Տավարի գուլացիա. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Ցավոք, որոշ տնային տնտեսուհիները անտեսում են արտադրանքը, ամբողջովին անհիմն կերպով հավատալով, որ չեն կարողանա համեղ կերակուր պատրաստել: Իրականում, պատշաճ պատրաստելը եւ տարբեր համեմունքների օգտագործումը կարող են հրաշքներ գործել: Այսօրվա հրատարակությունը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել goulash սրտի (տավարի) բազմարժութային, ճնշման խցիկ եւ սովորական կաթսա:

Ընտրանի վառարանում

Պետք է նշել, որ այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը աներեւակայելի քաղցր ու համեղ է: Բայց ձեզ համար դա ճիշտ է, պետք է հետեւեք ստորեւ ներկայացված բոլոր առաջարկություններին: Նախքան գործընթացը սկսելը, համոզվեք, որ գնեք մոտակա խանութ եւ գնեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Կատարել չորս մասի goulash, դուք պետք է ձեր տրամադրության տակ նման ապրանքների:

• 450 գրամ տավարի սիրտ:
• Երեք քաղցր բուլղարական պղպեղ:
• Խոշոր լամպ սոխ:
• 225 գրամ պահածոյացված պոմիդոր:
• Չիլիի պղպեղի մի բաժակ:
• Մի ճաշի գդալ պղպեղ:
• Հինգ կտոր բեկոն:
• Երկու բաժակ արգանակ:

Տավարի սրտից անուշահոտ ու սրտամկանի գուլյացիա կատարելու համար վերը նշված ցանկը պետք է լրացվի աղ, աղացած պղպեղ, մի քանի ճաշի գդալ օսլա եւ քիչ քանակությամբ բուսական յուղ:

Գործընթացի նկարագրությունը

Նախեւառաջ անհրաժեշտ է նախապատրաստել հիմնական բաղադրիչը: Սիրտը մաքրվում է ֆիլմերից, ճարպից եւ երակներից: Դրանից հետո այն լվանում է, չորացրած թղթե սրբիչներով եւ կտրում է միջին խավ:

Լցնել բուսական յուղը շառավազանով, տաքացնելով միջին ջերմության մեջ եւ տապակել այն բեկոն շերտով: Մի քանի րոպե հետո միեւնույն կոնտեյներով ուղարկվում է մի փոքր կտրտած սոխ, չիլի եւ պղպեղ: Բոլորը լավ խառնել եւ տարածվել մաքուր ափսեի վրա:

Դրանից հետո սիրտը տապակվում է նույն յուղով: Երբ խոսքը վերաբերում է գագաթին, այն ավելացնել բարակ սոխ, թխել քաղցր պղպեղ եւ պահածոյացված պոմիդոր: Դրանից հետո արգանակ է լցնում: Տոմատի բովանդակությունը աղած է, պղպեղ, բերված է եռալով եւ ուղարկվում է ջեռոցում, ջեռուցվում է երկու հարյուր աստիճանի: Մոտավորապես մեկ ու կես ժամվա ընթացքում պատրաստի գուլաշը տավարի սիրտից է , որի բաղադրատոմսը մանրամասնորեն դիտվում է այսօրվա հրատարակությունում, ավելացնում է օսլա, որը նախկինում լուծարվել է խմելու ջրի փոքր քանակությամբ:

Option է ճնշման կաթսա

Ձեր ընտանիքը կերակրելու համեղ ու համեղ կերակուրով, դուք պետք է նախապես ստուգեք ձեր սառնարանի բովանդակությունը եւ, անհրաժեշտության դեպքում, ձեռք բերեք բացակայող բոլոր բաղադրիչները: Որպեսզի ոչինչ չմոռանան, նախքան մոտակա խանութը գնալու ցանկություն առաջացնի ցանկը, որի մեջ պետք է մուտքագրվել:

• 800 գրամ տավարի սիրտ:
• Մեկ միջին գազար եւ լամպ:
• Տոմատի մածուկ:
• Քաղցր բուլղարական պղպեղ:
• Սխտոր.

Ձեզ դուր կգա իսկապես համեղ եւ հաճելի goulash է տավարի սիրտը, վերը նշված ցանկը պետք է նախընտրելի է լրացվում է ճաշի գդալ ցորենի ալյուր, համեմունքներ, սեղանի աղ եւ լավ բուսական յուղ:

Պատրաստման տեխնոլոգիա

Նախնական լվացված, թղթե սրբիչներով եւ թակած սրտի տապակով, ջերմության վրա: Բարենպաստ եղանակից հետո այն կփոխարինվի ճնշման օջախով: Մնացած յուղի վրա տապակել բանջարեղենը ծղոտով կտրած եւ դրանք ուղարկում սրտին: Բոլոր աղ, պղպեղ, լցնել տաք ջուր, ծածկել կափարիչով եւ թողնել կես ժամով ցածր ջերմության մեջ:

Փոքր ամանի մեջ միացրեք մի ալյուր եւ տոմատի մածուկ: Այս ամենը թափեց ցուրտ ֆիլտրացված ջուրը, լավ խառնել եւ ավելացնել սառեցված ճնշման խցիկ: Ճաշատեսակների բովանդակությունը նորից բերում է եռալ, ավելացնելով այն թարմ սխտոր եւ թակած կանաչ: Մի քանի րոպե անց, ճարմանդային վառարանում սրտի (տավարի) պատրաստի գուլաը հանվում է ափսեից եւ ծառայում է սեղանին: Նախապես պատրաստված բրինձը կամ կարտոֆիլի պյուրեը սովորաբար օգտագործվում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Տարբերակ multivark- ում

Այս բաղադրիչը տարբերվում է մի քանի ոչ ստանդարտ բաղադրիչներից: Բայց դա շնորհիվ այս առանձնահատկությունն է, որ կարելի է շատ արագորեն պատրաստել շատ ուտեստը, որը կարող է ծառայել ճաշի կամ ճաշի: Ձեր ընտանիքի համար կարող է գնահատել գուլյաշը տավարի սիրտից, լուսանկարը, որը դուք կարող եք տեսնել այսօրվա հոդվածում, պետք է նախապես ձեռք բերեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Այս անգամ դուք պետք է ունենաք ձեր մատների մեջ այդպիսի բաղադրիչները.

• Տավարի միս տավարի միս:
• 150 գրամ թարմ սունկ:
• Չորս ճաշի գդալ վարսակի ալյուր:
• Խոշոր լամպ սոխ:
• Քսան լիտր ֆիլտրացված ջուր:
• Երկու թարմ հավի ձու:

Որպես հավելյալ բաղադրիչները կօգտագործվեն աղ, աղացած պղպեղ եւ թարմ խոտաբույսեր: Այս համեմունքների առկայության շնորհիվ ճաշատեսակը կունենա հարուստ համ եւ բույր:

Գործողության հերթականությունը

Նախնական լվացված եւ կեղեւավորված սոխը հողն է եւ ուղարկվում է մի գավաթ multivarka: Մի փոքր փափկամտից հետո, նրա մոտ մի սիրտ է ավելանում, նախապես փոքր կտորներով կտրում: Այս ամենը աղած է, պղպեղ եւ շարունակում է տապակել: Ավելի մեծ հեղուկի գոլորշիացումից հետո պատրաստված սնկով եւ ստորերկրյա սալորը տեղադրվում են սարքի գավաթում:

Երեք րոպեից հետո ֆիլտրացված ջուրը լցվում է multivark մեջ եւ ավելացնում է տոմատի մածուկը: Պատրաստեք գուլյատուրան տավարի սիրտից, մեկուկես ժամվա ընթացքում «Quenching» ռեժիմում: Սարքը դադարելուց անմիջապես առաջ ծեծել են ծեծված ձվերը եւ թակած կանաչիները:

Տարբերակ թթվասերով

Անմիջապես զգուշացրեք, որ այս կերակուր պատրաստելու համար բավականին երկար ժամանակ է պահանջվում: Անհայտ կորած բաղադրիչների որոնման համար թանկարժեք րոպե չվնասելու համար նախապես ստուգեք ձեր խոհանոցում անհրաժեշտ բոլոր անհրաժեշտությունները: Ձեր տրամադրության տակ պետք է լինի.

• 600-700 գրամ տավարի սիրտ:
• Թթվասերի միս ճաշի գդալ, տոմատի մածուկ եւ ցորենի ալյուր:
• Մեկ միջին գազար եւ լամպ:
• Շաքարավազի մի ճաշի գդալ:

Խոզապուխտ սրտից պատրաստված գուլացն ավելի խառնաշփոթ է, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունքներ: Բացի այդ, դուք պետք է աղ եւ բուսական յուղ:

Պատրաստման ալգորիթմը

Առաջին հերթին, դուք պետք է հոգ տանել հիմնական բաղադրիչի մասին: Սիրտը լվանում է, չորանում է թղթե սրբիչով եւ ավելցուկային ճարպից մաքրում: Դրանից հետո այն կրճատվում է, կրկին լվացվում է, տեղադրվում է աղած ջրի մեջ լցված կաթսայում եւ խաշած մինչեւ փափուկ: Որպես կանոն, այս գործընթացը տեւում է մոտ երկու ու կես ժամ: Վերջնական արտադրանքը հեռացվում է համահայկական բաղադրամասից, սառեցված է, կտրված բարակ շերտով եւ մի կողմ դրվում:

Առանձին լավ հովացնող տապակով, հարուստորեն յուղացված բուսական յուղով, տապակած սոխը կտրված է կես օղակներով եւ խաշած գազարով: Բանջարեղենը փափուկից հետո ցորենի ալյուրը ավելացնում եւ լավ է խառնել: Դրանից անմիջապես հետո տոմատի մածուկը, թթվասերը, աղը, համեմունքները եւ եռացրած սիրտը ուղարկվում են տապակած տապակ: Ճաշատեսակների բովանդակությունը լցվում է ֆիլտրացված ջրի մեջ, խառնել, բերվել եռալով եւ եռացող եռյակով մեկ ժամ: Տասներկու րոպե անց, տապակահակը հեռացվում է հրդեհից: Թթվասեր սրտի (տավարի) պատրաստի goulash- ը sprinkled with թակած խոտաբույսեր, դրված է թիթեղները եւ ծառայել սեղանին: Զամբյուղը սովորաբար պատրաստվում է բրնձով կամ կարտոֆիլի պյուրեով: