Կարտոֆիլի գլանափաթեթներ սնկով

Եթե մենք խոսում ենք այն մասին, կարտոֆիլի, որ ուտեստ այս բանջարեղենի միայն հրճվում է իր բազմազանության: Բայց մենք չենք թվարկել բոլորին, բայց եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել մի կարտոֆիլ ժապավենը սնկով. Է, մի կողմից, այս ուտեստը չի կարելի անվանել էլեգանտ. Իսկ մյուս կողմից, ժամանակը ծախսել է իր խոհարարություն, արժե այն. Կենդանիները հսկայական ախորժակը է կլանել կարտոֆիլի roulade սնկով, իսկ գովաբանելով ձեր խոհարարական հմտությունները:

Այնպես որ, որպեսզի պատրաստվելու ժապավենը կարտոֆիլ, դուք պետք է թարմ սունկ են ոչ ավելի, քան երեք հարյուր գրամ: Այս նպատակների համար, դուք կարող եք օգտագործել սունկ կամ Oyster սունկ. Ոչ մի էական տարբերություն: Ընտրեք այն սունկ, որ դուք լավագույնս պիտանի է իրենց ճաշակի. Ի լրումն այս ֆոնդային անմիջապես աուդիո սոխ, մեկ ձու եւ ձեթ: Մի մոռացեք, որ աղ եւ ալյուր. Ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի, եւ ալյուրը պահանջվում է պատրաստել խմոր: Դե, իհարկե, ինքնին կարտոֆիլը: Եթե դուք վերցնել մի մեծ արմատ, դա բավական է միայն չորս կտոր.

Այժմ պատրաստվում կարտոֆիլի roulade սնկով. Առաջին հերթին, պատրաստել կարտոֆիլ: Լվանալ այն, մաքրել այն եւ դրեց է եփել է գազի վառարանով. Է արագացնել գործընթացը, արմատները կարելի է կտրել մի քանի կտոր. Մեկ անգամ կարտոֆիլ պատրաստ են, թափել են, ջուր, աղ եւ եփել իր խյուս, ապա թույլ է թույն.

Եւ ոչ թե վատնել ժամանակ, գնա մինչեւ լրացնելով: Եթե դուք ընտրել սնկով, ապա նրանք կարող են լավագույնս մաքրվում, այսինքն, հանել գլխարկը է վերեւում մաշկի. Այս դեպքում, նրանք չեն կորցնում իր համը: Եւ նույնիսկ ընդհակառակը, կլինի ավելի բուրավետ. Ոստրե պարզապես լվանում մանրակրկիտ հոսող ջրի տակ: Այժմ կտրել են սունկ, ինչպես Նյութի մանր, որքան հնարավոր է, եւ տեղադրել դրանք մի preheated բռնակով կաթսա նախապես. Տապակել սունկ պետք է եռ.

Այս անգամ, տեղի է սոխ, մաքրել այն եւ կտրել մեջ փոքր cubes. Այն բանից հետո, տասնհինգ րոպե ավելացնել սոխ մեջ fryer սնկով եւ շարունակել տապակել դրա արդյունքում բուսական խառնուրդի, հուզիչ երբեմն.

Մենք կրկին մեր կարտոֆիլի պյուրեով, որն արդեն հասցրել է հասնել ցանկալի ջերմաստիճանը մեզ. Պառակտող դրա մեջ մեկ ձու, տեղադրել երեք կամ չորս ճաշի գդալ ալյուր եւ խառնել լավ. Որպես արդյունքում այդ գործողությունների, խիտ խմոր.

Միացնել ջեռոցում եւ թույլ են տալիս, որ այն ջերմ մինչեւ հարյուր ութսուն աստիճանով: Վրա թխում թերթիկ, տեղադրել է մի կտոր փայլաթիթեղի, չափը այն մի փոքր բարձրակարգ: Տեղադրել գագաթին մեր կարտոֆիլի խմոր եւ տարածել այն evenly է փայլաթիթեղի, որը պետք է նախ sprinkled ջրով: Հակառակ դեպքում, պյուրե կարտոֆիլ չի մնում, եւ ձեւավորել անվանական չի հաջողվի: Նույն նպատակով ներծծում է ջրի եւ ձեռքերի:

Պատրաստ սառեցված լցոնում տեղադրել շուրջ պարագծային մեր կարտոֆիլի ուղղանկյան. Է, մի կողմից, թողնել բացը ավելի քան հինգ սանտիմետր: Հակառակ դեպքում, սունկ դուրս գալ դուրս եւ փչացնել ողջ տեսքը այս հրաշալի ուտեստ, նման ժապավենը կարտոֆիլի պյուրեով:

Կան շատ քիչ են: Է ձեւավորել եւ խոզանակ ռոլ գագաթին հետ ծեծի ձվի դեղնուց: Ներդրեք այն է preheated ջեռոցում համար քառասուն հիսուն րոպե. Իսկ մինչ այդ, մենք պատրաստել կարտոֆիլի ռոլ սնկով, մենք կարող ենք սկսել երեսարկման աղյուսակը:

Ի դեպ, այս ուտեստը կարող է ներկայացվել թթվասեր սոուս, խոհարար, որը բացարձակապես դժվար չէ. Դուք պետք է կես բաժակ թթվասեր, մի ճաշի գդալ ալյուր, մեկ բաժակ բուսական կամ մսի արգանակ, մի գդալ կարագ, պղպեղ եւ աղ համտեսել.

Ալյուր հետ միասին նավթի տապակել տապակի, ապա ավելացնել արգանակ, թթվասեր եւ եփել խառնուրդ ցածր ջերմության յոթ րոպե: Եզրափակիչ փուլում է աղ եւ պղպեղ սերուցքային սոուսով: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ բուսականություն: Բայց սա սիրողական.

Որ ժամանակն է ստանալ մեր կարտոֆիլի rolls է ջեռոցում, կտրել այն չափաբաժիններով կտորների, լցնել սերուցք սոուսով եւ վայելեք մեծ համ այս ուտեստ.