Ճապոնական սերկլիլ ջեմ - մի պարզ նրբություն

Երբեմն դուք կարող եք գտնել վաճառքի մրգերի, որ նայում ու հոտ է գալիս նման սերկլիլ, գումարած ամեն ինչ ունի նույն թունդ հետեւողականությունը: Ինչ է դա: Այս ճապոնական սերկլիլ - փոքր մրգեր, որոնք նույնպես ուտելի եւ օգտակար: Նրանց համ գրեթե նույնական է սովորական սերկլիլ, եւ նրանք կարող են օգտագործվել է նույն կերպ.

Շատերը չգիտեն, որ դա հնարավոր է պատրաստել այդ անուշահոտ մրգերի. Մի լավ տարբերակ է համարվում մի ջեմ է ճապոնական սերկլիլ. Թե ինչպես եք դա անել տանը.

Հիշեք, որ ճապոնական սերկլիլ, ինչպես նաեւ ավանդական, տտիպ համ տարբեր է եւ դժվար մարմնով, բայց ունի շատ հաճելի բույր նույնիսկ այն բանից հետո ջերմային բուժում. Այսպիսով, դուք կարող եք օգտագործել այն խոհարարություն, այնպես էլ առանց հավելումների, եւ համակցությամբ հետ խնձոր. Ջեմ ճապոնական սերկլիլ էր ավելի քնքուշ պտուղը համար նրան լավագույնս harvested հետո Frost.

Գաղտնիքը է համեղ վերաբերվում

Որպեսզի ստանալ մի լավ արդյունքի, դուք պետք է խտացնող: Այսօր, գրեթե բոլոր խանութներում կարելի է պեկտին համար jam եւ փոխարինողների: Օգտագործումը խտացնող թույլ կտա Ձեզ եփել ջեմ հետ պակաս շաքարի. Եթե դուք չեք կարող գտնել այն վաճառվում է, թե նախընտրում են շատ քաղցր աղանդերի, դուք կարող եք եփել մի վերաբերվում միայն շաքարի, բայց գումարը կլինի շատ ավելի մեծ է:

Այսպիսով, սերկլիլ Ճապոնացի - բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

- 2 կգ ճապոնական սերկլիլ (մեկ կամ մի խառնուրդ խնձոր),

- 3 հատ. աստղ անիսոն,

- մոտ 2 լիտր ջուր.

- 2 փաթեթային (50 գ) պեկտին փոշի (կամ որեւէ այլ thickening գործակալ Ջեմեր) խառնել 600 գր շաքարավազ (կամ 450 գրամ շաքար, մեկ 600 մլ հեղուկ):

պատրաստում

Դուք պետք է coarsely ծնոտ պտուղը: Միեւնույն ժամանակ, պետք է զգույշ լինել, քանի որ Ցելյուլոզ, սերկեւիլի շատ կոշտ. Fold կրճատել կտոր մեջ մի մեծ կաթսա հետ միասին անիսոն եւ լցնել ջուրը, այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել 2 լիտր: Եփել մինչեւ, մինչեւ սերկլիլ շերտ չեն սկսել է ընկնում իրարից. Այն սովորաբար տեւում է մոտ մեկ ու կես ժամ: Ապա տրորել պտուղը մի կարտոֆիլի masher եւ լցնել մեջ քամոց հետ cheesecloth կնճռոտ հետ, ներքեւում. Կապել է cheesecloth մեջ հանգույց եւ տեղադրել այն մի մեծ կաթսա. Թող որ սերկլիլ ճապոնական շարքում գիշերում.

Դիմակայել գայթակղությանը սեղմում բովանդակությունը հանգույցի, ինքնուրույն պետք է ի հայտ շուրջ 1.5 լիտր հեղուկ. Բարկանալ ջուր եւ ավելացնել պեկտին, որը խառնվում շաքարի. Եռալ 1 րոպե, եւ լցնել մեջ sterilized բանկա: Անցկացնել կոնտեյներով անկարգ ներքեւ տասը րոպե: Այս ջեմ ճապոնական սերկլիլ կարող են պահվել է մոտ մեկ տարի: Բացելուց հետո բանկերը պահել սառնարանի եւ օգտագործել մեկ շաբաթվա ընթացքում:

Մեկ այլ տարբերակ

Բացի այդ, եթե ցանկանում եք եփել ջեմ հետ, կտոր միրգ, եւ ոչ թե ժելե, դուք կարող եք օգտագործել մեկ այլ մեթոդ. Դա նաեւ բավականին հեշտ է. Երբ եք ավելացնել սերկլիլ ջրի մեջ, անմիջապես մտնել շաքարավազ եւ խտացնող. Շարունակելու խոհանոցային խառնուրդ, մինչեւ Ցելյուլոզ թափանցիկ, եւ օշարակի հասնում է գել հետեւողականությունը: Այս փուլում մենք կարող ենք ասել, որ ճապոնական սերկլիլ ջեմ պատրաստ է օգտագործման համար. Հիշում է, որ քանի որ օշարակ հաստացնում ակտիվանալ այն պետք է լինի, քանի որ ուշադիր, որքան հնարավոր է, պետք է խուսափել կպչուն համաժողովրդական եւ այրվում.