Լրացնելու համար Kurnik: բաղադրատոմսեր հավով, սնկով եւ կարտոֆիլով: Գաղտնիքները cooking Kurnik

Kurnik - ռուսական ծննդյան թխվածք, որի բաղադրատոմսը եկել է մեզ անհիշելի ժամանակներից: Կան բազմաթիվ տեսություններ մասին ծագման իր անունով. Օրինակ, որոշ հետազոտողներ կարծում են, որ այն ստացել է իր անունը, քանի որ կենտրոնական փոս է «ծածկել», որից (ապխտած) զույգ. Լրացնելու համար Kurnik կարող են լինել շատ տարբեր են: Օրինակ, խոզի, կարտոֆիլ, հավի միս, սունկ, sauerkraut եւ նույնիսկ հատապտուղներ:

Առանձնահատկությունները եւ գաղտնիքներ կայացման տորթ

Համեղ տոնական տորթեր կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած փորձության: Դա կարող է լինել ազնիվ, խմորիչ, ավազ կամ աղվափնջիկ. Իսկ որոշ դեպքերում Kurnik պատրաստված հասարակ Բլիթներ. Հյուրասիրւթյունը են ավանդաբար պատրաստվել է խոշոր տոների կամ հարսանիքների. Հայտնի ժողովրդական omens ու ավանդույթները հետ կապված այս տորթ. Օրինակ, ամուսնության համար պատրաստել է երկու տորթերի, մեկը հարսնացու, իսկ երկրորդը `փեսան. Խրախճանքը կոտրվել էր նրա գլխին, եւ հետեւում է նորապսակներին, ինչպես փշրանքները ընկնում: Ենթադրվում էր, որ ավելի շատ են, որ հարուստ կլինի երիտասարդ ընտանիքը:

Ավանդական լցնում Kurnik բաղկացած հավի, հնդկացորենով շիլա, եփած ձու եւ տապակած սոխ. Սակայն ժամանակակից բաղադրատոմսերը, կան տասնյակ տատանումները, եւ, իհարկե, դուք կարող եք ընտրել ցանկացած նրանցից: Մասնագիտական chefs եւ սիրողական խոհարարները, պատրաստել թռել միս, պանիր, սունկ, sauerkraut, բանջարեղենի եւ շատ այլ ապրանքներ:

Նախապատրաստումը այս տորթ է սովորաբար ժամանակատար է. Նույնիսկ փորձառու խոհարարներ փորձում են անել թխում այն օրը, դա անել բոլոր հրատապ հարցերը: Քանի որ մենք արդեն նշել ենք, հաճախ պատրաստվել է Kurnik համալիր լրացման, որը բաղկացած է երեք կամ չորս բաղադրիչների. Բայց բարդությունը չի ավարտվում այնտեղ! Նկատի ունեցեք, որ դուք պետք է խառնել երկու տեսակի թեստերի - մեկ բարակ պատերի բաժանարար թռել ու ստեղծելով շերտերը, իսկ երկրորդը `կափարիչի կամ գմբեթի.

Այս տորթ, որը սովորաբար հայտնի է շրջանաձեւ բացումը վերեւում: Սակայն, կան նաեւ այլ նախագծման տարբերակներ: Օրինակ, որոշ տնային տնտեսուհիների պարզապես թափանցել տորթ հետ պատառաքաղ կամ դանակ դարձնել երկայնական incisions. Kurnik հաճախ զարդարված գործիչների խմոր կամ պարզ երկրաչափական նախշերով. Այս ավանդույթը ստիպում է տորթ ավելի հետաքրքիր եւ օրիգինալ:

Շատ հնագույն տորթ բաղադրատոմսերը անցել ներքեւ սերնդի սերունդ, ուշադիր պահպանվել է ընտանիքում: Նրանցից ոմանք շատ են տարբերվում միմյանցից կազմի արտադրանքի կամ դրանց համամասնություններով: Բայց ինչու է այն այդքան հետաքրքիր է կգտնեք ինքնատիպ տեսակի սիրելի տորթեր, ամեն անգամ վայելելով նոր համ ու համային տեսականի!

Kurnik հավով: Դասական բաղադրատոմսը

Դա ավանդական ռուսական սնունդ կպահանջի Ձեզ ուշադրություն եւ ժամանակ: Բայց եթե դուք ցանկանում տեղադրել մի քիչ ջանք, արդյունքն այն է, զարմանալիորեն համեղ եւ սրտանց կարկանդակ.

Բաղադրությունը համար ամուր քննության:

• Ցորենի ալյուր - 400 գրամ.
• կարագ - 100 գրամ.
• հավի ձու,
• Կաթ - ը քառորդ բաժակ.
• թթվասեր - երեք ճաշի գդալ.
• Սոդա - մի պտղունց.

Բաղադրությունը համար նրբաբլիթ խմոր:

• կաթ - 350 մլ,
• մեկ ձու,
• Ալյուր - հինգ ճաշի գդալ.
• աղ եւ շաքար - ից ճաշակի.

Լրացնելու համար, վերցնել:

• մի ամբողջ հավի - մոտ կես կիլոգրամ.
• սպիտակ սունկ - 400 գրամ,
• Սոխ - մեկ կամ երկու կտոր.
• խաշած բրինձ, կորեկ կամ հնդկացորեն - 200 գրամ.
• խաշած ձու - Երկու հատ;
• աղ եւ համեմունքներ ձեր ճաշակի.

Հաջորդը, մենք մանրամասն նկարագրել, թե ինչպես եփել հավի Kurnik:

Recipe համար ավանդական Kurnik

Առաջին հունցել բարակ խմոր. Որպեսզի դա անել, միացնել կաթ ու թթվասեր, ձու եւ հալված կարագ. Ալյուրը մաղել հետ խմորի սոդա, ավելացնել մի քիչ աղ եւ խառնել բոլոր բաղադրիչների. Խմորը բաժանել երկու մասի `մի փոքր բազային ժապավենը, եւ մեծ հաշվով, մենք պետք է ձեւավորել գմբեթավոր համաժողովրդական.

Դրանից հետո, պատրաստել է ջախջախել եւ թխել Բլիթներ դուրս (վեց կամ ութ կտոր):

Հաջորդ նախապատրաստվում է թռել համար Kurnik բրնձով կամ հնդկացորեն: Խառնել rump տապակած սոխ եւ Նյութի մանր թակած դեղաբույսերի (մաղադանոս եւ սամիթ):

Եփել հավի ցուցադրվողների միս ոսկորներից եւ Նյութի մանր կտրել այն. Ավելացնել լցոնում մի քիչ արգանակ, աղ եւ համեմունքներ.

Սունկ տապակել ձեթի մեջ եւ միացնել նրանց հետ, մանրացված խաշած ձու:

Դնում kurnik

Ծածկել խմորի մագաղաթ եւ քսուք այն յուղով: Ներդրեք այն հիման վրա հաստ խմոր. Դրանից հետո, սկսել է տարածել թռել, ծածկելով յուրաքանչյուր նրբաբլիթ: Առաջին կա մի շերտ բրինձ, եւ ապա հավի, եւ այն բանից հետո, - սնկով. Կրկնել այս հաջորդականությունը, քանի դեռ դուք կարող եք ավարտել բոլոր բաղադրիչների.

Նրբորեն ծածկելու շինարարությունը բարակ խմոր ձեւավորման եւ գողություն եզրեր: Վերարկու մակերեւույթը տորթ եւ կատարել ծեծի ենթարկել ձվի դեղնուց վերեւում մի շրջանաձեւ բացման համար գոլորշու վարդակից: Թխել վերաբերվում կես ժամ է 200 աստիճանով:

Ամսաթիվ կարկանդակ է սեղանին կարող է լինել սոուս պատրաստված կարագ, արգանակ, ալյուրի եւ սերուցք. Բոլոր ապրանքների համար անհրաժեշտ է թափահարում, եփել մի ջրային բաղնիք, եւ ապա խառնել ձվի yolks. Արգանակ հետո մնացած cooking հավի միս, համեմված համեմունքներով եւ ծառայել է առանձին:

Kurnik, թե ինչպես պետք է եփել կարտոֆիլ

Այս անգամ, մենք պետք է ցույց տալ ձեզ, թե ինչպես պետք է թխել մի արագ տորթ է աղվափնջիկ հրուշակեղենի պատրաստ.

Լրացնելու համար Kurnik կարտոֆիլով եւ հավով պատրաստ է հետեւյալ բաղադրիչների.

• հավի thighs (մենք միայն պետք է ֆիլե Մաշկի Համար) - 500 գրամ,
• կարագ - 50 գ;
• խաշած կարտոֆիլ, երեք tubers.
• սոխ - Երկու հատ;
• Ուրց - երկու ճյուղերը.
• սխտոր - մի կտոր;
• ձու եւ մեկ ձվի դեղնուց:

Խոհարարություն ծննդյան տորթ

Թե ինչպես պետք է պատրաստել թռել է Kurnik. Բաղադրատոմսը մանրամասնորեն նկարագրված է ստորեւ:

Սոխ մաքուր է թեփ եւ կտրել մեջ cubes.

Ֆիլե կտոր է մաշկի մեջ մեծ կտորների, եւ ապա տապակել այն բուսական յուղի. Որպեսզի ճաշակի, ավելացնել համաժողովրդական ուրց ու սխտոր: Վերջում դրված հավի պատրաստել անչափահասների մասին. Երբ լցնում պատրաստ է, անգամ այն մի քամոց եւ սպասել ցամաքեցնել ավելորդ ճարպը:

Կարտոֆիլ կտրել մեջ cubes.

Նյութի մանր Երկու Roll խմոր թերթիկ, իսկ այնուհետեւ կտրել է դանակով եզրին դերի մի ուղղանկյուն նախապատրաստվածքների: Տեղադրել առաջին շերտը վրա silicone փաստաթղթեր եւ ծակել այն պատառաքաղով մի քանի տեղերում: Թափել է թռել evenly եւ փակել երկրորդ ձեւավորման քննությունը:

Միացրեք եզրին մակերեւույթը workpiece եւ յուղել Kurnik ծեծել ձու. Եթե դուք ունեք մի քիչ խմոր, զարդեր դրանից: Օրինակ, դուք կարող եք կատարել մի երկրաչափական օրինակին, ոչ ոքի տերեւների կամ ծաղիկներից, ինչպես նաեւ Sculpt գործիչներ թռչունների եւ կենդանիների. Դուք կարող եք իրականացնել ցանկացած երեւակայությունը, եթե մոբիլիզացնել բոլոր նրանց ստեղծագործական ու տաղանդը.

Թխել տորթ է նաեւ թեժ ջեռոցում 20 րոպե: Դրանից հետո, թող մի քիչ սառը, եւ ապա անմիջապես վերցնել այն սեղանի շուրջ: Այն վերաբերվում otilchno զուգորդվում տաք թեյ, մրգային ըմպելիքներ, մրգային ըմպելիքներ, իսկ որոշ դեպքերում, եւ ուժեղ խմիչքների.

Kurnik մսով եւ կարտոֆիլով

Համար, այս ուտեստ դուք պետք է պատրաստ են խմոր, որը դուք կարող եք ձեռք բերել, որ մոտ Խոհարարություն կամ հունցել այն ինքներդ մի սիրած բաղադրատոմսով:

Լրացնելու համար Kurnik խոզի մսով եւ կարտոֆիլ, կազմված է այդ ապրանքների:

• 450 գրամ միս,
• երկու էլեկտրական լամպ;
• երկու կարտոֆիլ;
• հում ձու.
• ջուր գդալ;
• կես թեյի գդալ պղպեղ եւ չաման.
• թեյի գդալ աղ:

Լցնում է Kurnik եփած շատ ուղղակի: Treat միս ու կտրել մեջ cubes. Սոխ ու կարտոֆիլ, մաքուր, եւ ապա կտրել մեջ շատ փոքր կտորների. Միացրեք պատրաստված արտադրանքը խոր ամանի մեջ, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ.

Բաժանել խմոր եւ գլորում երկու շերտերը Հայտերի: Առաջին պառկել է թխում թերթիկ, իսկ հետո տարածվել այն լցնում. Փակեք Pie երկրորդ ջրամբարը եւ միացնել տարածաշրջան: Մի քանի կրճատումներ դանակով, ունենալ գոլորշու ներսում:

Ձուն ջրով, եւ ապա արդյունքում քսուք խմոր խառնուրդ: Թխել սնունդ 40 րոպե, իսկ ջերմաստիճանը ընդլայնված 200 աստիճանով:

Kurnik քան- pancakes սնկով եւ հավով

Զարմանալիորեն համեղ վերաբերվում է շնորհը ցանկացած տոնական սեղանը. Համար, այս ուտեստ, վերցնել:

• 15 բարակ վարդագույն Բլիթներ.
• 200 մլ թթվասեր,
• 200 գրամ սունկ կամ սունկ,
• 100 գրամ հավի.
• 50 գրամ պանիր,
• Չորս խաշած ձու,
• սոխ,
• փունջ սամիթ,
• աղ.

Լրացնելու համար Kurnik հավի մսով եւ սնկով պատրաստված արագ եւ հեշտությամբ: Հավի եւ սոխ կես կտրել մեջ փոքր cubes եւ ապա տապակել արտադրանք բուսական յուղի. Ավելացնել նրանց աղ, համեմունքներ եւ թթվասեր: Եփ գալ լրացնելով քառորդ ժամից, չեն մոռանում, այն ժամանակ առ ժամանակ ակտիվանալ.

Երկրորդ կեսից է լամպ կտրել կամայականորեն եւ տապակել մի առանձին թավայի հետ սնկով.

Եռալ ձու, կեղեւ եւ Նյութի մանր կտրել: Խառնել կտորները եւ Նյութի մանր թակած կանաչի.

Ին ներքեւի մասում պառակտումը կաղապարել, տեղադրել է մի թերթիկ մագաղաթ: Հաջորդ, պառկել են որոշ Բլիթներ, այնպես որ իրենց եզրեր էին կախվել է. Փակեք կենտրոնը երկու Բլիթներ հետ թթվասերի եւ քսուք դրանք:

Lay դուրս թռել, ընդմիջվող այն Բլիթներ (յուրաքանչյուր անգամ, երբ դուք պետք է տեղադրել երկու կտոր): Առաջին շերտը սոխ եւ սունկ են, նրանց համար է հավի, բայց վերջում ձվի եւ սոխ. Բարձրացրեք կողմը նրբաբլիթ up եւ միանալ նրանց: Շաղ տալ հետ grated պանրի ճաշի եւ ուղարկել այն է ջեռոցում 20 րոպե:

եզրափակում

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, լրացնելով Kurnik պատրաստվում են իրենց լայն շարք ապրանքատեսակների. Համատեղելով յուրաքանչյուր անգամ նոր բաղադրիչների, դուք կստանաք մի նոր ու ինքնատիպ համ. Այնպես որ, չեմ կարող լինել վախենում համարձակ փորձերի: Նրանք կօգնեն ձեզ զարմացնել հյուրերին տոնական սեղանի շուրջ եւ հրճվում սիրելիներին շուրջ շաբաթավերջին: