզ համար ամենօրյա. Մենք սովոր ենք մտածել, որ burgers պարզապես աղացած միս. Շատերը չգիտեն, որ burgers կարող է եփել ոչ միայն տարբեր տեսակի միս (տավարի միս, գառան, խոզի մսի, եւ այլն), այլեւ ծովամթերք, ձուկ, սունկ եւ բանջարեղենի. Միս patties է ջեռոցում մի սոուսով զարմանալիորեն զուգորդվում տարբեր կողմնակի ուտեստների. Նրանք տեղավորվում տարբեր բանջարեղեն, մակարոնեղեն եւ շիլաները. Փորձեք եփել cutlets է ջեռոցում հետ սուս.

Դրա համար մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

Համար լցոնում:

• կիլոգրամ միս (տավարի միս երրորդը, երկու-երրորդը, ոչ շատ յուղոտ խոզի) - 1 կգ.
• 4-6 շերտ սպիտակ հաց.
• 200 մլ կաթ,
• 2-3 սոխ,
• 5 սխտոր մեխակ,
• բուսական յուղ,
• մեկ ձու,
• աղ, պղպեղ, պղպեղ, չիլի, Curry - ըստ ճաշակի:;
• հացի փշրանքները:

Համար սուս:

• 2 ճաշի գդալ կետչուպ, թթվասեր եւ բուսական յուղ.
• Մոտ 100 մլ հեղուկ (չոր գինի կամ ջրի, որտեղ ավելացված կիտրոնի հյութ).
• աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Այնպես որ, պատրաստել կոտլետներ է ջեռոցում հետ սոուսով, որ միսը պետք է լվանալ, կտրել այն կտորների.

Հացը անհրաժեշտ է ներծծում է կաթի, այնպես որ կաթը մի քիչ լուսաբանել այն: Միս ոլորել միջոցով Մսաղացներ. Սոխ մաքուր, լվանալ սառը ջրով եւ կտրել: Հետո միացնել soaked հացի, տավարի աղալ, սոխ եւ սխտոր մեխակ միջոցով Մսաղացներ. Ոլորել միջոցով միմյանց բաղադրիչների համար ավելի լավ միասնականության լցոնման.

Կաթ, որը մնացել թրջող հաց, նույնպես կարող է լցվել են լցոնումներ: Ապա ավելացնել աղ, բուսական յուղ, համեմունքներ, ձու, Նյութի մանր թակած կանաչի. Այս ամենը պետք է Ակտիվացել մանրակրկիտ (լավագույն ձեռքի) մինչեւ հարթ. From պատրաստի աղացած միս գնդակներ պետք է ձեւավորել հարկավոր ձեւավորել (կլոր, երկարավուն, ձողիկներ եւ այլն):

Ափսեի վրա շաղ մի քիչ հաց փշրանքները, այնպես, որ նրանք ծածկված են ափսե մի բարակ շերտով: Bitochek ձեւավորման, դա անհրաժեշտ է ամեն գլորում երկու կողմերում գտնվող breadcrumbs միեւնույն ժամանակ, ուղղելու ձեւավորել burgers ձեռքում: Չեն կատարել հաստ շերտ պաքսիմատ: Է patties չեն ընկնում բացի, խորհուրդ է տրվում, որպեսզի դրանք տապակել մի տաք թավա (ձեւավորել ընդերքը վրա կոտլետ, եւ դրանից դուրս չի արտահոսքի հյութ), որպեսզի նրանք մնում են անփոփոխ եւ հյութալի. Իհարկե, դուք կարող եք բերել սեղանի եփած meatballs է ջեռոցում հետ սոուսով, բայց դա ավելի լավ է եփել cutlets է ջեռոցում մի սոուսով. Դա կօգնի, որպեսզի burgers juicier եւ քնքուշ համ.

Համար առավել պարզ բավարար սոուսով խառնել մի ամանի մեջ կետչուպ (կամ տոմատի մածուկ շաքարով), թթվասերի, ջուր կամ գինի, հավելելով, պղպեղ, խոտաբույսեր աղ. Այնուհետեւ լցնել այն խառնուրդ տապակած patties երկու կողմերի համար: Հաջորդ եփ գալ meatballs է սոուսով տակ Hood.

Ստուգելու համար, թե արդյոք պատրաստ կոտլետներ է ջեռոցում հետ սոուսով, դուք կարող եք կտրել ամենամեծ համբուրգերը է երկու մասից. Միս պատրաստ կոտլետ պետք է լինի բավարար միօրինակ, առանց ներկայությամբ վարդագույն streaks, եւ հյութ, որը ազատ է արձակվել սեղմելով, պարտավոր է լինել թափանցիկ:

Այս patties կարող է օգտագործվել գրեթե ցանկացած խավարտ :. աղացած եւ խաշած կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, հնդկացորեն, բրինձ, steamed բանջարեղեն, եւ այլն: Մեկ այլ կարեւոր առավելությունը այդ cutlets - սոուս կարող եք լցնել մի գարնիր, որից ուտեստ կլինի շատ ավելի լավ!

Ինչ անել, եթե դուք չեք սիրում միս. Պատրաստել գազար տորթեր է ջեռոցում, քանի որ դա օգտակար է եւ համեղ ուտեստ.

Որպեսզի դա անել, մենք պետք է.

1 կգ քաղցր գազար, կանաչ խնձոր թթու 1 midsize 150 մլ յուղազերծված կաթի, 2 ճաշի գդալ բրնձի ալյուր, մի քանի կտոր չոր ծիրան, 1 մեծ ձվի.

Գազար պետք է մաքրել եւ rubbed վրա տուգանք grater բավարար. Մի կոպիտ grater RUB խնձոր, peeled է մաշկի.

Մի կաթսա լցնել կաթը, դնում գազար, խնձոր, լավ խառնել եւ եփ գալ. Վերջում ավելացնել աստիճանաբար բրինձ ալյուր, ուշադիր vymeshivaya, մինչեւ խառնուրդի thickens. Ապա անհրաժեշտ է Հերիք է մի փոքր, ապա ավելացնել ձու եւ լավ խառնել: Դուք կարող եք ավելացնել դարչին: Նախընտրական-steamed ծիրանի չիր, պետք է կտրել մեջ մանր կտորների: Բոլոր խառնուրդ, sculpt ձեռքերը patties, դնում նրանց վրա թխում թերթիկ, որը պետք է դրվի մի մագաղաթ կամ սիլիկոնե փաստաթղթեր: Ներդրեք 40 րոպե է ջեռոցում preheated է 200 աստիճանով: Ծառայել է թթվասեր.