Ինչպես Թխել հավի կրծքամիս սերուցքային սոուսով:

Թխել հավի դոշ, կարող են տարբեր լինել: Այսօր մենք որոշել ենք հաշվի առնել, որ ամենահեշտ ճանապարհը, որով դուք կարող եք ունենալ 80 րոպե վայելել հյութալի, քնքուշ եւ շատ համեղ ուտեստ.

Թե ինչպես կարելի է թխել հավի կրծքամսի կտորներ, բանջարեղեն, սունկ եւ պանիր

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• odorless արեւածաղկի ձեթ - 85 մլ;
• սառեցված հավի կրծքամիս - 900 գ
• միջին սոխ սոխ - 3 հատ;
• թարմ սունկ փոքր չափի 7 հատ;
• չաղ սերուցք - 140 մլ,
• Թարմ գազար փոքր - 3 հատ;
• հաստ թթվասեր - 210 գ
• Ցորենի ալյուր - 2-3 դեսերտ գդալ.
• պանիր պինդ - 250 գ
• աղ եւ պղպեղ - ավելացնել համտեսել:

մշակման միս

Նախքան թխել հավի դոշ, այն պետք է բուժվի լավ: Որպեսզի դա անել, ապա ֆիլե պետք է լվացվեն եւ մաքրվել են մաշկի, ոսկորների եւ աճառ. Բացի այդ, անհրաժեշտ է կտրել մեծ մասի, եւ ապա արատ մի լավ աղ եւ պղպեղ եւ մի կողմ.

Վերամշակող բանջարեղեն եւ սունկ

Թխում հավի դոշիկներ է ջեռոցում նախատեսում օգտագործման համար ոչ միայն մսի բաղադրիչների, բայց բաղադրիչների, ինչպիսիք են սոխ, սունկ եւ գազար: Նրանք պետք է լվացվեն եւ կտրել մեջ փոքր cubes.

Պատրաստում միջուկով

Թխել ջեռոցում համեղ հավի դոշ, ապա խորհուրդ է տրվում պատրաստել է բուրավետ սոուսով նրա համար: Որպեսզի դա անել, տաքացնել համաժողովրդական, լցնել այն նավթը, դնում բանջարեղեն եւ սունկ, եւ ապա մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի համը հետ, աղ, պղպեղ եւ տապակել մինչեւ դարչնագույն ընդերքը.

Խոհարարություն սոուս

Ներկայացրել է նաեւ մի կերակրատեսակ ներառում անուշահոտ յուղալի սոուսով. Ստեղծել այնպիսի ուժեղ պետք է լրացնել ձաղկել ծանր սերուցք հետ mixer եւ ապա աստիճանաբար ավելացնել նրանց սերուցքով, ցորենի ալյուր, մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Բացի այդ, դա պետք է լինի առանձին ամանի քերել պանիր.

ձեւավորման դասընթացներ

Այն բանից հետո, բոլոր վերը նշված բաղադրիչները պատրաստ են, պետք է ձեւ խոր թխում (ցանկալի ապակի), յուղի եւ քսուք այն նրբորեն դնելու նախկինում մշակվող հավի դոշ: Հաջորդ, միսը բաղադրիչ պահանջվում է ծածկել browned բանջարեղեն, սունկ եւ լցնել յուղ սերուցքային սոուսով: Մի ընթրիք պարզվեց, ոչ միայն համեղ է եւ սրտանց, այլեւ գեղեցիկ նախագծված, այն նաեւ խորհուրդ է տրվում ծածկել մի շերտ grated պանիր.

Ջերմամշակում

Հետեւելով բոլոր վերը խորհուրդներ պատրաստելու համար նման թեթեւ, բայց շատ համեղ ճաշատեսակներ, դուք վստահ եք ստանալ մի flavorful, քնքուշ եւ հյութալի փափկամիսը. Հավի կրծքամիս թխում են ջեռոցում պետք է լինի մոտ 35-45 րոպե միջին ջերմության. Ժամանակ, այս անգամ, միսը լավ է եփում, որը կլանել համային լրացնելու եւ սերուցքային սոուսով: Նաեւ հարկ է նշել, որ պանիր, դրել գագաթին ֆիլե ամբողջովին հալված եւ ծածկված ախորժելի ընդերքը, դարձնելով ուտեստ ավելի գեղեցիկ ու համեղ.

Ինչպես դիմել ճաշի

Խորոված հավի բանջարեղենով եւ սնկով ծառայել սեղանի ջերմ վիճակում կամ առանց խավարտով դրա: Ցանկացած դեպքում, նման ուտեստ է պահանջվում է ներկայացնել մի թարմ կանաչի, լոլիկ սոուս եւ սպիտակ հաց.