Կորեայի կարտոֆիլ. Մանրամասն պատրաստման համար բաղադրատոմս

Կորեայի կարտոֆիլը, որի բաղադրատոմսը, որը մենք կքննարկենք ստորեւ, ստացվում է շատ կծու եւ համեղ: Նման անսովոր եւ անսովոր ուտեստը կարող է ծառայել սեղանին ոչ միայն որպես խորտիկի աղցան, այլեւ որպես սրտանց կողմնակի ճաշատեսակ: Պետք է նշել նաեւ, որ կարտոֆիլը չի պահանջում լրացուցիչ եւ թանկ բաղադրիչներ: Բացի այդ, դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է ընդամենը մեկ ժամ անվճար ժամանակ:

Կարտոֆիլ Կորեայի ոճով. Բաղադրատոմս դասական կերակուրի համար

Սկզբում ձեր հյուրերը չեն հասկանա, թե ինչպիսի ուտեստ կա: Չնայած կորեերեն արտաքին կարտոֆիլը շատ նման է սովորական աղցան, ինչպիսիք են «գազար»: Դա պայմանավորված է նրանով, որ իր պատրաստման ընթացքում օգտագործվում է նույն հացահատիկ, որի միջոցով բանջարեղենը հեշտությամբ քայքայվել է բարակ եւ երկար շերտի մեջ:

Ուրեմն, ինչ արտադրանքներ են անհրաժեշտ կարտոֆիլ Կորեայի համար: Այս անսովոր զարդարի բաղադրատոմսը պահանջում է օգտագործել բաղադրիչները, ինչպիսիք են `

• Միջին կարտոֆիլը `մոտ 500 գր;
• Աղի բարակ եւ միջին չափի շաքարավազը կիրառվում է ճաշակի մեջ.
• Քացախի աղյուսակը ցածր խտացված է `ավելացնել հայեցողությամբ.
• Ground coriander - լիարժեք մեծ գդալ;
• Սխտոր պարարտանյութեր `3-4 կտոր;
• Սոխի քաղցր կարմիր սոխ - մեծ գլուխ;
• Կարմիր թակած պղպեղ - օգտագործեք համ ու ցանկություն:
• Քնջութի սերմերը `ամբողջական աղանդեր գդալ;
• Նավթի դեզոդորացված ցանկացած ½ բաժակ:

Բանջարեղենի վերամշակումը

Կորեայի կարտոֆիլը, որի նկարագրությունը, որը մենք նկարագրում ենք, շատ արագ եւ հեշտությամբ պատրաստված է: Բայց նախքան այս ճաշատեսակի ջերմության բուժումը, հիմնական բաղադրիչը պետք է ուշադիր պատրաստվի: Դա անելու համար, միջին կարտոֆիլը պետք է մանրազնին կեղեւվելուց հետո, ապա քերած լինի կորեական հատակի վրա: Հաջորդը, երկար եւ բարակ շերտերը պետք է տեղադրվեն սովորական սառը ջրում եւ այնտեղ անցկացվում են մի քանի րոպե: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ապրանքը կորցնի օսմաններից մի քանիսը, եւ ոչ թե սեւացած:

Խոհարարություն վառարանի վրա

Թեեւ կարտոֆիլը մաքրվում է, խմելու ջուրը լցնում է մեծ կաթսայում եւ դրեց հզոր կրակի վրա: Երբ հեղուկը եռում է, պահանջվում է վերամշակել բոլոր բանջարեղենը: Եփել դրանք 3 րոպե: Այս պարագայում ճաշատեսակների բովանդակությունը պետք է պարբերաբար խառնվել մեծ գդալով:

Ջերմային բուժումից հետո կարտոֆիլը պետք է վերացվի քամոցով եւ լվացվի սառը ջրով:

Վերջնական փուլը

Ինչ պետք է արվի, որպեսզի դուք ստանաք շատ համեղ եւ կծու կարտոֆիլ կորեերեն: Այս ճաշատեսակի բաղադրատոմսը պահանջում է անուշաբույր համեմունքների եւ համեմունքների օգտագործումը: Հետո կարտոֆիլը զրկված է բոլոր խոնավությունից, այն պետք է դրվի ափսեի մեջ, ապա շաքարով, սեղանի քացախով եւ աղով: Ճաշատեսակը խառնելուց հետո այն նաեւ պետք է ավելացնի փխրուն, քնջութ սերմեր, կարմիր թակած պղպեղ, խորոված սխտոր եւ լավ նուրբ թակած քաղցր սոխ:

Ընտանիքի սեղանին ճիշտ կերակր

Տապակած տոմատի նկարագրություններից հետո անհրաժեշտ է տաքացնել բուսական ճարպը, իսկ հետո առատորեն լցնել բոլորին պատրաստված զարդարանք: Բաղադրությունը մի գդալով խառնելուց հետո դրանք պետք է ծածկված լինեն կափարիչով եւ մեկ ժամով լվացվեն սառնարանում:

Այս ժամանակից հետո դուք կստանաք շատ համեղ կարտոֆիլ կորեերեն: Մսով, այս ուտեստը շատ լավ է միավորում: Այս ընթրիքը կարող է հագեցնել ոչ միայն տնային տնտեսությունը, այլեւ հրավիրված բոլոր հյուրերը:

Այլ պատրաստման տարբերակ

Օգտագործելով այս եւ այլ բաղադրիչները, կարող եք զգալիորեն փոխել կորեական կարտոֆիլի համը: Ստորեւ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է այս զարդարի դարձնել ավելի համեղ եւ համեղ: Դրա համար անհրաժեշտ է.

• Միջին կարտոֆիլը `մոտ 500 գ;
• Գազարները հյութալի են `1 հատ:
• Սոխի քաղցր աղցան - 1 գլուխ;
• Թարմ սխտոր - 2 ատամներ;
• Pepper այրվող կարմիր - օգտագործման հայեցողությամբ;
• Քնջութի սերմերը `3 խոշոր գդալներ;
• Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ մեծ;
• Քացախ ճաշասենյակ 9% - 3 ճաշի գդալ մեծ;
• Խտացրած յուղ - մեծ 4 ճաշի գդալ;
• Ցանկացած թարմ դեղաբույսեր կիրառվում են ճաշակի:

Նախապատրաստում բաղադրիչները

Այդպիսի զարդարի կամ խորտիկի աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է մանրացնել լցնել բանջարեղենը, ապա խուսափել դրանք եւ խառնել կորեական հատակի վրա: Այս դեպքում գազարն ու կարտոֆիլը պետք է պահվեն առանձին ամանի մեջ: Երկրորդ բաղադրիչին կարելի է մի քիչ ջուր լցնել, այնպես որ այն չի դառնում սեւ: Ինչ վերաբերում է գազարին, ապա այն պետք է ավելացվի քաղցր աղցան սոխի վրա, կտրեց կես օղակ, ինչպես նաեւ տորթավորված կամ մանրացված սխտոր:

Խոհարարություն վառարանի վրա

Ի վերջո բոլոր բաղադրիչները պատրաստվելուց հետո, դուք պետք է բովանեք սովորական ջուրը մեծ կաթսայում, ավելացնելով մի քիչ աղ եւ սեղանի քացախ: Հետագայում հեղուկը պահանջվում է նվազեցնել կարտոֆիլը եւ եփել 5 րոպե: Դրանից հետո բանջարեղենը պետք է հեռացվի քամոցով, լավ լվացվի, հեղուկից զրկված եւ խառնվի գազարով, սոխով եւ սխտորով, ինչպես նաեւ սեղանի քացախով, աղով եւ թակած կանաչներով:

Լրացրեք պատրաստում

Կորեայի կարտոֆիլի դարձնել կծու եւ հյութալի, այն պետք է լցված բուրավետ լցոնով: Նախապատրաստման համար պահանջվում է խստացված յուղը տաքացնել, այն ավելացնելով քնջութի սերմերը եւ տաք պղպեղը: Հետո բաղադրիչները սկսում են կարմրել, ամբողջ հագցնակը պետք է լցվի բանջարեղենի մեջ եւ մանրակրկիտ խառնվել:

Մենք ծառայում ենք կծու կորեական կարտոֆիլ

Կատարելով բոլոր նկարագրված գործողությունները, պետք է սոուս աղցան կամ կողմնակի ճաշատեսակ, որը պետք է սոյայի սոուսով փորձարկվի եւ թողնի սառնարանում 60 րոպե: Ծառայել սառը բաղադրատոմսով, նախընտրելի է միսով եւ մի կտոր հացով: