Կիտրոն cupcakes հետ meringue եւ կիտրոնի քրդի

Cupcakes - կիտրոն, ելակի, սերուցք եւ շոկոլադ - այժմ հայտնի է քաղցր ատամը ողջ աշխարհում: Համար առաջին անգամ նրանք հայտնվել է Ամերիկայում: Այն տեղի է ունեցել տասնիններորդ դարում. Mini տորթեր զարդարված սերուցքով օդի, icing կամ մրգի, հեշտ է պատրաստել եւ կատարելապես փոխարինել սովորական աղանդեր: Այսօր մենք կենտրոնանում ենք կիտրոնով cupcakes. Բաղադրատոմսը հետ լուսանկարում, ցույց է տրված ստորեւ, նկարագրում է երկու տեսակի նման goodies.

Հիմնական բաղադրատոմսը

Դասական cupcakes մարմնացումը, որպես կանոն, ներառում է մի փոքր շարք բաղադրիչների. Կարագ, ալյուր, ձու եւ շաքար գրեթե միշտ այնտեղ է ցանկացած խոհանոցում. Բաղադրիչները բաղադրատոմսով կարող է փոխվել: Եւ ապա արդյունքը կլինի նոր տեսակի դեսերտ. Զուտ ժամանակը համեմունքների կօգնի ստեղծել միանգամայն նոր ձայնային մինի-տորթ. Սակայն, առավել աչքի ընկնող ornament cupcakes, վաստակելով հաշվին է ոչ միայն հատկանիշները, այլեւ այլ համային տեսականի.

Այնպես որ, մի քիչ արդիականացված հիմնական դեղատոմսով բաց թողնվող պահանջվում:

• Խառնվում խմորի ալյուրի սովորական - 2.5 բաժակ.
• Կարագ (յուղ) - 200 գր
• Շաքարավազ (ավելի լավ է օգտագործել մի փոքր կամ նույնիսկ փոշի) - 1 բաժակ.
• Ձու - 3 հատ.
• Կաթ - կես բաժակ:
• Վանիլ քաղվածք - 1 թեյի գդալ վանիլ կամ պտղունց.

պատրաստում

Ծրագրի առաջին փուլին, որ փափուկ հարած կարագ, ինչպես փոշու եւ վանիլին: Ապա ավելացվել է խառնուրդի ձու, նրանք պետք է մտնել մեկ առ մեկ: Հաջորդ քայլը ժամանակը ալյուրի եւ կաթ: Նրանք կարող են լինել կառավարվում է մասնաբաժիններով, ընդմիջվող միմյանց հետ, այնպես, որ հետեւողականությունը գործընթացում չի դառնա շատ հեղուկ mixing կամ չոր. Երբ զանգվածը հարթ, այն տարածվել է shaper. Դուք կարող եք օգտագործել silicone, թուղթ, կերամիկական կամ մետաղ - դա ոչ մի նշանակություն չունի: Հիմնական բանը, որ վերջին երկու տեսակի ճաշատեսակների այդ տարբերակներից նախապես lubricated. Test ձեւերը լցված է երկու երրորդով:

Cupcakes են թխում 15-20 րոպե 180º: Պատրաստի արտադրանքը թողնել համառոտ ձեւերի. Ապա նրանք հանել, թույն ու զարդարել.

կիտրոն cupcakes

Փորձառու տնային տնտեսուհիներն կասկածի տակ է որպես շարքային մինի-տորթեր վերածվել է կիտրոնի, դա քիչ հավանական է առաջացնել դժվարություն. Որպեսզի դա անել, պարզապես ավելացնել համեմունք է դասական փաթեթի բաղադրիչների. Կիտրոն cupcakes լավ են իրենց: Նրանք կարող են ծառայել առանց ավելորդ զարդերի. An հետաքրքիր տարբերակ է, զարդարել cupcakes բարակ, elegantly curved ժապավեններ կեղեւ: Դուք կարող եք գնալ մեկ այլ ճանապարհ: կիտրոնի բույրով եւ համտեսել հիանալի համատեղում, օրինակ, բեզե եւ մի տեսակ կրեմ: Կարճ ասած, հնարավորությունները չեն սահմանափակվում միայն երեւակայությունը goodies cooking մասին: Եվ, ի դեպ, նույն կերպ դուք կարող եք կատարել նարնջագույն cupcakes.

Կիտրոն cupcakes հետ meringue

Հոյակապ տարբերակ զարդարում գրեթե ցանկացած տորթ - քաղցր meringue. Protein զանգված, որը կիրառվում է մակերեւույթը cupcakes հետո թխում: Անհրաժեշտություն դարձնելով meringues շաքար (225 գ) եւ երեք ձվի սպիտակ գույնի շորեր.

Այն բաղադրիչները խառնվում են հարմար կոնտեյներով. Ին ափսեի տալիս անցնող ջուր է ջրային բաղնիք: Տարողությունը հետ սպիտակուցային զանգվածի չպետք ձեռք մակերեւույթը թույլ եռացող հեղուկ. Շաքարավազ բազան բեզե ուղարկվել է ջրային լոգանք եւ ակտիվանալ անընդհատ, մինչեւ այն ջեռուցվում է 45º. Որ զանգվածը, ապա հարած հետ mixer ձեւավորել ուժեղ գագաթները: Հետ meringue հրուշակեղենի միջնամասում պատրաստ է զարդարել cupcakes. Եւ ուղարկում նրանց մի preheated 200º ջեռոցում մոտ 4-7 րոպե: Պատրաստ բեզե դառնա ոսկեգույն եւ խրթխրթան է դրսից:

կիտրոն քուրդը

Մի հետաքրքիր տարբերակ է մինի-տորթերի կարելի է պատրաստել, օգտագործելով մի տեսակ, մի տեսակ կրեմ - Կիտրոնի քուրդ: Քանի որ այն ավանդաբար օգտագործվում է կաթի փոխարինվում է կիտրոնի հյութ: Քուրդը մի դժվար ուտեստ է պատրաստել, բայց ուշադրություն եւ մի քիչ համբերություն կօգնի արագ հաղթահարել դրա հետ.

նաեւ անհրաժեշտ է ջրային լոգանք արտադրելու սերուցք: Ջուրը պետք է բարկանալ ցածր է եւ չի հասնի դեպի ներքեւի առաջնային նավի մոտավորապես 2 սմ համակցված շաքարի հարմար cookware (3 tbsp. L.) եւ կիտրոնի կեղեւ (մոտավորապես 1 ժամ. L.) triturated: Ապա կա եւս ուղարկվել 2 միջին ձու եւ հյութ մեկ կիտրոնի. Բեռնարկղային հետ բովանդակությունը դրված է ջրային բաղնիք: Զանգվածը պետք է լինի անընդհատ բորբոքում, կամաց-կամաց դա սկսում է խտանալ: Այն կտեւի մոտ 7 րոպե. Կաթնաշոռ, որը հասել է թթվասեր հետեւողականությունը, հանվում ջերմության եւ թույլ Հերիք է 10 րոպե, ապա դա եղել է ավելացված կարագ սենյակային ջերմաստիճանում, մոտ 20 գ, եւ ամեն ինչ թափահարած. Կաթնաշոռ պատրաստ է.

Cupcakes հետ միջուկով

Է պատրաստել cupcakes հետ, կիտրոնի քուրդ, դուք պետք է լրացնել սերուցքով պատրաստ մինի տորթեր. Որպեսզի դա անել, յուրաքանչյուր արտադրանքը կատարվում է դանակով կամ ձագար ձեւավորված շրջանաձեւ արձակուրդում: Հիմնական բանը, ինչպես սա չեն վնասել հատակը: Խոռոչներ են լցված քուրդ, եւ «լրացուցիչ», մարմինին կտրել վերեւում: Ապա նա դրեց մի սերուցքով է ձեւով կափարիչով: Այս cupcakes կատարելապես համապատասխանեցնում meringue: Protein զանգված, որը կիրառվում է կափարիչ: Եւ մինի-տորթեր ուղարկվում են ջեռոցում 5 րոպե, այնպես որ նրանք browned.

Cupcakes, բաղադրատոմսը լուսանկարում, որը տրվում է վերը, դուք կարող եք ապահով կերպով եփել տոնի փոխարեն ավանդական տորթերի. Այս ապակողմնորոշիչ նկարագրությունը հիման վրա տարբերակները դա շատ հեշտ է կատարել cupcakes հետ նարնջագույն կամ ավանդական տեսակ կրեմ: Cupcakes կիտրոնի (կեղեւով), կարող է հաշվի առնել նաեւ այս հիմնական բաղադրատոմսը. Օգնությամբ տարբեր նախշերով շատ հեշտ է անել, նոր անկախ աղանդեր: