Կարտոֆիլի Բլիթներ. Մի քանի cooking այս ուտեստ բաղադրատոմսեր

Կարտոֆիլի Բլիթներ - դա անկեղծ, համեղ եւ ախորժելի ուտեստ է, որը բնորոշ է Բելառուսի խոհանոցով: Չնայած պարզությամբ բաղադրատոմսով, կան բազմաթիվ տարբերակներ պատրաստելու համար այդ կարտոֆիլի lepeshechek: Այսօր մենք ձեզ դրանցից մի քանիսը:

Առաջին բանը, պետք է հիշել, կարտոֆիլի Բլիթներ պատրաստվում են միայն հումքի կարտոֆիլի, քերած. Երբ պատրաստվում ճաշեր օգտագործելով կարտոֆիլի պյուրեով, ապա դա արդեն կլինի կոլոլակ, ոչ Բլիթներ.

Կան տարբեր կարծիքներ, թե ինչպես է դա անհրաժեշտ է քսում կարտոֆիլ: Ի դասական տարբերակի cooking Բլիթներ, կարտոֆիլ, միեւնույն է, դա ավելի լավ է քսում մի կոպիտ grater, ինչպես հարկն է, եփած ուտեստ, համ պետք է նմանվում է մի տապակած կարտոֆիլ, քան պյուրեով: Ավելին, երբ, օգտագործելով մեծ բոց է հատկացվել ավելի քիչ հյութ եւ կարտոֆիլի խառնուրդ կարող է ավելի քիչ ալյուր.

Այնպես որ, ամենահեշտ տարբերակն - Բլիթներ կարտոֆիլի ծոմ է պահելու: Ժամը յոթից ութ միջին կարտոֆիլ, մենք պետք է մեկ կամ երկու գդալ ալյուր, աղ եւ պղպեղ:

Եփել այս ուտեստը շատ պարզ է. Երեք կարտոֆիլ վրա grater, ապա սեզոնի հետ, աղ այս զանգվածային, ավելացնել այն ալյուր եւ պղպեղ. Ըստ այս անգամ մի թավայի է warmed բուսական յուղ, տարածել պատրաստված քաշը ճաշի գդալ եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերի համար: Բաղադրատոմսը կարող է լինել Բլիթներ հենվել լրացվել հավելման Բաղադրություն ցանկում սոխով ու սխտոր: Այս բանջարեղեն պետք է սերտել մի նուրբ grater եւ ավելացնել գործընթացում mixing մինչեւ «քննությունը»:

Կարտոֆիլի Բլիթներ կարելի է եփել: Բացի այդ ձու. Օրինակ, դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը: Վերցրեք հարյուր գրամ կարտոֆիլ, եւ մաքրելով իր երեք վրա grater. Խառնել այս խառնուրդի հետ ծեծված երկու ձու եւ երեք ճաշի գդալ ալյուր. Հարյուր հիսուն գրամ սոխ եւ երեք մեխակ են սխտորով, երեք վրա տուգանք grater եւ ավելացնել կարտոֆիլ: Այս փուլում, դուք կարող եք ավելացնել շատ Նյութի մանր թակած սամիթ, եթե դուք ունեք այն, իհարկե, սերը: Մի խառնուրդ աղ եւ պղպեղ: Տապակել Բլիթներ բուսական յուղի մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Դուք կարող եք եփել մի կարտոֆիլի նրբաբլիթ հետ: Բացի այդ սնկով. Դա կարող է լինել թարմ կամ չորացրած սունկ, դուք պետք է նախապես եռացնել: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել թթու սունկ. Ահա բաղադրատոմսը Բլիթներ. Մաքուր չորս հարյուր գրամ կարտոֆիլ եւ հարյուր գրամ սոխ եւ ծվեն այդ բանջարեղեն, օգտագործելով մի grater, կարտոֆիլ եւ երեք խոշոր եւ սոխ - Նյութի մանր. Եթե արդյունքում զանգվածային չափազանց հյութեղ, եւ սեղմում ցանկացած ավելցուկային հեղուկ. Այժմ ավելացնել ծանրությունից չորս գրամ թթու սունկ, դուք պետք է կտրել, հարյուր եւ հիսուն գրամ ալյուր եւ երկու ձու. Ձախ համեմունք քաշը պղպեղ եւ աղ. Ի դեպ, քանի որ fungi օգտագործել աղ, ապա շատ ուշադիր ավելացնել աղ. Եւ դուք կարող եք օգտագործել փոխարեն աղ եւ սոյայի սոուսով, ապա ուտեստ կստանա բոլորովին այլ համ:

Բլիթներ կարող է պատրաստել ոչ միայն բուսական եւ սնկով հավելումներ, շատ մարդիկ սիրում են ավելացնել «փորձնական» պանիր, շերտ խոզապուխտ կամ երշիկ: Եւ դուք կարող եք անել, կարտոֆիլի կոտլետ լցոնած մսով: Օրինակ, փորձում են թխել այս համեղ Բլիթներ Մականուն: Բաղադրատոմսը այս ուտեստ, սկզբունքորեն, չէ, շատ տարբեր են նկարագրված է վերը, բայց բացի դրանից, մենք պետք է մի քիչ աղացած միս, որը պետք է խառնել Նյութի մանր թակած սոխով եւ հումքի ձվի.

Աղացած միս ձեւավորման փոքր գնդակներ, եւ ծանրությունից կարտոֆիլի տորթերի. Ծանոթանանք ստեղծման Բլիթներ. Վերցրեք կարտոֆիլի տորթ, որ կենտրոնը դնում միս գնդակներ, իսկ վերին կափարիչը երկրորդ տորթ կարտոֆիլ, "test», ապա ստացվում է, որ նմանություն Patty.

Molded լցոնված Բլիթներ տապակած մի անցնող, ինչպես միշտ: Եւ ապա ավելացնել դրանք երկար բռնակով կաթսա, լցնել սերուցք եւ եփ գալ ավելի ցածր ջերմություն, ծածկված տասնհինգ րոպե: Նման frying կարող է լինել Բլիթներ հետո թխում են ջեռոցում, ջրում թթվասերի կամ մայոնեզ: