Սխտոր իր հյութով `շաքարով եւ առանց: Խոհարարություն բաղադրատոմսեր

Զարմանալի չէ, որ նման պտուղը որպես սալոր, բոլորը սիրում եւ ուտում են ցանկացած ձեւով: Դա շատ օգտակար է ոչ միայն թարմ, այլ նաեւ վերամշակված վիճակում: Բաղադրությունը, դոնդողը, ջեմն այն կպահանջի երիկամների հիվանդության, աթերոսկլերոզի, լյարդի եւ ռեւմատիզմի հետ: Բացի այդ, սալորն ընդունվում է որպես մեղմ լաքացուցիչ: Իր պտուղներում կան կիտրոն, բալիկ, սուկինիկ եւ քինիկ թթուներ: Այս եւ շատ այլ նյութեր, որոնք հարուստ են սոուսով, իր հյութով շաքարով, որի պատրաստումը մենք այժմ կքննարկենք:

Պատրաստեք սալոր ձեր սեփական հյութում. Առաջին տարբերակը

Սովորաբար տնային տնտեսուհիները մոտենում են ձմռան այս մրգային ջեմերից եւ ջեմերից: Բայց դրանց հիանալի այլընտրանքը սեփական հյութում պատրաստված ուտեստ է: Դա ոչ պակաս համեղ է եւ օգտակար: Բացի այդ, այն դարձնելու համար անհրաժեշտ է միայն պտուղները եւ շաքարավազը: Այսպիսով, մենք ձեզ ներկայացնում ենք նման ճաշատեսակի ամենապարզ բաղադրատոմսերից մեկը, որպես շաքարավազի իր հյութի սալոր: Մրգերը լվացեք, կտրեք դրանք կիսով չափ եւ դրանք դնում չոր եւ նախապես ստերիլացված բանկաների մեջ: Այս դեպքում յուրաքանչյուր շերտ թափվում է շաքարի միջոցով: Հաջորդ փուլը կերակրատեսակի ստերիլիզացումն է: Դրա համար մենք ընտրում ենք հարմար տախտակ, որի ծածկը ծածկված է սրբիչով կամ փայտով: Մենք բանկեր ենք դնում, փորձելով համոզվել, որ իրենք չեն շոշափում միմյանց: Ջուրը «կախովի մեջ» լցնել սենյակային ջերմաստիճանում եւ այն ուղարկել վառարանին: Երբ եռում է, կրճատեք ջերմությունը, որպեսզի աղտոտված ջուրը պատահականորեն ընկնի կոնտեյներով: Կարճ ժամանակ անց լվացարանը կաթեցնում է հյութը, եւ ավազը կլուծվի: Այս պատճառով լիարժեքության մակարդակը կնվազի, ուստի ժամանակն է մրգերն ու շաքարն ավելացնելը: 40-60 հյութերի միջոցով արձանագրված բոլոր հոտերը ծածկելու են, եւ դրանք կբարձրանան: Մենք սկսում ենք դուրս հանել կափարիչները, ծալքերն ընդգրկել եւ փաթաթված վերմակ, ամեն օր նվազագույնը ուղարկեք սառեցնելու համար: Շաքարով իր հյութով սալը պատրաստ է:

Նկարագրված բաղադրատոմսի կարեւորագույն նրբությունները

1. Եթե ցանկանում եք ամբողջ շերտով ուտել, ապա փորձեք նախապատրաստել այն չմշակված ծանր մրգերի պատրաստման համար, ավելացնելով, սակայն, մի փոքր շաքարավազ:
2. Կախված սալոր բազմազանությունից, անհրաժեշտ է 100-ից 300 գրամ շաքարավազի կես լիտր բանկա:
3. Խոհարարական ժամանակը, նշանակում է `ջերմային բուժում, 0,5 լիտր յուրաքանչյուրի համար 40-ից 60 րոպե է: Սակայն նման երկարատեւ կերակուրից հետո ապրանքը կարելի է պահել ջերմ բնակարանում: Եթե պտուտակները «ձմռան» են սառը տեղում, ապա ճաշ պատրաստելու ժամանակը կարող է կրճատվել:
4. Վերոնշյալ հատորի բանկին մոտավորապես 0,6 կգ պտուղ է ընդունվում:
5. Դուք նաեւ կարող եք գլորում մինչեւ ծածկված կոնտեյներ, քանի որ դրա ծավալը դեռ նվազում է:

Այս պահածոյացումով, շաքարով իր հյութում լվանալը կպահպանի իր բույրը եւ համը, որքան հնարավոր է:

Մի քանի կարճ բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար

Ինչպես արագ պատրաստել միրգը: Հաշվի առնելով այս ուտեստի մեծ ժողովրդականություն, մենք կքննարկենք եւս մեկ ճանապարհ, թե ինչպես կարելի է պարզ եւ արագ ձեւավորել սալոր, պահածոյացված սեփական հյութում: Գլխավոր բաղադրատոմսը `քաղցր հասուն մրգեր, որոնցում ոսկորը հեշտությամբ բաժանվում է, կտրում են կիսով չափ եւ հեռացնում: Կաթսայի մեջ դնել, կես բաժակ ջուր ավելացնել եւ մի փոքր կրակի վրա ջերմացնել: Երբ սալորները թույլ են տալիս հյութը, մենք դրանք բաժանել ենք բանկա, լցնել դրանք եւ 85 աստիճանի ջերմաստիճանում, պաստորիզացնել: Ժամանակը `15 րոպե 0,5 լիտր բանկա եւ լիտր 20 րոպե:

Հիմա մենք շատ արագ կպատրաստենք բնական ստերիլացված սալոր: Քաղցր, հասած պտուղը, որի ոսկրը չի բաժանվում, լվացվում է եւ երկու կամ երեք րոպե եռացող ջրի մեջ: Անմիջապես հեռացրեք եւ սերտորեն դրեք բանկաների մեջ: Այնուհետեւ, 30 րոպե, մենք նրանց մանրէազերծում ենք: Ամեն ինչ պատրաստ է:

Սալոր սեփական հյութում, առանց շաքարի

Մենք պետք է քաղցր մրգի մեկ կիլոգրամ քաղցր մսով: Wongerk, օրինակ, հարմար է: Մենք լվանում ենք լվացարանը, չորացրինք, կտրեք այն կիսով չափ, եւ հանեք ոսկորները: Այնուհետեւ մենք դրանք դնում ենք բանկաների մեջ, ծածկում նրանց կափարիչներով եւ 20 րոպեի ընթացքում ստերիլիզացմամբ: Ջուրը չի ավելացվում, քանի որ պտուղները շատ հյութեր են տալիս: Ստերիլիզացման գործընթացում պտուղները փչանում են, եւ սալորները մի քանի անգամ ավելացվում են: Ի վերջո, չորսից երեք կտորներ եք ստանում: Վերջում, մենք ավելացնում ենք ստերիլիզացումը եւս մեկ տասը րոպե եւ գլորում ենք կոնտեյներով: Անջատեք ներքեւի մասը եւ փաթեթավորեք այն մինչեւ ամբողջովին սառեցեք: Այս պահպանությունը միշտ պահվում է զով տեղում: Իր հյութի եւս մեկ սալոր պատրաստ է: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, ինչպես տեսնում եք, բավականին պարզ եւ մատչելի է յուրաքանչյուր հովանավորի համար:

Սալոր շաքարով `մեկ այլ բաղադրատոմս

Եկեք քննարկենք եւս մեկ, ունիկալ անասունների պահպանման համընդհանուր ձեւ, որով կարող եք ավելացնել շաքար, կամ գուցե ոչ, ձեր խնդրանքով: Բացի այդ բաղադրիչները կարող են ներառել կեռաս կամ հապալաս: Մեզ անհրաժեշտ է. Մրգեր, ջուր, եթե ցանկանաք, ավազի շաքար: Այժմ մենք ներկայացնում ենք այս հոդվածի վերջին բաղադրատոմսը. Սալորով իր հյութով սալոր: Չի վնասվել, ամբողջ մրգերը եւ չորացրած: Մենք կտրեցինք դրանք երկայնքով եւ ջնջեցին ոսկորները: Մենք դրեցինք լվացարանների կեսերը փոքրիկ բանկաների մեջ, նախապես ստերիլիզացված: Լրացրեք շաքարի եւ ջրի պատրաստված օշարակով: Եթե դուք մոխրագույնները դնում եք կաթնաշոռի մեջ, կստանաք կծու կերակուր: Մենք խաշում ենք կոկտեյներով եւ ստերիլիզացմամբ `10-12 րոպե: Այնուհետեւ անմիջապես գլորում, վերին ներքեւ եւ սառը: Մենք պահում ենք թույն եւ մութ տեղում: Դուք կարող եք օգտագործել այն մրգային աղանդեր պատրաստել, զարդարել տորթեր եւ որպես թխվածքների լրացնել: