Կարկանդակ առանց ձու - Վեգետարիանական

Կարկանդակ առանց ձու - հեշտ է եւ համեղ դեսերտ. Եփել այն հաճախ տափակ խմոր եւ տարբեր սորտերի խնձոր. The կերակրատեսակ էր հորինել է վաղ տասնութերորդ դարում. Իսկ կարկանդակ չի թխում: Այսօր, կան բազմաթիվ Charlotte բաղադրատոմսը. Որը կարելի է ընտրել, դուք որոշեք.

Բուսական կարկանդակ առանց ձու

Պատրաստել այն, դուք պետք է վերցնել:

- կիլոգրամ խնձոր;

- երկու հարյուր գրամ մածուն.

- բաժակ ալյուր հետ slide.

- մի բաժակ ալյուր,

- բաժակ շաքարավազ հետ slide.

- նավթի;

- աղ;

- վանիլին;

Մի լիքը գդալ քացախ, slaked սոդա:

Խնձոր լվանալ ու մաքուր: Կտրել նրանց, ինչպես Դուք եք ցանկանում, խորանարդներ, շերտ, շերտ. Մածուն, խառնել շաքարի եւ աղի, վանիլ, կարագի, ալյուրի եւ ալյուր. Հունցել խմոր եւ ավելացնել hydrated սոդա: Իրարանցում, ավելացնել խնձոր. Թխում ուտեստ քսուք հետ, կարագի եւ ալյուր. Թափել խմոր մեջ ձուլել եւ թխել քառասուն րոպե է ջեռոցում մոտ հարյուր ութսուն աստիճանով: Բուսական կարկանդակ առանց ձու պատրաստ է!

Charlotte դասական

Համար նրա կարիքները:

- երեք ձու,

- երկու հարյուր milliliters կեֆիր;

- սոդա, slaked հետ, կիտրոնի հյութ.

- խնձոր;

- հարյուր հիսուն գրամ շաքար.

- ալյուր.

Խնձոր, լվանալ եւ քերել: Ալյուրը մաղել եւ խառնել հետ, մածուն, խնձոր, շաքար, խմորի սոդա, ձու. Մանրակրկիտ հունցել խմոր: Ձեւավորել խոզանակ հետ, կարագի եւ շաղ տալ հետ breadcrumbs եւ semolina, թափել են խմոր եւ թխել մինչեւ արել. Սա կարկանդակ է ավելի փխրուն է, քան կարկանդակ առանց ձու.

Charlotte կաթնաշոռ

Դուք պետք է:

- մեկ տուփ կաթնաշոռ,

- մի բաժակ շաքարի.

- խմորի սոդա;

- չորս խնձոր;

- մի բաժակ ալյուր,

- ձու;

- հարյուր գրամ կարագի.

Խնձոր լվանալ, կլպել եւ կտրել. Շաղ տալ շաքարով. Ավելացնել կաթնաշոռի եւ ձու, գլորում է decoys եւ սոդա: Հալվել է կարագ եւ ավելացնել խմոր: Բոլորը խառնել մանրակրկիտ: Յուղել ձեւը եւ շաղ տալ հետ breadcrumbs. Լցնել ետ զանգվածը եւ թխել մինչեւ եփում ջեռոցում:

Տորթ «ՇԱՌԼՈՏ»

Մենք պետք է թխել երկու թխվածքաբլիթներ. Է վերցնել նրանց:

Համար տափակ մութ

- չորս ձու.

- Շաքար - հարյուր հիսուն գրամ.

- յոթանասուն գրամ ալյուր.

- Հիսուն գրամ օսլայից.

- երեսուն գրամ կակաոյի.

- երկու գդալ քերած նարնջի կեղլ.

For biscuit վառ

- մեկ ձու.

- մեկ սպիտակուցը;

- երկու գդալ ալյուր.

- երկու գդալներ շաքարավազ:

կրեմ

- երեք հարյուր գրամ whipping սերուցք.

- երեք հարյուր գրամ մածուն ից դեղձ,

- կես բաժակ շաքարավազ,

- Տասնհինգ գրամ ժելատին.

- մեկ քառորդը բաժակ հատապտուղ խյուս.

- Կանաչ ջեմ - եօթանասուն գրամ.

քաղցր

- երեք ճաշի գդալ կակաո.

- երեք գդալներ շաքարավազ.

- երեք ճաշի գդալ կաթ:

- կարագ - հիսուն գրամ.

Սպիտակուցներ թափահարում. Yolks ֆունտ շաքարով ու ապա խառնել նրանց սպիտակուցներ, եւ ավելացնել կեսը ալյուրի, օսլայի եւ կակաո: Թխել երկու շերտերը մուգ բիսկվիտ. Տափակ պետք է ավելի սառը ու կտրել workpiece մղված. Նմանապես, որպեսզի քննությունը թեթեւ բիսկվիտ եւ թխել այն. Ժելատին կազմ սառը ջրով, եւ ապա տաքացնում է վառարանով, մինչեւ որ dissolves. Ձաղկել կրեմ հետ, մածուն, ավելացնել շաքարավազ եւ դոնդող. Չորրորդ մասը սերուցքով, ավելացնել խյուս: Angel սննդի տորթ, արատ սերուցքով եւ հոտ է ժապավենը:

Share bakeware ներքեւից եւ դրա կողմերը թխվածքաբլիթի նախապատրաստվածքների մութ. Billets ներծծում է օշարակ. Ապա պետք է դնելու դուրս կես սերուցք: Միջին դիրքերում է workpiece, գնդիկով սպիտակ տափակ: Կազմակերպում կանաչ ջեմ. Ներդրեք այն մնացորդները սերուցքով եւ հարթ: Սկիզբ է մուգ տափակ: Դնում է սառնարանի համար մի քանի ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ, հեռացնել ձուլել, լցնել fondant. Շաղ տալ շոկոլադի չիպսեր.

Շվեդիայի Խոհարարություն. «Charlotte» տանձի սերուցքով

Դուք պետք է:

համար biscuit

- իննսուն գրամ շաքարավազ.

- նույնն է սնունդ.

- երեք ձու.

կրեմ

- երկու հարյուր հիսուն գրամ պյուրեով տանձ.

- երեք ձվի yolks.

- հարյուր գրամ շաքարավազ.

- Երկու հարյուր մլ կաթ,

- Քսան գրամ ժելատին.

- վանիլին;

- ծանր սերուցք - Երեք հարյուր milliliters.

- տանձի լիկյոր - Երեսուն milliliters.

համար օշարակ

- շաքարավազ - ապակի.

- Ջրի երկու բաժակներ.

Ինչպես զարդարել

- մեկ կիլոգրամ տանձ.

- Քսանմեկ բուլկի Savoiardi.

- բաժանելի ձեւը թխվածք.

- խնձորի ջեմ - երկու գդալներ.

Yolks առանձնացվել սպիտակներով: Առանձին, ծեծել նրանց շաքարով. Ալյուրը մաղել. Է են yolks, ավելացնել մեկ երրորդը սպիտակուցներ: Ձեւը տորթ, տեղադրել փայլաթիթեղի եւ թափել են թակել. Թխել:

Տանձ Լվանալ եւ մաքուր: Կտրել մեջ halves. Եփել տանձ է շաքարի օշարակ մինչեւ մրցույթի. Թույն. Թողնել մի քանի տանձ է զարդարել մնացած լափ մեջ խյուս:

Սերուցքով կաթ է բարկանալ. Թափահարում է ձվի yolks հետ շաքարի. Կաթ խառնուրդ հետ yolks. Տեղ խառնուրդի է ջրային լոգանք եւ եփել, գործունյա մինչեւ thickened. Ապա ավելացնել սերուցք նախընտրական soaked դոնդող, եւ հետո - պյուրեով տանձ եւ լիկյոր: Թույն. Վերջում դրված է սերուցքով հարած սերուցքով եւ Միքս.

Պատրաստ տորթ կտրել է երկու մասից: Պառակտումը բորբոս, թխուկներ տեղադրել մի շրջանակի վրա ներքեւի մի մասում biscuit: Լցնել կես սերուցք: Ապա, մնացած կեսը biscuit: Ներդրեք մի տորթ մնացորդները սերուցքով: Թույն է սառնարանում մի քանի ժամվա ընթացքում: Վերջնական touch - զարդարել Վերջնական տորթ halves է տանձի եւ խնձորի ջեմ.