Հիմունքները cooking մասին: Ինչպես մաքրել boletus

Արդյոք դա հնարավոր է անտարբեր մնալ այն համեղ մարինացվ սունկ, որոնք գեղեցիկ փաթեթավորված մի բանկա. Սակայն, նախքան նրանք ստանում են, դուք պետք է անել մի մեծ աշխատանք. The ամենադյուրին ճանապարհը է հավաքել նրանց անտառում, մաքուր օդ, համատեղելով հաճելին օգտակարի հետ: Boletus, օրինակ, աճում է սոճու մացառուտ թփի, որտեղ ծառերը դեռ երիտասարդ է եւ ցածր. Մի անգամ նրանք հավաքվում են, նրանք պետք է պատրաստ համար marinating:

Ինչպես մաքրել boletus? Այս հարցը հաճախ հարցնում են անփորձ սնկով pickers. Սովորաբար, մենք մաքրել ոտքը եւ հեռացնել կեղտը յուղոտ մաշկի հետ գլխարկներով: Այն կարող է ունենալ տարբեր երանգներ դարչնագույն. Ճաքճքել, այն կարելի է հեշտությամբ հեռացնել: Տակ հարթ կամ ուռուցիկ գլխարկով թաքցնում մսոտ ոտքը գլանաձեւ. Հիմնական դժվարությունը մաքրման, որ սունկ վերեւ ողորկ, այնպես որ դա դժվար է անցկացնել ձեռքին. Ես պետք է մաքրել boletus? Ի վերջո, հետո երկար եւ աշխատատար դատավարական ձեռքերի վատ լվանում է դուրս պրծնել.

Մաքուր, թե ոչ: Դա է հարցը

Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող եմ ասել ձեզ, թե ինչպես պետք է մաքրել Boletus: Բայց կան մարդիկ, ովքեր ասում են, որ դա չի անհրաժեշտ է. Նրանք խորհուրդ են տալիս մի լավ լվանում սունկ. Վնաս է մաշկի չէ դուք միայն ճաշակել մի քիչ փոփոխություն: Եթե դուք եփել Boletus untreated, բովանդակությունը կարող է լինելու darker վրա գույն եւ գործվածք ավելի միասնական, «snotty»: Եվ հիշեք, որ դա գլխարկ կարող է թեփոտվել մի քիչ այրել ընթացքում cooking կամ frying.

Shelled սունկ ունեն նուրբ համը եւ հաճելի տեսակետը, եւ բովանդակությունը բանկերի երբեք չի լինի ձանձրալի. Հետեւաբար, դա ավելի լավ է աշխատել, եւ պատշաճ կերպով կարգավորել յուրաքանչյուր հավաքված (կամ գնված) greasers, հաշվի դուրս իր հեթ շատ բարակ մաշկը. Եվ եւս մեկ խորհուրդ փորձառու տնային տնտեսուհիների: Նախքան մաքրել boletus, ֆոնդային մինչեւ մի զույգ բարակ վիրաբուժական ձեռնոցներ. Ապա ձեր գրիչներ պահպանում են իրենց մաքրությունը: Եվ դուք կարող եք տարածել է մի բարակ շերտ սնկով արեւի եւ սպասել, մինչեւ չոր մինչեւ լորձ: Ապա աշխատանքը կգնա նույնիսկ ավելի արագ.

Հոտը անտառի վրա ափսեի

Այնպես որ, մենք զբաղվել, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով մաքրելու Boletus: Հաջորդ նույնիսկ ավելի հետաքրքիր: Մենք կպատրաստի նրանց. Նրանք համտեսել գերազանց, դա հավասարազոր է սպիտակ սնկով. Նրանք պատրաստ են բավականին արագ պատասխանատու է cooking, frying, sautéing եւ pickling. Սա առանձին ուտեստ, եւ զարդարի. Բարկանալ նրանց համար քսան րոպե, եւ ապա պարզապես տապակել սոխով եւ թթվասերով կամ marinate է քացախ հետ: Բացի բուսական յուղի.

Կա որեւէ օգուտ.

Հաճելի, կարագ սունկ են օգտակար կաթիլ. Նրանք թեթեւացնել գլխացավ. Այս սունկ պարունակում է մի շատ սպիտակուցներ, հատկապես չոր ձեւով: Նրանք են ցածր ջերմաստիճան: Սակայն, վերջինս մեծապես կախված մեթոդի նախապատրաստման եւ Բացի այլ բաղադրիչների. Սակայն, կարագ սունկ եւ կարող է վնասակար լինել մարդու մարմնի, քանի որ դրանք պարունակում են շատ մանրաթել եւ chitin: Այս նյութերը, որոնք դժվար է մարսել, այնպես որ դուք պետք չէ ուտել, սունկ մարդկանց հետ թույլ ստամոքսի.

Այնպես, ինչպես մաքուր է boletus, դուք արդեն գիտեք. Այժմ սկաուտ սունկ վայրն ու գնալ դեպի անտառ. Նրանք կարող են հավաքել է մայիսից մինչեւ հոկտեմբեր, իսկ համը իր կտրված սնկով համեղ է նորերը, որոնք վաճառվում են սուպերմարկետներում: