Բարակ Բլիթներ հետ սոդա է կաթի - լավագույն բաղադրատոմսեր

Novice սիրուհի կարծում եմ, որ Բլիթներ - սա բարձրությունը խոհարարական հմտության. Ըստ նրանց, առանց պրակտիկան այս բիզնեսում չի կարող անել, եւ չկա ոչինչ, նույնիսկ հույս ունենալ, որպեսզի համեղ Բլիթներ է առաջին անգամ: Ներկայացվում է սույն հոդվածի, տարբերակները թույլ է տալիս թխել Բլիթներ եւ սոդա կաթի, որոնք ստացված են միշտ նուրբ, նուրբ եւ լավ թխում միջոցով մի թավայի. Նրանց համարում է քայլ առ քայլ cooking մասին:

գաղտնիքները cooking

Պատրաստելիս Բլիթներ ունեն իրենց գաղտնիքները, որից դա կլինի հեշտ է հասնել ցանկալի արդյունքի: հետեւյալ նրանք կարող են առանձնանում:

1. Ինչպես հայտնի է, այն ժամանակ, երբ փորձարկման նախապատրաստումը օգտագործվում է գրեթե նույն բաղադրիչների, բայց որոշ տնային տնտեսուհիների Բլիթներ արտադրված ժանյակ, իսկ մյուսները, հաստ ստվարաթուղթ, եւ վատ թխում միջոցով: Ամբողջ գաղտնիքը համեղ ուտեստների է համահայկական: Այն պետք է անպայման հատակին է հանգեցնել սառը ջերմաստիճանի անկումը քննության, մակերեւույթը չի ունեցել ժամանակ Հերիք.
2. Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Երկու ժամ մեկնարկից առաջ cooking Բլիթներ արտադրանքը պետք է դուրս գալ, սառնարան, այնպես որ նրանք ցանկանում են լինել warmed մինչեւ. Հատկապես այս կանոնը կիրառվում է ձու.
3. Սոդա առաջ ավելացնելով խմոր հանձնարարելի առանձին-առանձին խառնել մի փոքր քանակությամբ կաթ (մածուն, տաք ջուր), եւ այնուհետեւ լցնել հեղուկ է սորուն.
4. Խմոր հետ ձու, ալյուր եւ շաքարավազ ձեռք բերել բարակ, բայց հաստ Բլիթներ հետ կաթ. Սոդա է անհրաժեշտ, պարզապես կատարել են իրենց ժանյակ եւ գեղեցիկ.
5. Այն բանից հետո, mixing, խմոր պետք է մնացել սեղանի վրա, կես ժամ, որպեսզի ալյուրը ուռել: Ապա Բլիթներ հետ սոդա է կաթի չի կոտրել ընթացքում թխում:

Երբ բոլոր գաղտնիքները բացահայտեց, գալիս է ժամանակը, որպեսզի ուղղակիորեն անցնելու նախապատրաստման Բլիթներ.

Բլիթներ սոդա (բաղադրատոմսը) եւ կաթ

Cooking Բլիթներ ներկայությամբ մի լավ թավա չի առնում շատ ժամանակ. Այն օրը, միայն նախաճաշից, դուք կարող եք արագ պատրաստել ողջույնի կերակուր. Եկեք քննենք մի օրինակ, թե ինչպես պետք է թխել Բլիթներ է կաթի (բաղադրատոմսը): Բարակ Բլիթներ հետ սոդա նախապատրաստվում են հետեւյալ հաջորդականությամբ:

1. Ձու (3 հատ): Հարած օգտագործելով mixer մի պտղունց աղ եւ շաքար (35 գ):
2. Է ծեծել ձվի ավելացրեց, մի մասը տաք կաթի (500 մլ) եւ նույն չափով ալյուրից:
3. The խմոր էր լավ խառնել հետ mixer մինչեւ միատարր (զանգուածը ազատ):
4. The լուծելի սոդա ապակի կաթ (1 ժամ. Spoon), որից հետո հեղուկը լցվել է խմոր:
5. Բացի այդ, ջախջախել է ներկայացրել կիտրոնաթթու (1 ժամ. Spoon):
6. Բլիթներ են թխում մի տաք թավա, որի մակերեւույթը, որը lubricated ձեթով կամ զգայուն մի պատառաքաղ կտոր lard.

Բլիթներ հետ սոդա եւ կաթ եւ եռացող ջրի մեջ

Ժանյակ, փոքր անցքերի, փափուկ եւ շատ համեղ Բլիթներ են ձեռք բերել, ըստ առաջարկվող հետագա դեղատոմսի: Իրենց պատրաստման ի լրումն ավանդական արտադրանքի օգտագործելով թույն եռացրած ջուր: Այնպես որ, pechom Բլիթներ կաթով.

Բարակ Բլիթներ հետ սոդա նախապատրաստվում են հետեւյալ հաջորդականությամբ:

1. Ձու (3 հատ), մի քիչ աղ, 25 գ շաքար եւ հարած կաթ ապակի mixer ցածր արագությամբ:
2. Ալյուրը ավելացված է ձվի զանգվածի (իրի 1.5.), Որից հետո խմոր լավ խառնել, օգտագործելով մի mixer մինչեւ բոլոր lumps արձակել:
3. The խմոր լցվել այլ ապակե կաթի հետ սոդա (½ ժ. Գդալներ):
4. Վերջին բանը, որ ավելացվել է մի բաժակ եռացող ջրի.

Այն խորհուրդ է տրվում նախքան թխում են խմոր անընդհատ սեղանի վրա 15 րոպե.

Բաղադրատոմսը Բլիթներ է գարեջրի եւ կաթի հետ սոդա

Համեղ, նուրբ Բլիթներ կարող է պատրաստել հետեւյալ բաղադրատոմսով:

1. Մի խոր ամանի խառը ապակի կաթ 2 ձու, աղ (¼ ը: գդալներ), խմորի սոդա (1 ժամ. Spoon), շաքարի (25 գ):
2. Խառնել բաղադրիչների ավելացվել է մի բաժակ ալյուր:
3. Երբ խմոր է հարթ, առանց lumps, լցնել մի բաժակ թեթեւ գարեջուր նրա հետ:
4. Առնվազն խմոր ավելացված է բուսական յուղի (50 մլ) եւ դրանից հետո 20 րոպե կարող է լինել Բլիթներ հետ սոդա կաթ.

Պատրաստի տորթեր վրա ափսեի greased հետ, կարագի եւ ծառայել թեյ կամ սուրճ:

«Ցանցակար»

Բլիթներ հետ խոշոր անցքեր են խմոր նայում շատ գեղեցիկ է, բայց ոչ պիտանի է պատել դրանք լցոնում: Բայց ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն, նրանք պարզվում է ժանյակ:

Պատրաստվում Բլիթներ «Ցանցակար» է հետեւյալ բաղադրատոմսը.

1. Որ խոր ուտեստ օգտագործելով խառը Corolla 3 ձու, շաքարավազ (50 գ) եւ աղ.
2. Ավելացնելով, սերուցք ցանկացած յուղայնությամբ (1 tbsp. Գդալ) եւ կապված է մյուս բաղադրիչների.
3. Ձու քաշը ներարկվել Յոգուրտ (125 մլ) եւ կաթ (0.5 L):
4. Առնվազն sifted ալյուրի խմորից (իրի 1.5.) Եւ փխրեցուցիչ (5 գ): Վերջին բաղադրիչ կարող է փոխարինվել սոդա (0.5 h. Գդալներ) հետ citric թթու (0.5 ժ. Գդալներ):
5. Երբ lumps է խմոր ամբողջովին լուծարված, ավելացված է բուսական յուղի (3 tbsp. Գդալներ):
6. Բլիթներ են թխում մի preheated անցնող.

«Մի տեսակ կրեմ« կեֆիրը եւ կաթ սոդա

Փափուկ, բարակ եւ քնքուշ Բլիթներ կարող է եփում է առաջարկվող հետագա դեղատոմսի: Նրանք են ձեռք բերել ժանյակ, մի շատ անցքերի, լավ թխած միջոցով եւ մեծ թեյ կամ սուրճ համար նախաճաշից.

Մի տեսակ կրեմ Բլիթներ հետ սոդա կաթի եւ մածունի պատրաստվել է հետեւյալ հաջորդականությամբ:

1. Մի խոր ամանի կամ թավայի է լցվել 0,5 մլ տաք մածուն.
2. Հետեւյալ ավելանալ խոշոր ձու, աղ (½ h. Գդալներ), խմորի սոդա (1 ժամ. Spoon), շաքար (25 գ), ալյուր (300 գ): The խմոր է ուշադիր kneaded է corolla:
3. Մի առանձին կաթսա է բերել եռացող կաթի (1 tbsp.):
4. Մի բարակ հոսքի տաք կաթի մեջ է թափվում պատրաստված զանգվածի տակ մշտական հուզիչ: Այս կերպ խմոր, որը կնքվում տաք կաթ:
5. Վերջինը ավելացված է բուսական յուղի (2 tbsp. Գդալներ): Եթե հետեւողականությունը խմոր ձեռք բերել հեղուկ ավելացրել է մի քիչ ավելի ալյուր.
6. Խորոված Բլիթներ մի թավա համար մեկ րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Նախքան առաջին նրբաբլիթ թավա greased հետ բուսական յուղ (1 ժամով: գդալ): Բացի այդ, ոչ թե նավթի, դուք կարող եք օգտագործել կես հում կարտոֆիլի եւ մի կտոր թարմ lard.