«Կարմիր» բաղադրատոմսը սկսնակների համար: Տորթ «Ռիժիկ» `դասական բաղադրատոմս

Այսօր մենք կցանկանայինք խոսել այնպիսի շքեղ դեսերտի մասին, ինչպիսին տորթն էր «Redhead» զվարճալի անունով: Այս ուտեստը նման է «Մեդովիկին», սակայն այն յուրահատուկ նրբաճաշակ եւ քաղցր համ է, որը թույլ է տալիս նրան դառնալ ցանկացած տոնի կամ թեյի կուսակցության իրական թագավոր: Մենք առաջարկում ենք ձեր դատարանին մի քանի բաղադրատոմսեր այս դեսերտի համար: Համոզվեք, որ դրանք առնվազն մեկից օգտվեն, եւ, հավատացեք, ձեր ընտանիքի անդամներն ու հյուրերը կգնահատեն ձեր ջանքերը:

Տորթ «Рыжик» - դասական բաղադրատոմս

Այս աղանդերի համը ամենայն հավանականությամբ ծանոթ է մեզանից շատերին `մանկությունից: Այսօր, ինչպես նաեւ տարիներ առաջ, այն միշտ վաճառվում է մթերային խանութներում եւ խոհանոցում: Սակայն դա հնարավոր է եւ տանը «Ռիժիկ» տորթ: Այս խոհարարական արտադրանքի դասական բաղադրատոմսը գաղտնիք չէ, եւ պատրաստման մեջ ոչ մի բարդ բան չկա:

Այսպիսով, եթե դուք որոշեք ինքներդ ձեզ եւ ձեր հարազատներին կամ հյուրերին համեղ ու նրբագեղ դեսերտով բուժել, ապա ձեզ հարկավոր է պատրաստել որոշ ապրանքներ: Թեստի համար `մի քանի փոքր հավի ձու, 80 գրամ շաքարավազ, մի քանի ճաշի գդալ մեղր, կարագ - 100 գրամ, երեք բաժակ ալյուր, 0.5 թեյի գդալ վանիլին, 1 թեյի գդալ սոդա եւ մի պտղունց աղ: Կրեմի համար `մի բաժակ կաթ, երեք ճաշի գդալ ալյուր, 100 գրամ շաքարավազ, մեկ հավի ձու եւ 180-200 գրամ կարագ:

Խոհարարություն

Տորթ «Կարմիր», որը նկարագրում է դասական բաղադրատոմսը, ենթադրում է մի քանի տորթերի առկայություն, որը լցված է կրեմով: Հետեւաբար, մենք կսկսենք հիմնական մասը `թխվածքաբլիթների տեսքով: Մի փոքր կաթսայում շաքարավազի, վանիլինի եւ աղի ձվերը ձգեք: Դա անելու համար օգտագործեք փափուկ կամ պատառաքաղ: Նախկինում սառնարանից վերցված կարագը փոքր խորանարդի մեջ կտրված է եւ փոխանցվում է ձվով ձվով: Այնտեղ մենք ավելացնում ենք մեղր: Մենք կաթսան ուղարկում ենք թույլ կրակի եւ մոռանում ենք անընդհատ ակտիվացնել, ջերմացնել մինչեւ շաքարն ու յուղը լիովին լուծարել: Դրանից հետո ավելացնել շատ սոդա եւ եփել մի րոպե: Հեռացրեք ափսեից զանգվածը եւ թող մի քիչ սառը:

Անջատեք ալյուրը եւ աստիճանաբար այն լցրեք ձու, շաքարավազի եւ մեղրի խառնուրդով, խմորով հունցելով: Եթե ամեն ինչ ճիշտ եք արել, ապա այն պետք է լինի պարզ եւ փափուկ: Վերջնական խմորը փաթաթված է ֆիլմի մեջ եւ մի որոշ ժամանակ ուղարկվում է սառնարան:

Չնայած խմորը սառեցում է, դուք կարող եք գնալ պատրաստման կրեմ. Դա անել, ձու ծեծել կաթի, ալյուրի եւ շաքարավազի հետ: Մենք խառնուրդը կրակի վրա ենք խաշում եւ խաշում, չմոռանանք խթանել, մինչեւ հաստը: Այնուհետեւ վերացրեք կրեմը ափսեի մեջ եւ սառեցրեք մի քիչ: Դրանից հետո ավելացնել կարագը եւ խառնել մինչեւ հարթակը: Մեր կրեմը պատրաստ է: Մենք սառնարանում սառեցում ենք այն:

Մենք վերցնում ենք սառեցված խմորն ու բաժանում ենք 7-8 մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը բարակ շեղվում է: Մենք պատրաստում ենք ապակե տորթերից մեկը `թխում թերթիկի վրա եւ թխում ջեռոցում մոտավորապես 200 աստիճանի ջերմաստիճանի առաջ: Բոլոր փխրեցված խեցեղենները մի խարույկի մեջ հավաքված են եւ կտրում են չեզոք եզրերը: Հատիչները կարող են grinded եւ օգտագործվում են ավելի ուշ Decorating տորթ.

Յուրաքանչյուր տորթ smeared with cream եւ ավելացնել դրանք միմյանց. Նաեւ կծկել մեր տորթի կողմերը: Վերեւում եւ կողմերում մենք զարդարում ենք աղանդերը փշրանքներով: Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել թակած ընկույզ: Մենք տորթից դուրս ենք գալիս սեղանի վրա մի քանի ժամով, որպեսզի տորթերը լավ լվացվեն կրեմով: Այնուհետեւ մենք այն հեռացնում ենք սառնարանում: Տորթ «Կարմիր», դասական բաղադրատոմսը, որը մենք ասել ենք ձեզ, պարզվում է, շատ նուրբ, համեղ եւ բուրավետ: Այն հիանալի կհամապատասխանի թեյի, սուրճի կամ այլ ըմպելիքների հետ:

Տորթ "Рыжик" մեղր - բաղադրատոմսը, լուսանկարը

Եթե դուք վաղուց ուզում եք պատրաստել համեղ ու նուրբ դիսեռի համար, ապա համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք այս մեթոդը:

Բաղադրությունը

Նախեւառաջ պետք է համալրեք հետեւյալ արտադրատեսակների վրա: Թեստի համար `շաքարավազ` երկու բաժակ, չորս հավի ձու, կարագ - 160 գրամ, երկու ճաշի գդալ մեղր, 2 թեյի գդալ սոդա, 5 բաժակ ալյուր: Կրեմի համար. 500 մլ սերուցք, ինչպես նաեւ թթվասեր եւ մեկ ու կես բաժակ փոշի շաքար: Զարդարելու մեր խոհարարական արտադրանքը, դուք կարող եք օգտագործել խտացրած կաթը եւ մի քանի թարմ հատապտուղներ:

Խոհարարություն

Ձու, կարագ, շաքար, մեղր եւ սոդա խառնվում են ամանի մեջ: Ապա դրեց ջրի լոգարանում: Ակտիվանալ մինչեւ զանգվածը համանման հետեւողականություն ունի: Լոգանքից հեռացնում ենք եւ միանգամից լցնել ամբողջ ալյուրը: Մենք խմորում ենք խմորը, այն պետք է լինի կպչուն եւ թեթեւակի հեղուկ, եւ մենք այն հեռացնում ենք կես ժամ եւ մեկ ժամ սառնարանում:

Սեղանին տարածված սառեցված խմոր, անհրաժեշտության դեպքում խառնել ավելի շատ ալյուր եւ բաժանել այն 12 հավասար մասերի: Գլանեք բարակ խմորեղենները եւ թխել փխրեցնող թերթիկի վրա `նախապես ջերմաստիճանում մինչեւ 180-200 աստիճան ջեռոցում մի քանի րոպե առաջ խառնելուց առաջ: Մենք դրանք տարածեցինք միմյանց վրա եւ կտրեցինք դանակով, որպեսզի նրանք նույն ձեւը լինեին:

Այժմ դիմում ենք կրեմի պատրաստմանը: Մի ամանի մեջ թթվասերի, սերուցքի եւ փոշի շաքարի տարածում: Ծեծեք մի խառնիչով, մինչեւ զանգվածը ձեռք բերեց կրեմի հետեւողականությունը: Նույնպես տաքացրեք 11 տորթերը, վերջինը `միացրեք: Մենք տորթից փաթաթում ենք թրթուրի օգնությամբ եւ նրանց տորթի կողմերով շաղ տալ: Դուք կարող եք դա անել կամ ձեռքերով կամ սպաթուլայի միջոցով:

Վերեւից, մեր խոհարարական արտադրանքը greased հետ խտացրած կաթ կամ շոկոլադի icing եւ զարդարված հատապտուղներ. Համեղ տորթ պատրաստ է: Մենք թույլ տվեցինք նրան ժամերով ու նստել, թեյ խմել: Դա շատ պարզ եւ ոչ շատ թանկ բաղադրատոմս էր, «Կարմիր»: Այս աղանդերի մեղրի համը գրեթե չի զգացվում, ինչը թույլ կտա վայելել այս ուտեստը նույնիսկ նրանց համար, ովքեր չեն սիրում այս ապրանքը: Bon appetit!

Ինչպես պատրաստել թխվածք «Ռիժիկ» թթվասերով

Եթե որոշեք ձեր ընտանիքին համեղ դեսերտով կերակրել, ապա պետք է նախապատրաստել հետեւյալ ապրանքները `երկու հավի ձու, չորս ճաշի գդալ շաքար, կարագ, 100 գրամ, 2 թեյի գդալ սոդա, 600 գրամ ալյուր եւ 250 գրամ մեղր: Կրեմի համար անհրաժեշտ է 700 գրամ թթվասեր եւ մի բաժակ շաքար:

Խոհարարություն

«Կարմիր» բաղադրատոմսը թթվասերով շատ պարզ է: Այնուամենայնիվ, մարդկության թույլ տվածքի ներկայացուցիչները կարող են խնդիրներ ունենալ տորթերի համար խմորից դուրս գալով: Հետեւաբար, այս կարգի համար ցանկալի է գրավել տղամարդկանց ուժը:

Կաթսայի մեջ կոտրել են ձվերը, դնել սոդա, կարագ, շաքար եւ մեղր եւ դրեց ջրի լոգանք: Հետո բաղադրիչները մի քիչ ջերմացան, սկսեք խառնել նրանց խառնել մինչեւ հաստ փրփուր ձեւերը եւ զանգվածի զանգվածը: Տաք խառնուրդը լցվում է խորը ամանի մեջ, ապա մենք ամբողջ ալյուրը լցնում ենք: Հացահատիկ խառնել, որը պետք է մի փոքրիկ կպչուն: Մենք այն բաժանում ենք մոտավորապես 10 մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը գլորվում է ցանկալի ձեւի բարակ տորթով: Արդյոք սա ուղղակիորեն կատարվում է թխում թերթի վրա: Տորթին թխելու ժամանակ փչում չի առաջանում, մենք պատռել ենք մի քանի վայրերում, պատառաքաղով: Մենք ջեռոցում ջեռուցվում ենք ջեռոցում 5-7 րոպե 200 աստիճանով: Մենք նույն կարգը անում ենք բոլոր տորթերի հետ: Այնուհետեւ մի փոքր սառը նրանց եւ կտրել նրանց, որպեսզի ցանկալի ձեւը:

Այժմ դիմում ենք կրեմի պատրաստմանը: Այս պրոցեսը շատ պարզ է. Միայն թթվասերը խառնել շաքարի հետ, մինչեւ որ վերջինը լուծարվի եւ զանգվածը մեծանա ծավալով: Կրեմը պետք է հեղուկ լինի, քանի որ շատ խոնավության կարիք ունենք, որպեսզի չոր թխվածքաբլիթները ներծծվեն:

Այժմ մենք դիմում ենք տորթի ձեւավորմանը: Մենք դնում ենք մեծ տորթերի տորթերի վրա եւ հետեւաբար դրանք ծածկում են սերուցքի հաստ շերտով: Մենք նաեւ ծածկում ենք մեր խոհարարական արտադրանքի կողմերը: Թխել թխվածքով թխվածքաբլիթով ցանել: Գիշերը սառնարանում հեռացնում ենք դեսերտը: Առավոտյան դուք կարող եք խմել թեյի համեղ տորթով: Bon appetit!

Մենք պատրաստում ենք «Ռիժիկ» տորթը կրեմով

Եթե հաճախ եք նման տորթ գնում խանութում կամ ճաշ պատրաստում, իմաստ ունի փորձել այն տանը դարձնել: Հատկապես այն պատճառով, որ «Կարմիր» բաղադրատոմսը կրեմով շատ պարզ է, չի պահանջում հատուկ բաղադրիչների առկայությունը եւ նույնիսկ մատչելի է նույնիսկ անփորձ խոհարարների համար: Այսպիսով, եթե որոշեք, ապա դուք պետք է պատրաստեք հետեւյալ արտադրատեսակները `երեք բաժակ ալյուր, 200 գրամ մարգարին կամ կարագ, չորս ձու, մի բաժակ շաքար, 2-3 ճաշի գդալ մեղր, մի թեյի գդալ սոդա: Քաղցրավենիքի բաղադրատոմսեր. 1,5 բաժակ շաքար, այնքան կաթ, երեք ձու եւ 250 գ կարագ:

Խոհարարություն

Խորհուրդ է տրվում սկսել կրեմով, այնպես որ այն կարող է սառեցնել այն ժամանակ, երբ դուք հավաքում եք մեր տորթը: Հավկիթը շաքարավազով ծեծել, լցնել կաթը, ավելացնել կարագը եւ կրակի վրա դնել: Անընդհատ բորբոքվում է, որպեսզի լույսերը չեն ձեւավորվում, այն մինչեւ հաստը եփեք: Հեռացրեք ափսեի մեջ, հարվածեց խառնիչին եւ թողեք սառը:

Այժմ մենք դիմում ենք տորթերի պատրաստմանը: Կաթսայի մեջ, հալեցնում կարագը կամ մարգարինը, ավելացնել ձու, շաքարավազ, մեղր, սոդա, զանգվածը բարկանալ, հետո մի քանի րոպե եփել: Մենք խառնուրդը լցնում ենք խորը ամանի մեջ եւ միացնենք ալյուրով: Հացահատիկ խառնել: Մենք բաժանում ենք 7-8 հատ: Խառնել եւ թխել մինչեւ վառարանում թխել, 200 աստիճանով ջեռուցվել: Ավարտված տորթերը կտրված են ցանկալի ձեւով: Մենք չենք վրիպում քերիչները, բայց դրանք խառնել պարան կամ բլենդերով: Մենք հավաքում ենք մեր տորթը, այլընտրանքով, ամեն մի թխվածքաբլիթով ուտեստով: Վերեւից եւ կողմերից այն փրփրացրեք: Մենք այն մի քանի ժամով ուղարկում ենք սառնարան: Ահա մեր համեղ «կարմիր» է կրեմով եւ պատրաստ է:

Տորթ պատրաստելու եւս մեկ եղանակ

Կա նաեւ «Կարմիր» բաղադրատոմս `խտացրած կաթով: Խմորն այն կատարվում է այնպես, ինչպես նախորդ տարբերակում: Սակայն կրեմ պատրաստելու համար օգտագործվում են խտացրած կաթ (300 գրամ), տաք կարագ (200 գրամ) եւ նարնջի կեղեւ: Մենք կարագով ծեծեցինք խառնիչով, մինչեւ փափուկ փրփուրը ձեւավորվեր, ապա աստիճանաբար ներկայացրեց խտացրած կաթը եւ համը: Քաղցրացրեք տորթերը կրեմով եւ հավաքեք տորթը: Աղանդերը կարելի է զարդարել գեղեցիկ հատապտուղներով: