Համեղ տնական: պահպանելու squash

Դարձագնդակ - բույսերը ընտանեկան դդումի - բարձր prized իր համով եւ բազմազանության ճաշատեսակներ, որոնք կարող են պատրաստված նրանցից: Նման ցուկկինի, տապակել նրանց, կատարել խավիար, pancakes, ջեմ, աղած եւ թթու. Դա այդ բուսական, եւ նվիրված է սույն հոդվածի.

Assorted ցուկկինի հետ squash

patissons պահածոյացում կատարվում, այնպես էլ մաքուր ձեւով, կամ համակցված այլ բանջարեղեն: Մասնավորապես, գերազանց թեթեւ նախաճաշիկ ձեռք բերել միացնելով նրանց տրորել: Կտրել բանջարեղեն մեջ մանր կտորների, Բաժակներ, շերտ կամ cubes. Համար 3-4 րոպե բացահայտում են իրենց Blanching եւ ապա անմիջապես թույն, դա հնարավոր է սառը ջրով. Պահածոյացնել squash եւ ցուկկինի է մարինացվ. Է պատրաստել թռել մեկ լիտր ջրի սպառվում է առնվազն 50 գրամ աղ, կարող է լինել պակաս, քան կեսը (25 r) կամ նույն չափով շաքար եւ 70 գ քացախ (9%): Եթե քացախ 6%, ապա դա պետք է լինի 100 գ կտրել աղեղների սոխ, մի շերտ է ներքեւի մասում բանկա. Թափել մեջ յուրաքանչյուր մի քանի մեխակ սխտոր, allspice զույգերով սիսեռ, polstruchka սուր, Bay տերեւները: Սերտորեն փաթեթավորվում բանջարեղեն, թափահարում բանկա: Լցնել տաք մարինադ: Պահածոյացնել squash հետ ցուկկինի այս բաղադրատոմսով համար տերմինալի Ստերիլիզացման. Կես լիտր կոնտեյներային խաշած 10-12 րոպե, լիտր - 15, եւ 3 լիտր - 20 րոպե: Ապա բանկերը գլորում, դնում կափարիչ, կափարիչը, իսկ հաջորդ օրը, կարող է ուղարկվել է պահել մինչեւ ձմռան.

Թթու squash ամբողջ

Ոչ պակաս գայթակղիչ առաջարկում squash Պահածոյացման եւ այժմ այս բաղադրատոմսը: Իրականացնել դա կպահանջի բավական երիտասարդ բանջարեղեն, որոնք պետք է լվանում, մաքրում, եփել եռացող ջրով 5 րոպե, ապա անմիջապես Հերիք այնպես չի դառնալ շատ փափուկ. Լվանալ խոտաբույսեր: սամիթ, նեխուր, մաղադանոս, ծովաբողկ տերեւները. Մեջ կտոր (5 սմ) կտրել տաք պղպեղ pods. Ճաքճքել մի քանի գլուխ սխտոր (կախված, թե որքան է պետք է պահպանման squash է ձմռանը) Յուրաքանչյուր բանկի համար պետք է գան առնվազն 3 մեխակ. Հիմա մարինադ. Վրա լիտր բանկա տարեկան սպառում է մոտ 400 գ թռել: Այն տեղափոխվել է 20-25 գ աղ եւ շաքար: Ջուր, ջերմային, արձակում այլ բաղադրիչներ, թող եփ գալ 15 րոպե, լարում: Նորից լցնել մարինադ մեջ pot, բարկանալ եւ ավելացնել շատ քիչ է, բառացիորեն 6 գ քացախաթթվի (80% համակենտրոնացման): Ներքեւի մասում բանկա, տեղադրել Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, դդմիկ, լրացրեք նրանց ջերմ մարինադ եւ մանրէազերծել: Համար բեռնարկղերի 0.5 լ, 5-6 րոպե համար կբավականացնի լիտր - 12-15: Ապա roll up, թող թույն. Այս կատարիկներ են կատարելապես զուգորդվում կարտոֆիլ, մակարոնեղեն ճաշատեսակներ, միս: Շատ համեղ է, հավատացեք ինձ: Իսկ հոտը համեմունքների, հատկապես սամիթ, այնպես որ, հրապուրիչ!

Patissonovaya խավիար

Թերեւս պահպանման squash առանց Ստերիլիզացման. Օրինակ, եթե դուք պատրաստ են ձմռան ձու կամ շոգեխաշել: Այժմ մենք ասում ենք, թե ինչպես է դա արվում: Մեկ կիլոգրամի patissons պահանջվում է 500 գ գազար, պղպեղ, սոխ եւ 2 կգ լոլիկ. Իհարկե, սխտոր - 3-4 գլուխ, ընտրովի տաք պղպեղ եւ խոտաբույսեր, 650-700 գ բուսական յուղ, 65 գ աղ, 50 - շաքարավազ (կամ ճաշակի): Նյութի մանր կտրել բանջարեղեն եւ շոգեխաշել է երկաթի մինչեւ արել. Վերջում խոհարարություն, ավելացնել շաքարավազ, աղ: Դա կարող է լինել մի քիչ քացախ. Թեժ ձու packagi մեջ ստերիլ բանկաների եւ մոտ. Ձմռանը, անձնատուր ինքնին շատ հաճելի է, համեղ խորտիկ!

Հաջող պահպանությունը you!