Ինչպես կատարել կարտոֆիլի նրբաբլիթներ, կարտոֆիլի կարկանդակ եւ կարտոֆիլով տարաներ

Սովորելու համար, թե ինչպես կատարել կարտոֆիլի բլիթներ ճիշտ, դուք պետք է կարդալ շատ բաղադրատոմսեր, փորձեք եփել դրանք եւ զգալ տարբերությունը: Բելառուսական դրանիկները պատրաստված են միայն կարտոֆիլով, առանց ալյուրի եւ տարբեր լրացումներ `սունկ, միս կամ խոզապուխտ: Եթե այս կերակուրը երկար ժամանակ եփեք, ապա անպայման գիտեք, թե ինչպես կատարել կարտոֆիլի բլիթներ :

Կարտոֆիլի համար դուք կարող եք օգտագործել ոչ բոլոր կարտոֆիլները անընդմեջ, քանի որ այս բլիթների համը անմիջապես կախված է բազմազանությունից, աճի վայրից եւ արմատից թարմությունից: Կարտոֆիլի վաղաժամ մարման սորտերը հարմար չեն բլիթների պատրաստման համար: Թարմ ընտրվածը նույնպես այդ նպատակների համար շատ հարմար չէ, ավելի լավ է ստանալ այն, եթե նա մի քանի ամիս պառկած է: Դեղին կարտոֆիլից պատրաստված բլիթները շատ համեղ են: Հասկանալու համար, թե արդյոք կարտոֆիլը համարվում է draniki- ն, անհրաժեշտ է փոքր քանակություն պատրաստել, եւ ամեն ինչ պարզ կդառնա:

Ինչպես կատարել կարտոֆիլի բլիթներ

Նախ, մենք պետք է մաքրել կարտոֆիլը `այս փուլում, հատուկ դժվարություններ չկան:

Այնուհետեւ մենք ցողում ենք ամենափոքր ցնցուղի վրա, որը նման է երկաթի մի կտորին, որը զմրուխտով է, իսկ հետո կտրում է եղունգները: Գործընթացը բավականին հոգնեցուցիչ է, բայց արդյունքը արժե այն:

Եթե դուք պետք է շատ բանջարեղեն պատրաստել, ապա կարտոֆիլը կարող եք կտրել 2 սմ խորության մեջ, այնուհետեւ խառնել մի հատվածի մեջ հացահատիկի վիճակի:

Հետեւյալ գործընթացները կախված չեն հորատման մեթոդից: Հացահատիկից ազատվելու համար, որը դարձնում է խմորի հեղուկը եւ տալիս է այն կապույտ, ապա անհրաժեշտ է նետել կարտոֆիլի մանրացված խառնուրդի վրա եւ սպասել տասը րոպե: Ավելի հյութը թափվում է եւ այլեւս սեղմված չէ, որպեսզի draniki- ները չմշակվեն: Հյութը խառնելուց հետո նրբորեն միացրեք այն եւ ավելացնել օսլա է խմորին ներքեւում:

Խմորից կարտոֆիլի զանգվածը, աղը, օսլանն ու ձվերը կթողնեն տաս տասաշինի համար երկու կտոր: Դե մենք խառնել:

Մենք պետք է խաշած տապակով տապակած տապակով, ավելի լավ չուգուն: Տապակել բլիթները պետք է լինեն բուսական յուղի մեջ, լցնել շատ բան: Մենք խմոր ենք դնում տապակած տապակով բլիթներով, մոտավորապես սանտիմետր հաստությամբ: Տապակել բավականին մեծ հրդեհի վրա, որպեսզի մի քանի րոպեում draniki- ները ստացան ոսկե խորք: Այնուհետեւ դարձնել այն եւ եփել այն:

Ինչպես կատարել կարտոֆիլի բլիթներ: Հեշտ!

Ինչպես կատարել կարկանդակ կարտոֆիլով

Դուք կարող եք պատրաստել կարտոֆիլով կարտոֆիլ բազմաթիվ տարբեր եղանակներով, օգտագործելով խմորից տարբեր տեսակներ `խմորիչ, աղցան, թարմ, կեֆիր: Patties կարելի է տապակել կամ թխել. Համակցում են դրանց լցոնումը, որի պատրաստման համար, որպես կանոն, կարտոֆիլը նախապես եփում է, ապա այն փխրեց մի խյուսի վիճակում եւ ավելացնում տապակած սոխը: Լրացումները պետք է աղի: Դուք կարող եք ավելացնել սամիթ, պղպեղ, կանաչ սոխ, ձու, պանիր, սնկով, լյարդը, մշկընկույզը , բայց դրանք արդեն տարբեր ընտրանքներ են կարտոֆիլի լցնում: Ամեն ինչ կախված է այն անձի նախասիրություններից, որը պատրաստվում է նման կարկանդակ պատրաստել:

Ինչպես կատարել պտուղներ կարտոֆիլով

Շատ պարզ է, բայց կան հնարքներ: Նախ, խմորը պետք է խմորեք երեք բաժակ ալյուրից, մեկ բաժակ ջուրից, մի թեյի գդալ աղից եւ կես կիլոգրամ սոդայից: Մի անհանգստացեք, որ ստացվեց խիտ - փաթեթավորեք այն ֆիլմի մեջ եւ կես ժամ թողեք:

Խառնել կարտոֆիլը կեղեւի մեջ, պահել այն ոգին եւ սնուցիչները:

Այս պահին տապակել սոխը, կտրեց փոքր կտորները, մինչեւ որ թափանցիկ լինի:

Պատրաստի կարտոֆիլը պետք է մաքրվի եւ հարվածի, ավելացնել աղը եւ սոխի կեսից ավելին:

Կրակով մի ջուր լցնել ջրի մեջ, ավելացնել պղպեղ, սոխ եւ դափնու եւ քերել vareniki:

Խմորով գլանաձեւ երշիկ, կտրեց փոքր կտորներ եւ գլորում են յուրաքանչյուրը: Մենք դրել ենք պատրաստված լցոնումներն ու պոկել դրանք:

Պատրաստ պղպեղները եռացող ջրում ձուլված են, եւ այն բոցավառվելուց հետո, կրակը հանում ենք:

Եփել մոտ մեկ րոպե, վերցնել, վերեւ տարածել մնացած տապակած սոխը եւ թթխմորով ուտել: