Տոնական սեղանի տաք ուտեստներ. Բանկետների եւ ճաշի սեղանի ընտրանքներ

Հավաքվել են ընթրիք կամ նույնիսկ բարեկամական կուսակցություն կազմակերպելու համար, մենք ուշադիր ընտրում ենք տոնական սեղանի բաղադրատոմսերը: Տաք ուտեստները զբաղեցնում են առանցքային տեղ `ինչպես բանկային, այնպես էլ սեղանի շուրջ: Միակ տարբերությունն այն է, որ ճաշի ձեւաչափում դրանք պետք է մատուցվեն հարմար ձեւով հյուրերի համար, այնպես որ դուք կարող եք ձեռք բերել դրանք: Բանկետը նշանակում է նստարանին եւ համապատասխան սարքավորումներին: Հետեւաբար, ճաշատեսակը նույնիսկ կարող է լինել ամբողջ մարմնի ձեւով `ձուկ կամ միս: Կոկտեյլում նման ճաշատեսակները նույնպես ողջունվում եւ հեշտությամբ ուտում են հյուրերի կողմից: Բայց նախ պետք է բաժանել մասերը եւ ծառայել են գազար տերեւների կամ շերտերի հաց:

Տոնական սեղանի վրա տաք է խոզապուխտով խոզապուխտը, ինչպես նաեւ սալորով կամ նմանապես լցոնված խոզի միս կտորով : Խոհարարություն հեշտ է: Ձիթապտուղների հատիկները եռացող ջրում շոգեխաշված են, ոսկորները հեռացնում ենք, եւ ցորենը կտրվում եւ խառնվում է սխտորի թակած պղպեղով: Դուք կարող եք ավելացնել մի բուռ փունջ ընկույզ: Խոզի մի կտոր կտրատված է, բայց ոչ վերջը `շերտերով, մեկ ու կես սանտիմետր հաստությամբ: Այս շեղբերում մենք տարածում ենք: Խառնել մայոնեզը մանանեխի սերմով, սեզոնով Provencal դեղաբույսերով: Մենք տարածեցինք այս բոլոր խոզի միսը, փաթեթավորեք այն սերտորեն փայլաթիթեղի մի կտորով, դրեց սառնարանը `4 ժամով (նվազագույնը) մարինաց: Այնուհետեւ թխել նախաօժանդակ ջեռոցում 200 ^o C- ի համար `մեկ ու կես ժամ փայլաթիթեղի մեջ եւ 30 րոպե առանց դրա:

Fourchette- ի տարբերակը `տոնական սեղանի տախտակները տաք են: Պարզապես լցնել լցոնումը պատրաստի խոզապուխտի շերտով եւ թխել ջեռոցում: Սագը, բադը կամ հավերը նույնպես նայում են գալա ընթրիքի ժամանակ: Թռչունների պատրաստման համար շատ բարդ եւ ոչ շատ բաղադրատոմսեր կան: Խոհարարներին հյուրասիրություն անելու համար, ինչպես նաեւ հավի միսը չի տալիս: Պարզապես թռչնի բաժանեք փոքր կտորներով, մարինացեք կամ ծածկեք կարամել-մեղրի սոուսով եւ շերտերով: Շիշ քաբաբերը տաք են տոնական սեղանին, ցանկացած տեսակի մսի շատ ցանկալի: Նմանապես, դուք կարող եք եփել եւ ձուկ: Բարդության կոկտեյլ կուսակցությունը կտավների վրա կաթնաթթվով կերակրատեսակներ կտրամադրի:

Թափուկ ձկները նույնպես հարմար են բանկետների եւ կոկտեյլների համար: Փոքր մորուքները մենք ցածր ենք եռում ջրի մեջ մի քանի րոպե, որից հետո աղով ենք քսում, շաքարավազով եւ մարգարինով քսած: Տապակել գրիլին: Շիշի քյաբաբը տոնական սեղանին տաք է, ուղեկցվում է թարմ բանջարեղենով եւ կիտրոնի շերտերով: Դուք չեք կարող զեղչել համեղ խորտիկը, ինչպես կոկոսի: Այն նաեւ ծառայում է տաք: Հավի, սնկով կամ լյարդից `նման ժիլենային եւ ճաշի սեղանի վրա:

Տոնական սեղանի վրա տաք սենդվիչներ են թեթեւ ուտեստները, որոնք կոչվում են հովանավորի փրկությունը: Ինչ էլ որ լցնում է, պանիրը պարտադիր է: Պարզապես կտրեք հացը, այն ձեթով ձեթով տարածեք: Վերեւ սենդվիչ բաղադրիչներով: Նրանք կարող են լինել թունա, pâté, երշիկ, բանջարեղեն: Կազմեք ամեն ինչ մի կտոր պանիրով եւ մի միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում մի քանի րոպե առաջ, մինչեւ գեղեցիկ ծղոտի գլխարկը: Խոշոր սորտերը կարելի է փոխարինել մոցարելլաով: Տաք սենդվիչների համար հացը լավագույնն է օգտագործել տապակիչը կամ ֆրանսիական պարկետը, ջարդված խորքը: Ready canapé- ը կարող է sprinkled with թարմ դեղաբույսերի: