Մենք պատրաստվում ենք ապագա օգտագործման համար `խնձորից խնձոր

Ձմռանը, երբ խոսքը վերաբերում է ջեմերի, հիմնականում ազնվամորու, ելակի, ծիրանի եւ այլ տեսակի այգիների եւ հատապտղի տնկարկների նվերների: Բայց անտառի պարգեւները, այգու գոտին, նրանք իսկապես չպահանջված են: Okay - շունը բարձրացավ: Մենք հավաքում ենք այն, չորացնում ենք, թեյ ենք պատրաստում: Բայց ինչ վերաբերում է ասեղի գեղեցկությանը: Կարող ենք իրականում անցնել նրանց կողմից, հրավիրելով աշնան թռիչքի հրահրմանը:

Jam է rowanberry: մի քանի նախնական խորհուրդներ

Ոչ մի կերպ: Երկու chernoplodka, եւ սովորական կարմիր եւ ընտրության նուռը հաջողությամբ օգտագործվում են տնական խոհանոցում հմուտ արհեստավորների կողմից: Ճիշտ է, պահպանելով այն, դուք պետք է հետեւեք մի քանի կարեւոր կանոնների: Դա շատ համեղ է, օրինակ, ոչ թե այդ հատապտուղներից ջեմ, այլ այլ պտուղներով: Լավագույն տարբերակներից մեկը խնձորով լոլիկը է: Ինչու: Քանի որ մրգերով պարունակում է խնձորի պեկտին եւ պտուղները ներդաշնակորեն համալրվում են հատապտուղներ պատրաստող վիտամիններով: Խնձորի թթուը դիսեռի համն ավելի հաճելի է դարձնում, քանի որ ինքնին շաքարով շերտը պարզապես դառը-քաղցր կամ շաքարավազ կլինի: Եվ այս հարեւանության նրբագեղության գույնը միայն օգուտ կբերի: Երկրորդ կանոնը, որը պետք է նկատի առնել, խնձորով կամ այս հատապտուղներից որեւէ մեկով խոզապուխտից պատրաստված ջեմ պատրաստելիս, նրանք միայն քաղցրություն են ստանում `լավ սառեցված լինելով: Հետեւաբար, եթե վաղուց բերքատվություն եք նախապես, սառնամանիքից առաջ, ապա սառեցրեք սառնարանում, առնվազն մեկ օր առաջ ճաշ պատրաստելու համար: Հակառակ դեպքում, կախվածությունը եւ դառնությունը կարող են փչացնել բոլոր խառնուրդը լեռնաշղթայից խնձորով: Դե, հիմա բաղադրատոմսեր:

Rowan- խնձորի դրախտը

Եթե դուք չեք փորձել ջեմ, կոչվում «արքայական», ապա օգտագործեք այս հրահանգը: Արդյունքը, անշուշտ, բերում է ձեզ եւ ձեր սիրելիներին `հիացմունքով: Ի վերջո, խնձորով լոլիկի խառնուրդը, որը ներառում է նաեւ ընկույզ, հատկապես նիհարեցնում է համը եւ հիացմունք է պատճառում: Ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է `մեկ ու կես կգ հատապտուղներ, որքան շաքար, 1.5 կիլոգրամ խնձոր նման սորտերի, որոնք չեն խաշած (Դարչին, Անտոնովկա, Սեմյենկոն), 300 գ ընկուզենի ձագեր, 400 գ ջուր: Պարզապես նշեք `այստեղ ջրի եւ շաքարի քանակը փոփոխական է, այսինքն, դրանք կարող են մի փոքր ավելի կամ պակաս լինել, կախված մնացած բաղադրիչների համից:

Ինչպես խմել լեռնաշղթայից: Հեռացնել հատապտուղները խոզանակներից, ողողել եւ թրջել եռացրած ջրի մեջ թավայի մեջ, 2-3 րոպեով: Այնուհետեւ վերցրեք քամոց կամ աղմուկ: Անհրաժեշտ է այն, որ լեռնային ավազի մաշկը շատ խիտ է, վատ է անցնում կամ շաքարավազ է տալիս, դրա համար պետք է նախապես մեղմել: Մի բաժակ ջրի մեջ, լուծիր շաքարը, օշարակի համար: Հեռացրեք խնձորներ սերմերից եւ կտրեք փոքր կտորները մաշկի հետ միասին: Գնդիկի մեջ լցնել դուրս հատապտուղները, խնձորները, ընկույզները, խառնել, օշարակով լցնել: Թողնել եռացրեք եւ պատրաստեք միջին ջերմաստիճանում, 15 րոպեի ընթացքում խառնելով: Պատրաստված ապրանքային փաթեթը ստերիլիզացված բանկաների վրա եւ համարձակորեն կտրված է. Այն չի պայթել, այն երկար ժամանակ պահվում է: Ահա թե ինչպես պետք է կատարել ջեմ եւ խնձորներ, որպեսզի օշարակում յուրաքանչյուր մրգի պտուղը ամբողջությամբ լինի եւ նայեց նման ապրանքի: Իսկ ինչ բուրմունք է առաջանում, փորձեք այն:

Jam "Delicious"

Պատրաստել դեսերտը տարբեր ձեւերով ապագա օգտագործման համար: Հաճախ տնային տնտեսուհիները պտուղները եւ հատապտուղները պատրաստում են առանձին եւ միայն նրանց վերջում միավորել են: Օրինակ, ահա ձմռան համար գմբեթավոր մի ջեմ կա: Իհարկե, նաեւ խնձորի հավելումով: Սկսենք դրա հետ:

Ձեզ անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր միրգ 750 գրամ շաքարավազ եւ մոտ 5 գրամ կիտրոնաթթու: Կտրել խնձորները շերտ, լցնել շաքարի կեսը, թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի հյութը վազեն: Այնուհետեւ հանել կրակը, եփել եւ լցնել մնացած շաքարը: Եփել ավելի ցածր ջերմություն, մինչեւ խնձորի կտորները դառնան թափանցիկ: Մի մոռացեք, որ ձմռանը ձմռանը մենք պատրաստում ենք լեռնաշղթան, այնպես որ մենք սկսում ենք հատապտուղներ մշակել: Հեռացրեք խոզանակներից, ողողում, 10 րոպե, ցողեք եռացող ջրի մեջ: Հեռացնել, թափել լորի մեջ: Մեկ լիտր ջուրից (ավելի լավը, քան մեկ բլրացված հատապտուղները) եւ 1,5 կգ շաքարավազը (1 կգ լեռնային ավազի մեջ) օշարակ է պատրաստում: Լրացրեք դրանք լեռնային մոխիրով եւ եփել մինչեւ արված: Ի վերջո, միացրեք հատապտուղները խնձորով, թող կաթսա եւ աղցան թափի բանկաների վրա:

Պայթեցում ջեմ

Ոչ, սա չափազանցություն չէ, դա իսկապես: Պատշաճ ձեւով պատրաստված դեսերտում «Rowan red, cake with apples», հատապտուղները փայլում, ինչպես lacquered, նայում հրապուրիչ, եւ խնդրեք բերանը: Որտեղ է սկսվելու - դուք գիտեք: Բայց երբ հատապտուղները պատրաստված են, այսինքն `կոտրված, տեսակավորված եւ լվացվեն, լցնել նրանց սառը ջրով եւ մի օր մի կողմ դնել մի զով տեղում: Այնուհետեւ քսում է ջուրը, չորացնում է մոխիրը եւ նորից կրկնում է գործողությունը (ընդամենը 3 անգամ, ինչպես հեքիաթներում): Պատրաստել օշարակ մեկ եւ կես կիլոգրամ շաքարավազի չափով եւ 400 գ ջուր յուրաքանչյուր ծխախոտի համար: Rowan- ը լցնում է տաք օշարակով եւ նորից ցրտում մեկ օրվա համար: Միայն դառնությունից հետո, կաթնաթթունքը մեղմելու է, եւ շաքարը կլանվի, վերցրեք հատապտուղները աղմուկով, օշարակով եռացրեք, կաթնաթթու ներդիրի մեջ եւ եփել մինչեւ 20 րոպե, մինչեւ այն դառնա լաք: Այժմ ավելացրեք խնձորի բաղադրիչը, նախապես պատրաստված, ինչպես նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսով, սպասեք, որ կաթը եփվի, բայց ոչ փչող, եւ ուղիղ ափսեից դրվում է բանկերի վրա:

Աղանդեր դարչինով եւ մեղրով `բաղադրիչներով

Բնօրինակի համար եւ գույնի գեղեցիկ է `խնձոր եւ սեւ մոխիր: Հատկապես, եթե դուք կիտրոնաթթու, աղացած դարչին եւ վանիլին ավելացնում եք ճաշակի: Օշարակի լույսը դարձնելու համար խնձորները դարչինի տեսքը վերցրեք: Հարմար է գրեթե բոլոր սորտերի համար `գծավոր, ծխագույն, արքայախնձոր: Պտղի յուրահատուկ հմայքը գտնվում է իրենց հյութալիությամբ, թեթեւ համով եւ դարչինի հոտով, որի համար, իրոք, անունը ստացավ: Նրանք համեղ թարմ եւ անսովոր համով են ջեմերում: Մենք նաեւ պատրաստում ենք մեր նրբագեղությունը 2 ընդունելությունների մեջ, ինչպես նկարագրված բաղադրատոմսերում: Եվ կազմը սա է `յուրաքանչյուր խնձորի քաշի համար անցնում է 200 գ մեղր, 5-6 գ կիտրոնաթթու եւ յուրաքանչյուր 1 կգ լեռնային ավազի համար` 300 գ մեղր եւ 2 գ թթու:

Աղանդեր դարչինով եւ մեղրով `պատրաստում

Rowan- ը, նախապես ցրտահարված, մի օրվա մեջ սառը ջրում է պահում: 120 գ ջրի մեջ լուծարել մեղրը, ջեռուցել օշարակ եւ թափել հատապտուղները: Խոհարար, խառնիչ, մինչեւ նրանք ստանան թափանցիկություն: Վերջում ավելացնել կիտրոնաթթու: Կտրել խնձորի հիմքը եւ խառնել դրանք փոքր շերտ: Սերմերը սառը ջրով լցնում, եփել, եփել 20-25 րոպե: Վերցրեք մի բաժակ արգանակ, դրա վրա օշարակ պատրաստեք: Տաք օշարակով լցնել խնձորի շերտը եւ թթուները, թողնել մեկուկես ժամ: Եվ հետո եփել մինչեւ պատրաստ, վերջում ավելացնելով դարչին եւ վանիլին: Այնուհետեւ ջեմի երկու տեսակները համակցված են, խառնվում են եւ եռում են փաթաթված բանկաների վրա: