Ինչպիսի խմիչք է ունեցել Հեմինգուեյը: Կոկտեյլ մեծ գրողի կողմից

Հեմինգուեյը իր կյանքի ընթացքում շատ բաներով շրջեց աշխարհը: Նման այցերի արդյունքը նոր պատմություններ եւ վեպեր էին: Սակայն այցելելով տարբեր երկրներ, նրան ոչ միայն շատ հետաքրքիր պատմություններ տվեց: Այս ուղեւորությունների ընթացքում գրողը հավաքեց խառը ալկոհոլային խմիչքների բաղադրատոմսերի տպավորիչ հավաքածու: Բոլորը կրում են նրա անունը, բայց տարբերվում են իրենց անհատական կազմից: Վերցրեք, օրինակ, «Հեմինգուեյը»: Այս անունով կոկտեյլը հայտնի է տարբեր երկրների բորսիստներին:

Կուբայի հիշողությունը

Լինելով Ազատության կղզին, հեղինակը ստեղծեց նոր պատմություն: Դա այնքան հաջող էր, որ ստեղծվելուց մեկ տարի անց նա արժանացավ Պուլիտցերի մրցանակին: Նրա աշխատանքի բարձր գնահատականն այն միակ ձեռքբերումն էր: Կուբայի տարիների ընթացքում Հեմինգուեյը տիրապետում է մի շարք ալկոհոլային խմիչքների պատրաստմանը: Նրանցից մեկը «Հեմինգուե» -ի խառնուրդ էր, այս անունով կոկտեյլը շատ էր սիրում Ամերիկայից հյուր: Երբեմն նույնիսկ ինքը պատրաստել է այն, կատարել անհրաժեշտ փոփոխությունները: Խմիչքը բավականին հետաքրքիր է, բայց ոչ բոլորովին բարդ:

Նրա համար դուք պետք է ունենաք 45 մոլիլիտր, ռոմի սպիտակ, 25 միլիլիտր գրեյպֆրուտի հյութ, 20 գրամ մանրացված սառույց, 10 լիտր բալ լիկյոր եւ մի քանի կրաքարային շերտ:

«Հեմինգուեյ» (կոկտեյլ) պետք է պատրաստվի հետեւյալ կերպ.

1. Նախկինում մի կտոր կտորից պետք է սեղմել հյութը:
2. Լվանալ բոլոր պատրաստված սննդամթերքի մեջ shaker եւ լավ թափահարում:
3. Ապրանքը պատրաստ է: Այժմ այն կարող է թափվել մի բաժակ եւ խմել, հետո ձեւավորելով մնացած կեղեւի կտորները:

Այս կոկտեյլը հիշում է հայտնի կուբայական «Daiquiri»: Իրականում նա գտնվում է Հեմինգուեյի մեկնաբանության մեջ:

Նմանատիպ տարբերակ

Որոշ բաղադրիչների փոխարինումը կամ դրանց հարաբերությունները երբեմն հանգեցնում են առավել անսպասելի հետեւանքների: Այսպիսով, գրիչի ընկերներից մեկը, ճաշակի նախասիրություններից հետո, եկավ նոր կոկտեյլով: Դա սկզբունքորեն հիշեցնում է հիմնական տարբերակը: Այնուամենայնիվ, կազմը այնքան լավ էր, որ նրան հարգում էր Հեմինգուեյի կողմից: Կոկտեյլը սովորական եղանակով պատրաստվում է հետեւյալ արտադրանքներից.

Մեկ կիտրոնի 100 կիլոգրամ Bacardi բարձրակարգ հյութ, ինչպես նաեւ երկու թեյի գդալով գրեյպֆրուտի հյութ եւ Maraschino լիկյոր:

Ճաշի ձեւով, ի վերջո, կան որոշ նրբերանգներ.

1. Բոլոր բաղադրիչները սառույցով (5-6 հատ) միասին պետք է հավաքվեն բլենդերի մեջ:
2. Ծեծել արտադրանքը պետք է բաղկացած լինի երկու փուլից: Նախ պետք է քսան վայրկյանով սննդի դանդաղ կրակի վրա դարձնել:
3. Դրանից հետո սարքավորումները պետք է միացված լինեն լիարժեք իշխանության մեջ եւ շարունակեն եւս մեկ երեսուն վայրկյան ակտիվանալ:

Դուք այս խմիչքը խմում եք մի martini ապակիով: Դրա համար լավագույնն է:

Ֆանտազիայի թռիչք

Հաշվի առնելով հայտնի լրագրողի բազմակողմանի հետաքրքրությունները, կարելի է ենթադրել, որ իր հայտնի խմիչքը պատրաստելու եղանակներից մեկը կարող է վերցնել: Էռնեստը ստեղծագործող մարդ էր, հարուստ երեւակայությամբ եւ հսկայական կյանքի փորձով: Նա միշտ ցանկացել է նոր բան սովորել:

Հետեւաբար, հեշտ է ենթադրել, որ նա կարող էր հավանել եւ ոչ թե ստանդարտ տարբերակ: Այն պետք է սպիտակ ռոմ, շաքարի օշարակ, գրեյպֆրուտի հյութ եւ կեռ լիկյոր `4: 1: 2: 1 հարաբերակցությամբ: Այսպիսի կոկտեյլ դարձնել «Հեմինգուեյը» այսպես պետք է լինի.

1. Գրեյպֆրուտը կտրված է դանակով կիսով չափ եւ հեռացնում մարմնից:
2. Դրեք այն բլենդերի մեջ:
3. Կա նաեւ մնացած բաղադրիչները: Համեղի համար կարող եք ավելացնել կրաքարի հյութ:
4. Ավելացրեք մի քիչ սառույցը խառնուրդին եւ մանր կտրատեցին:
5. Արդյունքում զանգվածը լցվում է աղեղ, օգտագործելով այն որպես ապակի:

Զարդարել կոկտեյլ «Հեմինգուեյը» կարող է լինել նարնջագույն կտոր: Պետք է ասեմ, որ դա հարմար չէ այն օգտագործելուն: Շարժվող կեղեւը ցանկացած պահի կարող է կորցնել ձեւը, այնպես որ լրագրողը դժվար թե պատրաստեր այն: Նա ավելի շուտ կլցնի բովանդակությունը լայն ապակու մեջ:

Բնօրինակը բաղադրատոմսը

Երբեմն խոշոր կուսակցություններում, որտեղ կան խմիչքների մեծ ընտրություն, միանգամայն սովորական կոկտեյլ «Հեմինգուեյ» չէ: Պատրաստման բաղադրատոմսը բավական հետաքրքիր է թվում:

Խառնուրդի համար անհրաժեշտ է 50 լիտր լույսի եւ գրեյպֆրուտի հյութ, 25 լիտր լիմոնի օշարակ եւ երկու լիկյոր `կեռաս եւ եռապատկել, 20 միլիլիտր կրաքարի հյութ, 8 գրամ շաքար, 150 գրամ մանրացված սառույց եւ կոկտեյլ կեռաս եւ գրեյփֆրուտ շերտ .

Այս խմիչքի պատրաստումը կատարվում է երեք փուլով.

1. Բաղադրիչում ներառված բոլոր բաղադրիչները, բացի պտուղներից, պետք է հավաքվեն բլենդերի մեջ:
2. Ծեծել խառնուրդը մինչեւ հարթ:
3. Լցնել հեղուկը բաժակի մեջ, ապա զարդարել կեռասով եւ գրեյպֆրուտով (կամ կրաքարի): Դուք կարող եք նրանցից ընտրել մեկ բան:

Խմիչքը բավականին բուրալի եւ համեղ է դառնում: Սա ոչ այնքան սովորական տարբերակ է, որը հարմար է մեծ ընկերության համար, երբ բոլորը դրական են եւ ցանկանում են զվարճանալ: Ճիշտ է, գրողը ինքնին չի խմում: Վերջին տարիներին տառապող շաքարախտը, խուսափել է խմիչքների շաքարից:

Խմեք բոհեմի համար

Աբսինտին համարվում է արիստոկրատական խմիչք: Ենթադրվում է, որ այն ավելի հարմար է գեղագիտության եւ արվեստի մարդկանց համար: Թերեւս այս կարծիքը ձեւավորվել է խմիչքի անսովոր հոտի շնորհիվ: Ալկոհոլից եւ տարբեր յուղերից բացի, կան շատ բուրավետ եւ բուրավետ դեղաբույսեր: Նրանց թվում են մաշկը, սամիթը, երիցուկը, կոորդինները եւ անիսոն: Միայն պատկերացրեք, թե ինչպես նրանցից յուրաքանչյուրը բացահայտվում է խմիչքի մեջ:

Կա կարտոֆիլով հեմինգուեյի կոկտեյլ պատրաստելու համար բաղադրատոմս: Դրա յուրահատկությունը բաղկացած է այն հանգամանքից, որ նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչ. 100 գրամ «Brut» շամպայն եւ 30 գրամ աբսինտե:

Կոկտեյլը նույնպես պատրաստվում է շատ արագ: Խմիչքները պարզապես պետք է հերթափոխով, դանդաղորեն թափեն սառույցով լցված մի բաժակ: Դուք պետք է սկսեք absinthe- ից: Իսկ շամպայնի փուչիկը աստիճանաբար կբացահայտի իր համն ու բույրը: Հեմինգուեյը հարգում էր աբսնիշը: Սակայն այս խմիչքի սովորությունը այնքան էլ ուժեղ չէր, ինչպես, օրինակ, Վան Գոգում:

Անհատական խմիչք

Շաքարային դիաբետից տառապող Հեմինգուեյը չկարողացավ շատ տարբեր բաներ թույլ տալ: Օրինակ, քաղցր ըմպելիքներ: Նրա ընկերներն ու ընկերները դա գիտեին: Հետեւաբար, խմելու վայրերից մեկում , նրա հայտնի բարմենը, Կոնստանտին Ռիբալուուան, պատրաստեց իր համար անձնական խմիչք, որը հետագայում անվանվեց «Հեմինգուեյի սպեշլ» կոկտեյլ:

Սկզբում բաղադրատոմսը բաղկացած է շաքարավազից, սակայն այն փոխարինվեց մրգային հյութով եւ լիկյորով: Արդյունքում ստացվեց հետեւյալ բաղադրությունը. «50 միլիլիտ» ռոմ «Լի Գի Սիլվեր», 40 միլիլիտր գրեյպֆրուտի հյութ, 25 միլիլիտ լիկյոր «Մարաշչինո», 20 միլիլիտի արքայախնձորի հյութ եւ 15 միլիլիտոր կիտրոնի հյութ:

Խմիչքը պատրաստվում է սովորական ձեւով.

1. Բոլոր բաղադրիչները պետք է լցվեն սառույցով լցված շաքարով: Ավելի լավ է, եթե այն թակած կտորներ են, այլ ոչ թե կոկտեյլ խորանարդներ:
2. Թափահարել մինչեւ շաքարը բավականաչափ ցուրտ:
3. Դանդաղ խառնուրդը մի բաժակ խառնել:

Խմեք զարդարելու համար կարող եք օգտագործել կիտրոնի կտոր (եթե ցանկանում եք):