Ուտեստներ կարմիր ձուկ

Ցանկացած տեսակի ձուկ շատ օգտակար է մեր մարմինը. Որ կարմիր ձուկ պարունակում քիչ ավելի շատ nutrients, որն է պատճառը, որ Սաղմոնի, սաղմոն, Թունա տեսակներ համարվում են ազնիվ. Պարենային կարմիր ձուկ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ A, B, D, E, եւ կալցիում, ֆոսֆորային, SELENIUM, մագնեզիում, կալիում, երկաթ, ցինկ, պղինձ: Բացի վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, կարմիր ձկան պարունակում է մի շարք amino թթուներ, unsaturated ճարպային թթուների եւ շատ այլ օգտակար նյութերի մարմինը. Է համալրել է մարմինը էական նյութերի, դա կլինի բավական է ուտել ճաշատեսակներ կարմիր ձուկ առնվազն շաբաթը երկու անգամ:

Ուտեստներից սաղմոնի վրա խորովել

Դուք պետք է:

• ֆիլե Սաղմոնի կամ սաղմոնի.
• մեկ կիտրոնի;
• փունջ մաղադանոս.
• մի քիչ ձիթապտղի յուղ.
• համեմունք ճաշակի.

Մաղադանոս ողողում է շատ ջուր եւ Նյութի մանր կտրել: Ֆիլե կտրել մեջ մանր կտորներով, սեզոնի եւ վայրի մի գունդ. Ցանել մաղադանոս, սեղմում է կիտրոնի հյութ, շաղ յուղով եւ խառնել: Ծածկել եւ դրեց մեջ սառնարանի մեկ ժամ: Մարինացված ձուկ է տեղադրել փայտե փայտերով եւ տապակած վրա գրիլ մինչեւ արել. Պարբերաբար միացնել ձուկ.

Առաջին ուտեստ սաղմոնի

Դուք պետք է:

• վեց հարյուր գրամ սաղմոնի ֆիլե,
• Չորս քաղցր պղպեղ;
• մեկ սոխ,
• Գդալ տոմատի մածուկ,
• Երեք լոլիկ;
• երեք կարտոֆիլ;
• մեկ ձու,
• կանաչի,
• համեմունքներ;
• բուսական յուղ:

Ֆիլե կտրել մեջ մասերում եւ լվանում ջրով: Բանջարեղեն եւ լվանալ մաքուր. Կարտոֆիլ են կտրել մեջ շերտերով, պղպեղ եւ սոխ - semirings: Եռացող ջրի մեջ, դնում պատրաստի ձուկ. Հետո մի քանի րոպե, հեռացնել փրփուր եւ դրեց կարտոֆիլ: Պղպեղ եւ սոխ տապակած է կարագի մինչեւ փափուկ, ապա ավելացնել տոմատի մածուկ եւ եփ գալ մոտ տասը րոպե. Նույն քաշային է ավելացնել Նյութի մանր թակած լոլիկ. Արգանակ ձկների դրել բանջարեղեն, համեմունքներ: Hammer ձու, բերում է եռալ: Վերջնական կերակրատեսակ, լցնել ամանի մեջ, զարդարել թարմ դեղաբույսերի եւ ծառայում է croutons.

Սոուս սաղմոնի

Դուք պետք է:

• մաղադանոս,
• սամիթ,
• ռեհան,
• չորս մեխակ սխտոր,
• վարունգ,
• նավթի;
• համեմունքներ;
• կես կիտրոնի.

Սխտոր Նյութի մանր կտրել կամ բաց թողնել մամուլի միջոցով: կանաչ թերթ տարանջատված են twigs եւ Shinkuem, ինչպես Նյութի մանր, որքան հնարավոր է, պետք է ավելացնել սխտոր: Squeezing հյութ է կիտրոնով, եւ ավելացնել կանաչապատում: Վարունգ peeled եւ Shinkuem փոքր շերտերով: Վարունգ խառնուրդ կանաչիով: Ավելացնել համեմունքներ, նավթ. Ակտիվանալ եւ պնդում են, մի քանի րոպե: Այն մատուցվում է տապակած եւ թխում ձուկ.

Աղցան կարմիր ձուկ

Դուք պետք է:

• աղած ֆիլե սաղմոնի կամ SALMON - ինը գրամ.
• մեկ խոշոր սոխ.
• մեկ խնձոր (ավելի լավ է վերցնել կանաչ).
• չորս կարտոֆիլ;
• երկու գազար;
• մայոնեզ:

Սոխ, peeled եւ կտրել մեջ կես օղակներով: Մենք պառկել է խոր ուտեստ, եւ ավելացնել մի լիքը գդալ շաքարավազ, կես գդալ աղ, մի լիքը գդալ քացախ. Ծածկել ջրով, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկելու ծիածանը: Դնում է սառնարանի marinate կես ժամ: Ֆիլե կտրել մեջ փոքր cubes. Բարկանալ բանջարեղեն եւ կեղեւ: Կարտոֆիլ եւ խնձորի կտրել մեջ փոքր cubes. Քերել գազար. Խոնարհվում է դուրս գալ այդ մարինադ եւ խառնել հետ, ձուկ, բանջարեղեն եւ խնձոր: Հագնվում է աղցան մայոնեզ: Ծառայել է անհատական չափաբաժիններով կամ մի ամանի աղցան եւ զարդարի հետ sprigs է բուսականություն գագաթին եւ քերած գազար.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, cooking կարմիր ձուկ - հեշտ աշխատանք: Կերակուր դուրս է հսկայական գումարը: տաք խորտիկներ, սառը առաջին դասընթացներ, երկրորդ տաք ուտեստներ, խմորեղեն եւ այլն: Բացի նրանից, որ այդ կարմիր ձուկ պարունակում է մեծ քանակությամբ nutrients, այն նաեւ շատ համեղ: Որոշ ձուկ ցեղատեսակի շատ ճարպ, ինչպես, օրինակ, սաղմոնի. Դիետոլոգները խորհուրդ չեմ ուտում ճարպային ձուկ մարդկանց համար հիվանդությունների եւ մարսողական համակարգի. Դա լավ է ուտել ցածր ճարպ սորտերի, օրինակ, սաղմոնի, սաղմոնի, վարդագույն սաղմոնի.