Ծովատառեխ Կորեայի բաղադրատոմսով, Ծառայել

Ի թիվս բոլոր առատությամբ Կորեայի Թթու ծովատառեխ աղցան հատուկ տեղ է զբաղեցնում: Ինչպես եւ շատ այլ արեւելյան հրճվում է, որ այս նախուտեստ է պատրաստել մի գործընթացի մեջ marinating: Ծովատառեխ Կորեերեն, բաղադրատոմսը, որը պարունակում է քացախ կամ կիտրոնի հյութ կարող են պահվել է սառնարան համար երկար ժամանակ. Եփել այս համեղ խորտիկ շատ պարզ է, բայց այդ գործընթացը տեւում է շատ քիչ ժամանակ. Փորձենք հասկանալ, թե բոլոր intricacies.

Ծովատառեխ heh մի համադրություն համային տեսականի եւ aromas

Այս բաղադրատոմսը, կան նաեւ հիանալի լրացնում են միմյանց մի քանի համային տեսականի: կծու, թթու, աղի, քաղցր է. Լրացնում է գրանցվեք մի շարք անուշահոտ համեմունքների, այնպես սիրեց ժողովուրդների Հեռավոր Արեւելքում, եւ հաճախ օգտագործվում է բազմաթիվ ավանդական խոհանոցների: Եւ մեր համաքաղաքացիները հաճախ օգտագործվում է խոհարարության եւ թարմ դեղաբույսերի. Սա ոչ թե մի մասն է դասական բաղադրատոմսով, բայց դա մի բան է, - մի կերակրատեսակ, որը չի վնասել:

ընտրելով ձուկ

Նախքան , թե ինչպես պետք է եփել ծովատառեխ Կորեերեն, գնալ ձկան խանութ եւ ձգտում են թարմ սառեցված կամ սառեցված դիակ: Տեղավորվում եւ նուրբ, եւ ավելի մեծ ճարպ սորտերի. Դուք կարող եք օգտագործել dunayku, iwashi, եւ ցանկացած այլ ցեղի ծովատառեխ. Ձուկը պետք է ունենա արծաթափայլ մաշկը, հստակ աչքերը, blurred բնորոշ բույրով:

Գործընթացը մաքրում ծովատառեխ

Ծովատառեխ Կորեերեն, բաղադրատոմսը, որը նախատեսված է հում ձուկ, պահանջում նախապատրաստման. Այդ գործընթացը կարող է թվալ բարդ, բայց, ըստ էության, մաքրել ծովատառեխ կարող է լինել արագ եւ հեշտությամբ: Այս բաղադրատոմսը, պատրաստել ձկների - մի շատ կարեւոր կետ, քանի որ ոչ ոք չի ուզում հանկարծ գտնել մի քնքուշ անուշահոտ կտոր կտրուկ քարի.

Առաջին հերթին, դա անհրաժեշտ է կտրել գլուխը եւ հեռացնել կեղեւ:

Vrot քայլ - մաքրման ներսից: Որպեսզի դա անել, որ որովայնի պետք է կտրել, որպեսզի թիկունքում fin եւ բացահայտել. Ստորին մասը, որն աճել կոշտ թիթեղները, ավելի լավ է կտրել. Ծովատառեխ «Heh" Կորեերեն կարելի է ձեւակերպել միասին եւ ձու կամ կաթ:

Մի սուր դանակով կտրել ձուկ է ետ ողնաշարի. Հետագա գործողություն լավագույնս կատարվում է ձեռքով: Սեղմելով մարմինը եզրեր հետ ձեր մատները, նրբորեն քաշեք դուրս ողնաշարի. Պատառաքաղով, դուք կարող եք հեռացնել, այլ ոսկորները ֆիլե.

Նախապատրաստված halves ծովատառեխ, կաթ կամ ձու պատրաստ են հետագա cooking մասին:

համամասնությունը ապրանքների

Ծովատառեխ Կորեայի բաղադրատոմսը, որը հաճախ լրացնում սոխ, գազար, նեխուր, եւ բազմաթիվ այլ բանջարեղեն, կարելի է եփել առանց խիստ հավատարմությունը որեւէ չափանիշներին: Բայց մնում է միջին համամասնություններով դեռեւս կանգնած.

Համար marinating 2 մեծ ծովատառեխ (շուրջ 800) պետք դեսերտ գդալ աղ, մի թեյի գդալ շաքարավազ, մի պտղունց պղպեղ, մեկ ճաշի գդալ քացախ եւ 40 գրամ բուսական յուղի. Շատ համեղ ծովատառեխ Korean գազար. Եւ թե ինչպես պետք է տեղադրել այն, ասեք սեփական ինտուիցիան եւ խոհարարական նախասիրությունները. Դուք կարող եք անել մի փոքր morkovochkoy:

բաղադրատոմսը համար

Հարմար անմիջապես թթու ծովատառեխ է նույն կաթսայում, որում այն պետք է պահվում է սառնարանում: Հարմար պայմանական ապակի բանկա, պլաստիկ կամ կերամիկական դույլ. Բարակ շերտ stacked շերտերը, sprinkling աղ խառնուրդ, շաքարավազ եւ պղպեղ. Կա նաեւ ավելացնել թակած սոխ օղակները կամ կես օղակները, քերած գազար Կորեայի grater. Է դնելու ձուկ պետք է լինի ավելի սերտորեն որքան հնարավոր է. Բուսական յուղ եւ քացախ խառնում են եւ թափեց մի խառնուրդ ձուկ. Եթե հեղուկ չի լուսաբանել կտոր ամբողջությամբ, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր.

Նպաստել բնօրինակը Օգտագործումը լրացուցիչ բաղադրիչների

Խտությունը եւ հատուկ համը ստիպում է սա լավ բաղադրատոմսը գդալ տոմատի սոուս: Եթե դա ամառ է, եւ խոհանոցի պատրաստվում ծովատառեխ Կորեերեն, բաղադրատոմսը կարող է համալրվել կտոր զանգը պղպեղ, աղացած շերտ սմբուկ, բողկ, պրաս, սպանախ:

Պայմանավորված է բուրավետ համեմունքների կորեական նախուտեստներ հարմար Աստղային անիսոն, մեխակ, մշկընկույզ, պղպեղ, օրեգանո, պղպեղ խառնուրդ, դափնու տերեւ:

տեւողությունը marinating

Է կտոր ամբողջությամբ soaked, բավականին վեց ութ ժամ: Որպեսզի համոզվեք, որ պատրաստ է, դուք կարող եք թողնել ծովատառեխ Կորեայի մարինացվ գիշերում.

Կարճ ժամանակ առաջ ծառայում ուտեստ ցանկալի համ աղ. Անհրաժեշտության դեպքում, այն կարող է ավելացվել: Հակառակ դեպքում, եթե ձուկը չափազանց աղի է, որ մարինադ պարզապես պետք diluted յուղով կամ ջրով: Նույնը վերաբերում է գումարի քացախ. Եթե համամասնություններով բաղադրիչների, որոնք ոչ շատ դիպուկ է ընտրվել, միջին փուլում է մարինադ, այն դեռ կարող է ուղղել. Ճաշատեսակները, որոնք լավագույնս բացահայտվել միջոցով օրը.

Ներկայացում ծովատառեխ Կորեերեն է սեղանին

Որպես կանոն, այս Խորտկարան մատուցվում է պարզ ԽԱՎԱՐՏՆԵՐ. Այն զուգորդվում է կարտոֆիլի պյուրեով իրենց բաճկոններ, բրնձի եւ հնդկացորեն: Երբեմն, որպես խավարտ ձուկ «heh» ծառայում բանջարեղեն: աղցան, շոգեխաշել, saute: Դա հնարավոր է, որ փորձ է legumes, պատրաստվում, օրինակ, chick սիսեռ կամ խյուս:

Հաճախ եփում հատկապես ծովատառեխ սենդվիչների, եւ ապա տարածվում է buttered շերտ borodinstkogo հաց, սպիտակ երկար թափառել, bruschetta. Ծովատառեխ կորեերեն կարող է լցված համար զամբյուղների, Բլիթներ, գլանափաթեթներ եւ pita.

Եթե այս ուտեստը, որը ծառայել է որպես առանձին խորտիկ, դրա տարածման մի աղցան ամանի մեջ, եւ սնվում է յուրաքանչյուր միավորի դոզան գդալով: Ուտել ծովատառեխ կորեական հատուկ eateries պատառաքաղներ:

Այն շարունակվում է նաեւ այս ուտեստ այլ արեւելյան աղցաններ, տնական թթու վարունգ, թթու սունկ, աղցանների սեզոնային բանջարեղեն.