Կոկտեյլներ «Հին նորաձեւություն»: պատմություն, բաղադրատոմսը

The name "Հին նորաձեւության» եկել է մեզ, ոչ մի կասկած, որ անգլերեն լեզվով: Բառացիորեն, դա թարգմանում է որպես «հին ոճով», - «հնացած». Եւ եթե որեւէ այլ ոլորտում այս մակդիր կարելի է համարել վիրավորական, որ կոկտեյլ դրա իմաստը ավելի շատ նման է սահմանումների «բնօրինակ» եւ «pristine»: Կոկտեյլներ «Հին նորաձեւության», իրոք, կա բավականին որոշ ժամանակ.

հայտնվելը

Պաշտոնապես հաստատել է, որ պատմությունը խմիչքը սկսեց ավելի քան 130 տարի առաջ, 1880 թ. Առաջին կոկտեյլ «Հին Fashion» սկսել է պատրաստել Louisville Pendennis ԱԿՈՒՄԲ Բար (Kentucky). Ցավոք, հեղինակի անունը չի պահպանվել, բայց մենք գիտենք, որ բարմենը կազմել է խմել իր հերթական հաճախորդի, - նախկին գնդապետ Ջեյմս papper: Պաշտոնաթող գնդապետ սկսել է արտադրությունը բուրբոն, եւ շուտով դարձավ նրա խոշորագույն արտադրողներից է Միացյալ Նահանգներում.

Կոկտեյլ papper դուր եկավ: Նա հարցրեց, թե բուֆետապան համար բաղադրատոմսով եւ հետագայում կիսել այն մյուս բուֆետապան է հյուրանոցի «Waldorf-Astoria», Նյու Յորքում: Նոր ըմպելիք է վերցրել արժանի տեղ է բար ցուցակ հայտնի հյուրանոցում, այնպես որ, շատ արագ կոկտեյլ «Հին նորաձեւություն» ձեռք է բերել մեծ ժողովրդականություն. Ժամանակի ընթացքում, այն տարածվել ամբողջ Ամերիկայում:

ճառագայթները փառքի

Հայտնի է, որ մի կոկտեյլ «Հին նորաձեւություն», որի բաղադրատոմսը չի փոխվել տարիների ընթացքում, եղել է սիրված ապերիտիվ Գարրի Trumena, 33-րդ ԱՄՆ նախագահ. Անտարբեր է այս խմում էր, ապա, առաջին տիկինը, - ՀՀ նախագահի կինը Բեսս: Ականատեսները վկայել է, որ Թրումեն զույգը պատրաստվում է իր սեփական, եւ շատ հաճախ: Այսօր կոկտեյլ «Հին նորաձեւություն» զբաղեցնում է արժանի տեղ է պաշտոնական ցանկում կոկտեյլների Միջազգային Բարմենների ասոցիացիայի

Կազմը եւ համամասնությունները

Կառուցվածքը բաղկացած է մի կոկտեյլ:

• BOURBON - 50 մլ;
• բուսական թուրմ (Angostura) - 5 մլ;
• նարնջի կեղեւ - 1 կտոր;
• նուրբ շաքարի - 2 հատ;
• maraschino բալ - հատապտուղ 1;
• սառույցի cubes - 200 գրամ:

Ըստ ցանկության ավելացնել սոդա: Նրա ներկայությունը անհրաժեշտ չէ, բայց կարող է դիմել նրանց, ովքեր «Հին fashion» կոկտեյլներ, կարծես թե, շատ ուժեղ:

Տնական

Տարբեր տատանումները կարող է փոխարինվել BOURBON ավելի մատչելի խմիչքների `վիսկի, կոնյակ, կոնյակ: Դա տեղի է ունենում, որ Angostura հասնել բարդ, այնպես որ հաճախ օգտագործվում փոխարեն լիկյոր «կուանտրո" կամ "Jagermeister»: Նրանք ավելի տարածված է եւ ավելի քիչ թանկ է. Սոդա սովորաբար փոխարինվել պարզ mineralkoj գազ:

պատրաստում

The cooled ցածր ապակի զտված ավելացնել- եւ նրա խոնավ բուսական թուրմ: Երբ շաքարի հագեցած է, տրորել այն մի գդալ կամ muddler հատուկ. Մենք լրացնել ապակե մինչեւ վերին հետ սառույցի cubes. Թափել պահանջվող գումարը Bourbon, մի քիչ չամրացված. Զարդարել հետ կեռաս եւ համ:

Այն ծառայել է կոկտեյլ, որպես կանոն, օգտագործվում է որպես նախուտեստ. Հարցման հիման վրա, ապա դա կարող է լինել մի փոքր diluted հանքային ջրով, նվազեցնել աստիճանը: