Կապույտ պանիր «Դորը Blue", - համեղ եւ առողջ արտադրանքը

Այսօր մենք առաջարկում ենք ավելին իմանալ այն մասին առավել համեղ սորտերի պանիր անվան տակ «Կապույտ դուռ»: Այս ապրանքը է կիսամյակային պինդ հետեւողականությունը կապույտ պանիր եկել է մեզ Գերմանիայից: Մակերեւույթը պանրի կեղեւի բաղկացած սպիտակ, եւ երեւում են ներսում կապտություն մարմար veining: «Dor Blue" առանձնանում է մի շատ նուրբ buttery համ մի փոքր աղի համով եւ թեթեւ համեմունք:

Ինչպես պատրաստել այս տեսակի պանիր

Վերջին տասնամյակների ընթացքում, «Դորը Blue", որը արտադրվում է մշտական բաղադրատոմսով, օգտագործելով կովի կաթը, որին ավելացրել է, մշակույթը ազնվական հոտում: Պանիր ղեկավարները պահվում են նկուղներում է կանխորոշված ջերմաստիճանում: Տերմինը «DorBlu» հասունացման է երեքից հինգ ամիսների ընթացքում: Բայց այս մեթոդը պատրաստման, նկարագրված միայն ընդհանուր գծերով. Այս նույն բաղադրատոմսը պատկանում է գերմանական ընկերության, որը կոչվում է «Kezeray Շամպինիոն Hofmeister»: Նա ունի ավելի քան մեկ դար է առեւտրային գաղտնիք:

«Dor Blue" Պատահական չէ, որ կապույտ ոսկի. Նա բարձր է գնահատել է gourmets ամբողջ աշխարհում, եւ պահանջարկ եւ նույնիսկ Ֆրանսիայում եւ Իտալիայում, եւ, ըստ էության, այդ երկրները կարող են պարծենալ իր սեփական արտադրության գերազանց պանրի հետ ձուլել:

Օգտակար հատկությունները

Պանիր կապույտ կաղապարել, ընդհանրապես, եւ «Դորը Blue", մասնավորապես, կարող են ոչ միայն նուրբ քնքշություն, այլեւ շատ օգտակար արտադրանքը. Այսպես, ի լրումն amino թթուներ, սպիտակուցներ, ֆոսֆոր, կալցիում, եւ որոշ վիտամինների, դրանց բաղադրությունը պենիցիլին - առանցքային բաղադրիչն հակաբիոտիկների եւ bactericidal ուժի ոչնչացնում Ամենա բակտերիաների վտանգավոր.

Օգտագործումը կապույտ պանիր Խոհարարություն

«Dor Blue" շատ լայնորեն օգտագործվում է cooking մի շարք ուտեստների սառը, տաք, նախուտեստներ եւ sauces. Դուք կարող եք ուտել այն պարզապես կենաց. Այս պանիրը մեծ Խորտկարան կարմիր գինի:

Պահպանեք «Dor Blue" պետք է սառնարանում է սերտորեն կնքված ապակե տարայի մեջ: Սա անհրաժեշտ է ապահովել, որ գերեզման կապույտ պանիր եւ բարկ հոտը չի տարածվում այլ ապրանքների.

Սոուս «Dor Blue", - բաղադրատոմսը

Գուցե սա մի կերակրատեսակ հիմնված է կապույտ պանիր է ամենատարածված. Եթե դուք մի երկրպագու ցուրտ sauces, ապա այս բաղադրատոմսը է ձեր ճաշակի. Եւ եթե դուք համատեղել այն ծաղկակաղամբ եւ լոլիկի, դա կլինի իսկական տոն է ստամոքսի.

Մենք առաջարկում ենք մի ամբողջական բաղադրատոմսը այս ուտեստ. Այնպես որ, պետք է սկսել cooking, դուք պետք է հոգ տանել ներկայությամբ հետեւյալ ապրանքները. Փաստացի «Dor Blue", - 50 գրամ ճարպ կրեմ 10% - 5 ճաշի գդալ, 200 գրամ ծաղկակաղամբ, երկու թարմ հավի ձու եւ լոլիկ.

Պանիր կտրել մեջ cubes, դնում մի blender եւ ավելացնել սերուցք: Ապա մանրակրկիտ թափահարում այն բաղադրիչները, մինչեւ զանգվածի միասնական հետեւողականությամբ: Մեր սոուս եւ պանիր «Dor Blue" պատրաստ է: Մենք անցնել նախապատրաստման երկրորդ մասում ուտեստ. Որպեսզի դա անել, ծեծել ձու եւ խառնել նրանց հետ թակած ծաղկակաղամբ եւ լոլիկի. Ավելացնել մի քիչ աղ: Արդյունքում զանգվածային պառկել բուռն թավայի եւ տապակել մինչեւ մրցույթի ավելի միջին ջերմության. Համեղ ուտեստ պատրաստ է!

Ի դեպ, մի յուղալի պանիր սոուս է մեծ է, եւ զուգորդվում աղացած միս կամ հավ: Շնորհիվ այն բանի, որ նա չի ենթարկվել է տաքացնել բուժում, որ պահպանում է բոլոր շահավետ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Bon appetit!

«Dor Blue", աղցան բաղադրատոմսեր

Մեկը առավել համեղ ճաշատեսակներ, որոնք կարող են պատրաստված հիման վրա սորտերի կապույտ պանիր, մի աղցան տանձ: Նա դառնում է այնքան համեղ է, որ կատարյալ է ոչ միայն սովորական ճաշի կամ ընթրիքի, այլ նաեւ տոնական տօնին: Եթե դուք որոշեք բուժել նրա ընտանիքի անդամներին ու հյուրերին այս ուտեստ, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները `մեկ տանձ, կես կիտրոն, կես ճաշի գդալ մեղր, 50 գրամ shelled ընկույզ, Այսբերգ գազար,« Դորը Blue "եւ մի քիչ ձիթապտղի յուղ, մանանեխ լոբի, սպիտակ գինու քացախ եւ աղ, լիցքավորման համար:

նախապատրաստման

Տաքացնել թավայի, որի վրա հինգ րոպե տապակել ընկույզ. Հետո մենք նվազեցնում կրակը եւ մուտքագրեք մեղր: աշխուժացում անընդհատ, շարունակում են տապակած ընկույզ մեղրով մի քանի րոպե: Մենք նրանց տեղափոխել է թույլ greased հետ բուսական կամ ձիթապտղի յուղի ափսեի. Պատրաստել թռել: Այս mix մանանեխ, քացախ, ձիթապտղի ձեթ եւ աղ. Ծեծել բաղադրիչների հետ պատառաքաղ, հակառակ դեպքում դուք կարող եք վնասել հացահատիկի մանանեխ. Այսբերգ գազար պոկել իր ձեռքերը եւ folds խորը ամանի մեջ: «Dor Blue" կտրել մեջ փոքր կտոր եռանկյունաձեւ վիճակում: Տանձի է նախ կտրել մեջ եռամսյակների եւ հեռացնել միջուկը: Ապա մենք կտրել պտուղը մեջ բարակ շերտ: Անմիջապես դրանից հետո, sprinkled հետ, կտոր տանձի հետ, կիտրոնի հյութ, որպեսզի նրանք չեն խավար միս:

Այժմ դուք կարող եք խառնել բոլոր բաղադրիչների մի ամանի աղցան, սեզոնի եւ ծառայում. Գերազանց նայում այս ուտեստ է, եթե դրա կերակրման պաշարներ, դնելով Այսբերգ գազար պանրով եւ ընկույզով մեջ ռինգ բարակ շերտ տանձ: Bon appetit!