Կաղամբ է վրացերեն

Կաղամբ Վրաստանի կամ գուրիացի կաղամբով ունի բազմաթիվ տարբերակներ: Այն համախմբում է բոլոր բաղադրատոմսերը, որ գլուխը կտրել մեջ մեծ կտորների եւ
դա ավելացված է ճակնդեղ շերտ. Մի շարք բաղադրատոմսեր, որը ձեռք է
օգտագործումը տարբեր համեմունքներ, բանջարեղեն, խոտաբույսեր. Որոշ դեպքերում, կաղամբ
Վրաստանի մարինացվ հետ հումքի ճակնդեղ, ոմանք `եռացրած. ճակնդեղի կտրել
շերտ, շերտ, շփում է կոպիտ grater, լաթ մեջ շերտերով.

Կաղամբ Վրաստանի, որը բաղադրատոմսը կարող է լինել բազմազան, որը պատրաստվել է ապակու կամ էմալապատ անոթների. Նախապատրաստելու մարինադ պետք է մի քանի Bay տերեւները, սեւ պղպեղ պղպեղ, քաղցր պղպեղ, 110 գ, աղ, 3 լ ջրի,
130 գ քացախ 240 գ շաքարավազ, չիլի պղպեղ:

Փոքր ամրակազմ կաղամբ պետք է կտրել մեջ 4 կտոր, կտրել cobs. Այնուհետեւ կտրել յուրաքանչյուր եռամսյակ `երկայնքով. Դուք կարող եք, ապա կտրել կաղամբ խոշոր հրապարակները ամբողջ, եւ կարող է հեռանալ ամբողջ կտորների. Նյութի մանր կտրել սխտոր, գազար եւ beets է մաքրել, ապա քերել: Մանրակրկիտ խառնել սխտոր, գազար եւ ճակնդեղի.

Մաքուր, չոր երեք լիտրանոց բանկա շերտերի stacked կաղամբով եւ խառնել բանջարեղեն. Յուրաքանչյուր շերտը պետք է մանրակրկիտ ram փայտե ջարդել, կամ ձեռքով: The topsheet պետք է ճակնդեղ գազար: Կաղամբ վրացերեն ճակնդեղ մարինադ է լցվել: Եփել այն մի թավայի դնելու Շաքար եւ աղ, ավելացնել համեմունքներ, լցնել ջուրը. Ոլոռ անուշահոտ, Jamaican կամ սեւ պղպեղ պետք է թույլ հունցել հարուստ համը. Բերել մարինադ մի բարկանալ, ապա թույն թեթեւակի. Եթե ցանկանաք, մարինադ կարող է դրվել կարմիր chilli է թարմ կամ չոր ձեւով: Bay տերեւները հեռացվել է մարինադ, ավելացնել քացախ. Թափել ջերմ մարինադ կաղամբ: Եթե կաղամբ Վրաստանի մարինացվ է արծնապակի կաթսա, ապա դնում գագաթին բանջարեղենի ափսեի, որը սեղմեք ցած մի փոքր քաշը: Բանջարեղեն պետք է ամբողջությամբ ծածկված հեղուկ. Մեկ անգամ cooled մարինադ ուտեստներ պետք է տեղադրել մի զով տեղում: Կաղամբ վրացերենով պատրաստ է հաջորդ օրը, սակայն, երկար է կանգնած, որ համեղ է լինում: Այս նախուտեստ պահվում է երկար ժամանակ, եւ ամեն օր ստանում համտեսել նոր համային տեսականի.

Recipe նեխուրով

Ժամը 2 կգ , կաղամբ պետք 400 գ Կարոս 400g է ճակնդեղի, սխտոր ղեկավար, մեծ փունջ մաղադանոս, կարմիր տաք պղպեղ:
Կաղամբ կտրել մեջ մեծ հրապարակներում, թակած ծղոտե ճակնդեղի. Ի երեք լիտր բանկա stacked շերտերի կաղամբ, նեխուր, ճակնդեղի, սխտոր, մի ճյուղ մաղադանոս: Շերտերը լցնել մի փոքր քանակությամբ աղ. Լրացնելուց հետո բանկա բանջարեղեն լցնել եռացող ջրով, այնպես, որ նրանք լիովին ծածկված. Jar կազմ, cooled, փոխանցվում է մի զով տեղում: Ըստ այս բաղադրատոմսով, կաղամբ պատրաստ կլինի մի քանի օրից: Այն կարող է ծառայել որպես խորտիկ, եւ կարող է ավելացվել որպես բաղադրիչ մի շարք բանջարեղենային աղցաններ:

Կաղամբ այս ուտեստ է, ավելի լավ է ընտրել միջին եւ փոքր չափի. Խոշոր ղեկավարները կաղամբով են լավագույն պիտանի համար դասական բաղադրատոմսեր sauerkraut. Այստեղ մեկն է նրանցից. Կաղամբ պետք է rinsed տակ սառը ջրով, հեռացնել վերին թերթիկ եւ հեռացնել վնասված տարածքները: Ի որոշ բաղադրատոմսեր հետ կտրտած ղեկավար կաղամբով, այն խորհուրդ է տրվում լքել ցողուն: Kochan կտրել, կախված չափի, 8 կամ 6 կտորների. Բազուկ կաղամբ վրացերեն պետք է ընտրել շատ ուշադիր. Հարմար չէ միրգ նշանների վնասի կամ հիվանդության. Ուտեստներ առաջ, տեղադրելով բանջարեղեն պետք է մանրէազերծված եւ չորացրած: Բանջարեղեն stacked շերտերը 6-7 սմ յուրաքանչյուր. Քացախ մարինադ ավելի լավ օգտագործման գինի: Այն ավելի տարբեր համեմունքներ ավելացված է մարինադ, որ հարուստ կլինի համը Վերջնական ուտեստ.

Բարի ախորժակ: