Թե ինչպես կարելի է պատրաստել Wasabi բաղադրատոմսը

Վասաբի - գործարանը, որը կոչվում է նաեւ "Ճապոնական evtrema» հայտնի է, քանի որ նրա անունը, - «ճապոնական ծովաբողկ»: Ինչպես սովորական ծովաբողկ արմատները այս գործարանի օգտագործվում են cooking տարբեր ճաշատեսակներ. Ավելի քան վեց հարյուր տարիները դրա օգտագործման սննդամթերքի, պարզապես grinding վրա grater. Այս արմատ ունի շատ դառը հոտ, որը գործում է Sinus ռնգային: Սա կոչվում է նաեւ Wasabi "honvasabi»: Եթե հաշվի առնենք, որ արմատը այս բանջարեղենի, Դուք կարող եք նկատել, որ ճաշակում որակները չեն հավասարապես բաշխվում: վերին մասը ունի ավելի դառը համը, քան ավելի ցածր: Chefs շփում, որպես արմատի վրա grater, ինչպես պահանջվում, իսկ մնացածը փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորեք եւ ուղարկվել պահեստ է սառնարան. Նեղանալ փաթաթված արմատ կարող դեռ մոտ մեկ ամիս պահպանել իրենց սեփականությունը:

Սննդի օգտագործվում է ընդամենը երեք կամ չորս տարվա արմատներ. Այս Wasabi կարելի է միայն Ճապոնիայում, դա շատ թանկ է, որը գնահատվում է, քանի որ իր աճող պայմաններում բավականին բարդ է: Հետեւաբար լայնորեն օգտագործվում իմիտացիոն Wasabi. Բաղադրատոմսը պարզ է pulp մասին ծովաբողկ ավելացնել համեմունքներ եւ սննդի երանգավորումը: Այս կերպ, որ նրանք պատրաստվում են անալոգային այս համեմունքներ բազմաթիվ ռեստորաններում, քանի որ արժեքը կազմում Wasabi շատ բարձր է, եւ միայն մի քանի էլիտար հաստատությունները կարող են իրենց թույլ տալ օգտագործել արմատը այս գործարանի.

Եւ եթե ոչ հերթական սեղան ծովաբողկ, որոնցից մի քանիսը կատարել Wasabi. Որը արտադրանքը հարմար մոդելավորման նման նուրբ բանջարեղեն.

Խոհարարություն, օգտագործել համեմունքներ, ոչ պատրաստված Wasabi եւ daikon: Այս բուսական շատ հեշտ է աճել, իսկ սրություն ճաշակի հիշեցնում է համ իրական Wasabi. Բաղադրատոմսը համար պարզ համեմունք: բուսական comminuted, չորացրած եւ վերածվում է փոշու, մածուկ կամ հաբեր, որը հետագայում հիմք պատրաստման ապրանքի. Համար համապատասխանության Wasabi mash պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել որոշ ջուր փոշու եւ ակտիվանալ նաեւ ստանալ համասեռ զանգված: Բայց քանի որ այս բուսական սպիտակ, ոչ թե կանաչ, նման է իրական Wasabi, որ ներկ օգտագործվում է կատարել բնօրինակը գույնը:

Եկեք նայենք, թե ինչպես պետք է անել, Wasabi տանը:

Վասաբի փոշի եւ եռացրած ջուր պետք է համարժեք լինի միմյանց. Զգուշորեն միացնել բաղադրիչները, խառնել մանրակրկիտ եւ համեմունք պատրաստ է:

Երկրպագուները ինչ - որ բան անսովոր, կարող է փայփայել իրենց հետ Wasabi պաղպաղակ. Բաղադրատոմսը պաղպաղակ է հետեւյալը: Միացրեք հինգ ձվի yolks, 100 գ, շաքարի եւ Wasabi փոշի - 10 գ նրբորեն խառնել եւ եփել է ջրային բաղնիք հինգ րոպե յոթը: Դրանից հետո թող այդ արտադրանքը թույն. Այնուհետեւ ավելացնել 200 գ հարած սերուցքով եւ խառնել մանրակրկիտ բոլոր բաղադրիչները: Հետո ընտրելով ցանկալի ձեւավորել ապագայի համար պաղպաղակ, լցնել արդյունքում զանգված դրա մեջ, եւ թողնել սառչի, մոտ երեք ժամ, չորս: Այս անգամ, դուք կարող եք պատրաստել տափակ: Նրա կառուցվածքը, որը ներառված չէ Wasabi. Cooking բաղադրատոմսով: 125 գ կարագ փաթաթել հետ 70 գ շաքարավազ ձեռք բերել մի սպիտակ եւ միատարր: Աստիճանաբար ավելացնել հինգ ձվի yolks. Հալվել է շոկոլադ բար է ջրային լոգանք, եւ տպեք մի բարակ հոսք զանգված: Առանձին-առանձին համատեղել ալյուր (120 գ), օսլա (15 գ), խմորի խմոր (5 գ): Ապա խառնել բոլոր բաղադրիչների. Համեմունք դուք կարող եք ավելացնել կոճապղպեղ հյութ.

Թափահարում է ձվի սպիտակ գույնի շորեր հետ շաքարի մինչեւ մի փոքր փրփուր: Թափել մեջ տափակ խմոր եւ խառնել ամուր տեղում է թխվածքով ծրարը: Վերցրեք ձեւը ապագայի տորթ եւ լրացնել այն մեկ-երրորդը, եւ ապա ուղարկեք այն է ջեռոցում համար տասը րոպե -dvenadtsat: Թխել 200 աստիճանով: Պատրաստ տորթ Դրեք մի ափսեի մեջ. Պաղպաղակ պառկել ուղղակիորեն վրա biscuit: Զարդարում ափսե շերտ արքայախնձոր, անանուխ տերեւի եւ ելակի.

Itadakimas! Այսինքն, կարելի է ասել, բարի ախորժակ: