Համեղ աղցան կարտոֆիլով եւ աղացած միս է տոնական սեղանին

Տորթը կարտոֆիլով եւ աղացած միսն է, համեղ եւ բավարարող երկրորդ դասընթացը, որը կարող է ծառայել ինչպես սովորական ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Հատկանշական է, որ նման տուփը շատ արագ պատրաստված է, ինչը մեծապես նպաստում է կերակուր պատրաստելու գործընթացին:

Տորթ, կարտոֆիլով եւ լցոնումով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները խմորով

• Շաքար - մեկ մեծ գդալ;
• Կաթ - երեք բաժակ;
• Խմորիչը `մեկ փոքր գդալ;
• Ձվի մի կտոր է.
• Աղ - մեկ փոքր գդալ;
• Ալյուր - մինչեւ խմորը thickens;
• Մարգարին `մեկ փաթեթ:

Խմոր պատրաստելու եւ կարտոֆիլի կարկանդակ պատրաստելու գործընթացը

Խմորիչ խմոր դնելու համար պետք է երեք բաժակ կաթը ջերմել, նախքան շաքարավազը եւ աղը ավելացնելը: Դրանից հետո, մի քիչ խմորիչի շաղ տալ եւ քսան րոպե տալ նրանց: Ժամանակն անցելուց հետո պատրաստված խառնուրդին ավելացրեք մեկ ծեծված ձու, փափկեցրած կրեմ մարգարին եւ ցորենի ալյուր: Խմորը պետք է դառնա հաստ եւ խառնաշփոթը չհանգստանա ձեռքին: Որպեսզի այն արագ եւ լավ բարձրանա, խորհուրդ է տրվում ծածկել այն սրբիչով, փակել կոճակը եւ տեղադրել այն տաք տեղում: Երբ խմորը սկսում է խայթել, այն պետք է թակուի բուսական յուղի մեջ խոնավացած բռունցքով: Կես ժամից երկու ժամվա ընթացքում այն լիովին հարմար կլինի կերակուրի հետագա ձեւավորման համար:

Կարկանդակ կարտոֆիլով եւ լցոնումով. Լրացնելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները

• Միջին չափի կարտոֆիլ `յոթ կտոր;
• Գազարները `երկու կտոր;
• Տապակած տավարի միս `400 գրամ;
• Աղ, պղպեղ, սամիթ - համտեսել;
• Նրբերշիկներ `մեկ փաթեթ:

Պետք է նշել, որ նման ճաշատեսակ կարելի է պատրաստել ոչ միայն տավարի միսից, այլեւ հավի, խոզի եւ խառը լցոնումներից:

Տորթ `կարտոֆիլով եւ լցոնմամբ. Լցոնման պատրաստման գործընթաց

Չնայած խմորիչ խմորը բարձրանում է, դուք կարող եք ապահով կատարել պատրաստում լցնում: Դա անել, մաքրել կարտոֆիլի tubers եւ գազար է կեղեւից եւ Նյութի մանր կտրել նրանց. Դրանից հետո անհրաժեշտ է խառնել բոլոր թակած բանջարեղենները, ճարպի տավարի միսը, պղպեղը, աղը, թակած սալորը եւ պղպեղը մեկ մեծ կոնտեյներով:

Ինչպես պատրաստել կարկանդակ կարտոֆիլով. Նախքան խմորի պատրաստումը

Կարկանդակ ձեւավորելու համար անհրաժեշտ է բաժանել խմորիչ խմորը երկու անհավասար մասի մեջ: Ավելի մեծ կտոր պետք է տեղադրվի երկու սանտիմետր հաստ եւ խիտ թխում թերթիկի վրա, որպեսզի եզրերը անցնեն ճաշատեսակների կողմերը: Այնուհետեւ, կարկուտի հիմքում պետք է հավասարեցնել բոլոր պատրաստված լցոնումը եւ այն խմորի մեկ այլ շերտով ծածկել:

Որպեսզի կարտոֆիլով կարկանդակ դարձնեն եւ հյութալի եւ համեղ լցոնման համար, նախքան խմորիչը խորհուրդ է տրվում կես բաժակ արգանակ ավելացնել: Դա անել, խմորի վերին շերտի կեսին պետք է մի փոքր փոս պատրաստել, եւ դրա միջոցով լցնել բոլոր պատրաստված հեղուկը: Այս ուտեստը պատրաստված է մոտ հիսուն րոպե:

Այն դեպքում, երբ դուք ժամանակ չունեք խմորիչ բազայի երկար հացահատիկի համար, ապա կարտոֆիլով արագ կարկանդակ կարելի է պատրաստել սովորական ծանրաբեռնված կիսամյակային արտադրանքով: Այն լրացնելու համար պատրաստվում է նույն կերպ, բայց խմորն ավելի պարզ է, խիտ, բայց ավելի քիչ բավարարված: