Սոլյանկա ապխտած միսով `բաղադրատոմս: Ինչպես խաշել խոզի միսը ապխտած միսով

Սերիայի մեկում գլխավոր հերոսը մի անգամ ասել է, որ առնվազն մեկ օրվա ընթացքում ապուրը պետք է լինի ստամոքսում: Այս արտահայտությունը մի քիչ հումորային է, բայց մասամբ ճշմարիտ է: Ապուրները մեր սեղանի վրա անհրաժեշտ պարագաներ են: Սա լավ հնարավորություն է ուժ եւ եռանդ ավելացնել ամբողջ մարմնին: Աշխարհի գրեթե յուրաքանչյուր երկիր ունի իր սեփական ազգային ապուրը եւ այն պատրաստված է այնտեղ, որտեղ դրանք տեղաբաշխվում են: Տարբեր երկրների քաղաքացիների մեծ հասանելիությունը վայելում է խոզապուխտով ապխտած արտադրանքները: Խոհարարական բաղադրատոմսը միայնակ չէ: Այն կարող է լինել միս, ձուկ, բուսական, hodgepodge: Շատերը շփոթում են այս ճաշատեսակը ռուսական գարեջուրի հետ: Կա նմանություն, միայն մեր տարբերակում, բացի մսից եւ բանջարեղենից, ավելացնում են հացահատիկներ: Եվ քանի որ Ռուսաստանում սկսեցին լոլիկ ուտել, հայտնվեց մեր սեղանի սոլյանց:

Սալյոնկա

Սա բարձր կալորիականությամբ, սննդարար եւ միեւնույն ժամանակ շատ օգտակար ապուր - hodgepodge ապխտած արտադրանքով: Խոհարարություն բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Մենք պետք է ապխտած միս, կատարյալ խոզի կողիկներ: Խոզապուխտ, ծխեցրած երշիկ, երշիկները պետք է վերցվեն երկու հարյուր գրամի համար: Բացի այդ, պետք է մոտավորապես ութ փոքր վարունգ, երեք խոշոր կարտոֆիլ, միջին սոխ, լոլիկի մածուկի մոտ չորս լոլիկ, կիտրոնի ձիթապտուղ, կիտրոն խոտ, կիտրոնի տերեւներ, աղ եւ աղացած պղպեղ:

Խոհարարություն

Պատրաստել hodgepodge թիմը ապխտած միսով չէ արագ: Գործընթացը սկսվում է կողիկներով: Լցնել տապակած ջրի մեջ եւ դնել դրանք: Դանդաղ կրակով, նրանք պատրաստում են մոտ մեկ ժամ: Այս պահին խնամքով մաքրեք բանջարեղենը, լվացեք եւ կտրեք: Կարտոֆիլը կարող է լինել շերտ կամ brusochkami, ինչպես նաեւ cubes: Սա վարպետության հայեցողությամբ է: Երբ ապխտած միսով արգանակը պատրաստ է, մենք ավելացնում ենք կարտոֆիլ: Luchok կտրել եւ թույլ տապակել ցանկացած յուղի մեջ, եւ նաեւ արգանակի մեջ: Բոլոր երշիկները, կտրեց միսը եւ մի քիչ տապակիր: Աստիճանաբար ավելացնել տոմատի մածուկը եւ խառնել: Այս ամենը ցնցում է ցածր ջերմության վրա `ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Այնուհետեւ ամեն ինչ դրվում է արգանակում: Վարունգ, եթե հաստ մաշկ չունեն, անմիջապես կտրեք, եթե ոչ, ապա ավելի լավ է մաքրեք դրանք: Մենք դրանք տապակում ենք արծաթով եւ բոլորը եփել 10-15 րոպե: Ցանկալի է կրճատել ձիթապտուղները կես, կամ նույնիսկ ավելի լավ `օղակների միջոցով: Ավելացնել դրանք արգանակի մեջ 3-4 րոպե մինչեւ պատրաստ: Այսպիսով, hodgepodge ապխտած միսը պատրաստ է: Այն բաղադրատոմսը, ինչպես տեսնում եք, շատ բարդ չէ: Նախքան ծառայելը, թթվասերը, կիտրոնի կեղեւը ավելացնել եւ ցանկացած դեղաբույսերի հետ շաղ տալ:

Սոլյանկա վրացերենով

Յուրաքանչյուր երկրում այս ապուրը պատրաստված է տարբեր ձեւերով: Խոզապուխտը ապխտած միսով մի փոքր տարբերվում է Վրաստանում: Ռեեստրը կարծես նման է: Մենք պետք է. Ածխածնի վրա ածխածնի միս, ավելի լավ գառան, տոմատի մածուկ `մի քանի գդալներ, աղի աղցան` մոտավորապես 5 կտոր, սոխ - միջին գլուխ, փոքր կարտոֆիլ `մոտ 6-7 կտոր, պղպեղ ոլոռ, պղպեղ տերեւ եւ կիտրոն` ձիթապտուղներով:

Խոհարարություն, ինչպես Վրաստանում

Ցնցուղով սառը ջրով մենք ապխտած միսը ոսկրերի վրա ենք դնում եւ ցածր ջերմությամբ եփում ենք մեկ-մեկուկես ժամ: Շատ տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել hodgepodge ապխտած խոզապուխտով, բայց այստեղ այս դեպքում բաղադրատոմսը մի փոքր այլ է: Չնայած արգանակը եփում է, բանջարեղենը պետք է լվանա եւ մաքրվի: Luchok նրբորեն կտրատել, եւ թողնել ամբողջ կարտոֆիլի. Հաջորդը, սոխը լցնել եւ տաքացնել այն նախապես յուղով, ապա ավելացնել տոմատի մածուկը եւ եփել 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: 10. Վարունգը կարող է հարվածել բլենդերի վրա, կամ կարող եք օգտագործել մի grater: Երբ արգանակը պատրաստ է (միսը պետք է լիովին հեռանա ոսկորներից), ավելացնել կարտոֆիլը եւ եփել եւս 15 րոպե: Այնուհետեւ տարածեք ամբողջ տապակած տապակած վարունգը եւ ամբողջ ձիթապտուղները: Այնուհետեւ կրկին եփել 5-10 րոպե: Նախապատրաստությունից 5 րոպե առաջ ավելացնել բոլոր համեմունքները: Եկեք եփել: Այսպես տարածված թիթեղներում `մի ամբողջ կարտոֆիլ, մի մեծ կտոր միս, ապա արգանակ, կիտրոնի շրջանակ, թթվասեր լոլիկ, եւ կարող եք ավելացնել ցանկացած կանաչի: Այս դեպքում կոտորակը լավ կլինի:

Սոլյանկա բազմավառատակում

Համեղ եւ օգտակար է ստացվում բազմաքարկի պատրաստված խոզապուխտով ապխտած միսով: Բաղադրատոմսը սա է: Մեզ հարկավոր է ծխախոտի կողիկներ, ապխտած տոմատի մածուկ `մոտ երկու տապակած աղած վարունգ` շուրջ չորս կտոր, կարտոֆիլ `3-4 կտոր, միջին միջին գազար, միջին լամպ, պղպեղ սեւ ոլոռ, բեյ տերեւներ, կիտրոն, չորս թթուներ, մեկ երրորդ բանկա Ձիթապտուղ առանց փոսի:

Multivark- ին փրկարարական աշխատանք

Հատուկ կաթսայում լցնել ջուրը եւ դնել խաշած խոզի կողիկներ: Ընտրեք «Quenching» ռեժիմը multivark- ում եւ նշեք cooking- ի ժամանակը `40 րոպե: Թեեւ արգանակը եփում է, իմը, մենք մաքրել եւ կտրել ենք բոլոր բանջարեղենները: Կարտոֆիլը նախընտրելի է կտրել մեջ cubes, գազար - մանր ծղոտը, սոխը լավագույնս թակած են: Տապակած տապի մեջ յուղոտ յուղով մենք տարածեցինք առաջինը, եւ մի փոքր տապակել: Հաջորդը, ավելացնել գազար, տոմատի մածուկ եւ կրկին բոլոր շոգեխաշել շատ դանդաղ կրակի վրա, 10 րոպե: Խառնել վարունգը եւ քերել նրանց: Երբ արգանակը պատրաստ է, կարտոֆիլը եւ սոուսը տապակի մեջ դնել մի կաթսա եւ դրել այն «Quenching» ռեժիմին: Մենք նշում ենք ժամանակը `25 րոպե: Այս պահին դուք կարող եք կտրել ձիթապտուղները եւ կիտրոնը նիհար շրջանակների մեջ: Դե, գրեթե պատրաստ է եւ hodgepodge հետ ածխածնի է meat է multivarquet! Երբ տվյալ ժամանակն ավարտված է, թող կերակրատեսակն ավելի 15 րոպե եփեք, ապա տարածեք սալերի վրա: Ծառայելուց առաջ թթվասերը, ձիթապտուղները, կիտրոնի կեղեւը եւ սամիթը:

Մեր տատիկները պատրաստում էին ապուրներ վառարանում: Մենք ստացանք շատ օգտակար ուտեստներ: Տատիկի բաղադրատոմսով խմորի պատրաստման բաղադրատոմսը շատ տարբեր չէ: Նախ, արգանակը եփում է նույն ձեւով : Խոզի ծխախոտի ռեմիքսները նրա համար բավական հարմար են: Այնուհետեւ ավելացնել թակած կարտոֆիլը եւ կրկին 10 րոպե հետո ամեն ինչ պատրաստ է: Այնուհետեւ տարածում է տապակածը, եփած տոմատի մածուկից եւ սոխից եւ նուրբ խորացված վարունգներից: Անմիջապես ավելացնել համեմունքներ (պղպեղ, աղ, պղպեղի տերեւ) եւ բերել ապուրը եռացնել: Երբ այն սկսում է եփել, հեռացրեք ափսեի մեջ եւ ծածկեք համը տաք (բաճկոն, բաճկոն) ինչ-որ բանով կամ կարող եք պարզապես մի փոքր տաքացվող ջեռոցում: Թողնել գոլորշու մոտ 40 րոպե: Սոլյանկան շատ բուրավետ է: Մենք այն ծառայում ենք թթվասերի, կիտրոնի եւ կանաչի սեղանի վրա: Դուք կարող եք ավելացնել սամիթ կամ կանաչ սոխ: